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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 + J1 x4 M; s$ ^& H+ j$ K
! A' s2 `) v% }! Z- i/ M6 a以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />, D7 }; d. n7 X% d8 N9 A: V0 H
8 S: Y# K( E7 X今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。0 h |' }2 \* O8 G1 {- [0 X
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。# ]8 N$ S- o' h- ~, n# p/ g
, ? \& v5 t0 G2 E2 r9 W2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。& {# a: }" A/ Q& g5 [# z4 ]
& i/ }. u) x; A/ R
3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
* i6 i6 s6 [! W3 ~
8 r6 W, h3 ]1 x3 N& V' c5 G4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。5 K9 ~: N/ P+ q/ f
& x' v% _& B! F5 X+ e/ X+ D, J5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。" N! k* i( R7 d: E, k: F
& t; n# s, M* e% f/ i5 E* e
" w5 E4 b# f8 M- |: z) e
6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。3 \' G, _8 P$ Y( j O- @
, g" `3 S* }% W& ^4 r1 ~2 j( o; H) @% D# B& v
7.一点点卷起来、用刀切成小节。
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9 E3 W+ s' a9 C* |8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。" Z5 v7 ]7 k* g- l
$ |- }) b7 U: d: t$ p; d7 k, Z$ S7 I t( I8 }5 l; Y7 k( J
4 l; a- k* p$ C
9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！7 W/ q7 J' S# H5 X, u5 a9 N
/ k2 w0 b1 w8 R5 W/ l/ ?. c6 A Q10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />* m) l3 K7 y6 a% A& ]
3 g. X% v; F6 j2 U' e) y# ]
2 ], ? i7 s# q2 ]5 T
! p# e& V7 X# U9 B
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总评分: 金币 + 30
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
