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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 T# `# d- }# n' r& p
. T( A. @# v) w2 x9 c$ m以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />* j1 U, H4 O$ U/ s
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。
) L+ C' V) M8 V) |. y1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。
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2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。- K, b4 q8 U0 O$ h
6 l, E+ t o: o( `# F7 m6 g6 n3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。, ? g0 f' H$ Z6 _3 h$ o
7 ~5 @. P8 s& g6 I4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
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5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。0 z6 d0 j" V1 h3 n
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. _$ S1 m# I" T3 `; q7 ?' \( ]6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。
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7.一点点卷起来、用刀切成小节。( Q! a7 p; j. {' u1 r6 X! |! J
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9 f4 O) p& L. O& m8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
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- p7 U# e; i& a4 ^ }9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！
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10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
