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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑
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以下都是老公自己编辑的帖子,还有模有样的呢! 6" />6" />) Q5 Q" _$ F0 s6 T9 A
- t( _6 K8 K! \- t) j$ P今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。
( S, E( \& _8 {1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。7 |& y( V4 V& h9 k0 S
8 X2 h6 M' u4 u/ m2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。$ w4 \$ p" [" v- V. D G; e, k
/ |# j" L e% u& W3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。
3 M9 d; F' E& X+ l
/ ?0 n6 s; e/ H) `4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。% U% G' e* H5 p [0 N7 A$ Q
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5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。 I% M8 p+ d1 b6 y/ W
* d* [ N. {1 r& b d) J( h% _# Z, n/ ~/ T9 d/ Q: g4 i7 m
6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。
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* ?: b& q" Q! \5 W n
. M u: Z& Y: u, f' j( G) c7.一点点卷起来、用刀切成小节。) m, B ~0 \) L& R1 [
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8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。, C1 A: l% v7 \3 z* s1 c! V
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, ]9 O- V. R* |, H5 i5 ^, e, [7 v0 X4 e
9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅!!!5 Y. m2 W8 ^% a0 ~: o
) `4 O: A7 n. U8 J, }* z, D( b0 E10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" />7 k8 b2 p. }: O8 F C1 W- f
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