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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 ( `1 m$ ]/ v) p9 q1 L' C
! y0 w: H" b5 D. b6 B, t! ~以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。
) K( P1 E5 c# s2 K* p1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。+ _. }- J0 P: i
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2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。6 R3 q% I0 X- i1 ^' ?! A. i
' `* M5 n- t; z' d& z5 D7 V0 A4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
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' I: p o! }- C0 q1 f8 f5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。
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6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。% V& R+ Z) z, l. g2 t f% n
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7.一点点卷起来、用刀切成小节。* e+ r$ D# [+ y" Y6 R
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8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
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9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！
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10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />- _7 u8 B4 A7 ?; y; @) v1 ]1 N
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
