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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 ' V' }: O3 d4 ^& h% d0 N
; K# o8 j! ?5 B5 V& d以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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- F0 Z3 s5 B& i+ O今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。7 j! o/ b% j5 G" @
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。1 U) z# Q. x) X* Y! i8 v" [& E
- G; D4 y. S7 u# A7 A, ]% u2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
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& |5 s( _* P: Z4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
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5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。! L( q3 C- b$ H( W, [8 `
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6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。
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7.一点点卷起来、用刀切成小节。9 b R* w8 Y& D0 p6 C. ?
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' F( \7 \& o5 [. s) K @ X5 V8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
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; ?5 s5 y6 X, r. @0 {2 l1 I0 x$ b' y$ k
& ?4 ?2 e! u5 m1 K9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！
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/ [6 R3 [% i* o( A& U10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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总评分: 金币 + 30
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
