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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-25 16:37 编辑 6 i% D- @* ?( D! L3 j: f
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以下都是老公自己编辑的帖子，还有模有样的呢！ 6" />6" />
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今天下午回家稍早、尝试蒸花卷。现在外边东西都不敢吃、蒸一回就有早饭吃了。
( q' \- ]' ^1 t8 H, C3 b1、和面。本人和面的利器是用醪糟和的面、加点酵母、这样蒸的比较香甜。
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2、和好后、盖上保鲜膜发酵一个半小时。. s5 P& y5 Q, D6 o0 O* \, R1 N1 \% f; ?
# W" ~5 N$ n. v9 y; G; R) R3、发酵好的面、呈蜂窝状摸着很舒服。! u. O4 y [1 `0 g1 ^4 m
, r) {6 }& t* b3 ]6 J5 Z- U; ~
4.事先准备好的绞肉、提前解冻好。/ B' A7 L( K3 m& _* y( y1 Q0 F0 g$ j
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5、用来拌肉的老干妈、五香粉、芝麻、辣椒面、还有葱花和姜末忘记照相了。
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. d2 M8 W1 p, p# k8 S2 F7 S6.将发酵好的面干成长方形、抹上调好的肉酱。
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7.一点点卷起来、用刀切成小节。' c( t' s8 g: l+ O8 ?* l
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1 d) T% Z, T; Q7 m4 e1 A o* k8.篦子抹上油、将花卷均匀的摆开、留一定距离。# J7 {5 q* O- v/ ? R
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' P" F0 a F2 c t7 Y* t, P6 x
& k1 d+ `0 p% _( _9 o9 B+ q9.开大火、蒸汽大后蒸二十分钟、出锅！！！. ]8 O5 }8 p4 i s t. }
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10.装盘、自己手工加工无增白剂、因此稍许偏黄、不过真的很美味 6" />6" /># w) w+ c0 Y) D! r
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发表于 2011-3-11 15:32
对于偶这个超级不爱吃馍馍得人来说，的确很美味
我有一个招鄙视的愿望：我想吃胖点！！！为什吗我咋吃都不胖捏！！！
