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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
) n, D& r; a% z$ V5 I& W E3 ^/ `- F7 F6 x! s' F5 y4 w5 Z9 J
以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。6 M3 h2 |, k3 z. K& \& q5 ~
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。
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( f. F6 w. U s b- ?% m2 W% v* P2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
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8 R5 @7 {% B+ `1 I4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
; p7 W' }# @- {* f! F' _# q
) {- h, C+ `+ }7 X: g' c7 c7 k5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。
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) d9 G' a) V( _% L7 h% h% S- r5 V3 z6 q) d/ _' S$ G/ p
6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。) y# J3 [6 ]3 G& N( `3 \; \
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1 L: D4 x6 o) J1 ?8 e8 l9 ^7.一点点卷起来、用刀切成小节。$ K7 B3 J* ]+ R
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( A6 l% v+ r' T3 G7 ^0 x1 F' k8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。5 t$ x2 P: ^4 J! f
; {3 h* {( W' s8 Z+ ?% z& K$ e" w8 O. J$ m
1 L* @/ t& o) J4 T' E% V9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！. F }8 I+ u* f% @2 S1 P. c+ ]
4 Z; g) D* ?! z8 @: o
10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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4 f) E1 z; `! x. x
2 G m$ q" g. f" n$ ]
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
