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本帖最后由 花簪 于 2011-6-19 14:48 编辑
7 l# d+ k0 ~( R, S/ _+ @: F
( B/ g, ^/ [. x0 h7 C6 i老公家是地道的陕北榆林人，做起洋芋擦擦来自然不在话下，全家人都很爱吃。今天我专门让婆婆又做了这道洋芋擦擦，认真学习并拍照，和各位美妈一起分享。
$ x- Q, Q7 p# r: T" Z) k7 w. n& X成品图
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; K2 K$ u, Y3 A
原材料，葱姜蒜，土豆，豆角，肉一块。* ?' v$ l5 @8 K6 {8 [. E1 z+ l
步骤：( y% M* {0 z4 R) F+ w* k- a5 f
1. 豆角切段，土豆叉丝后洗掉淀粉然后捞出沥干。9 \; w6 z1 d+ f) Z$ u1 d! o
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# \1 H1 t3 o" N: ?
2. 豆角放入蒸锅，因为豆角比较难熟，所以先上锅。然后葱姜蒜切丝，青椒切丝，肉切丝（倒入生抽，料酒和十三香和盐腌着）。土豆丝中拌入面粉。豆角蒸了大约10分钟后放入拌好的土豆丝。- C$ t. M; o. }; Q; T
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3. 土豆丝蒸10分钟就熟透了，盛出来放凉。热锅凉油，炒腌好的肉丝，断生后放入青椒丝，再稍炒片刻放入蒸好的豆角和土豆丝。放入适量的盐和鸡精就可以出锅了。. d9 {; ?" O; Q6 Z8 `
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发表于 2011-6-18 21:35
