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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
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9 j) }0 r/ ]8 [以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
}4 {" U. b) z6 r: |7 }
0 C7 S, q5 {% [/ R2 g7 ]今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。+ _' r; c, q5 |$ P
1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。
4 C" n7 E0 Y5 D9 I8 k, ]; g$ c7 M8 f/ ~+ e! }
2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。 G$ A7 r/ P- N, G% }! g- K
4 Q2 \) n- X; H0 |, z3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。9 _0 b6 J# L9 z1 ?5 @# O
, Z% S1 }% Y# m% o! ~! k
4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。
2 c& S: _' Z8 n
# y C0 W: D2 N# S6 Y& t5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。
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! {; q8 x0 k0 e% {7 C
6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。0 O, {$ G! [: |6 w
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& ~+ O1 |3 W0 |2 C! B5 E3 q, J7.一点点卷起来、用刀切成小节。
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; y% A% W9 c) g6 a9 B) p. ]8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。& e5 S& t# L* D9 I
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9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！
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10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
