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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
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以下都是老公自己编辑的帖子,还有模有样的呢! 6" />6" />6 M; t+ ^1 m9 C+ |
' n+ B, r, Y% k3 t. X8 L& {今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。9 f* C; p7 q) ~$ x5 M! @
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。
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2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。
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3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。- @0 \. n/ ^ i5 ]6 d- Z' d- x5 L
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4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
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# ^8 q1 {0 W6 @5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。
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5 z' U" W+ q- f6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。6 L L: k" `- c) c
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[) B4 |1 ~# ^! ~/ Z" K7.一点点卷起来、用刀切成小节。/ h1 ]' q* B i7 R
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1 l3 N$ k5 d+ N8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。
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" h3 |- _# s, Y2 k! g) d9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅!!!
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10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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