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本帖最后由 花簪 于 2011-6-19 14:48 编辑 ) r: }( K; q$ _' C1 `( M
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老公家是地道的陕北榆林人，做起洋芋擦擦来自然不在话下，全家人都很爱吃。今天我专门让婆婆又做了这道洋芋擦擦，认真学习并拍照，和各位美妈一起分享。
5 L/ Z' `' I8 L( J) F成品图/ O3 `( b! I3 \( V* w; p `: e
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原材料，葱姜蒜，土豆，豆角，肉一块。6 `. b9 h1 d) O7 H0 z
步骤：! O5 q7 O, U2 v9 y; p
1. 豆角切段，土豆叉丝后洗掉淀粉然后捞出沥干。( F2 h1 W. d0 N- {2 }
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2. 豆角放入蒸锅，因为豆角比较难熟，所以先上锅。然后葱姜蒜切丝，青椒切丝，肉切丝（倒入生抽，料酒和十三香和盐腌着）。土豆丝中拌入面粉。豆角蒸了大约10分钟后放入拌好的土豆丝。" b/ L* l1 V: Y( k2 u( h7 f
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3. 土豆丝蒸10分钟就熟透了，盛出来放凉。热锅凉油，炒腌好的肉丝，断生后放入青椒丝，再稍炒片刻放入蒸好的豆角和土豆丝。放入适量的盐和鸡精就可以出锅了。
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发表于 2011-6-18 21:35
