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本帖最后由 花簪 于 2011-6-19 14:48 编辑 6 y2 ^! @8 [: }4 w5 p8 [
% P2 V+ R! C6 O, H# d老公家是地道的陕北榆林人，做起洋芋擦擦来自然不在话下，全家人都很爱吃。今天我专门让婆婆又做了这道洋芋擦擦，认真学习并拍照，和各位美妈一起分享。
% T: M, F! T/ A6 k9 _成品图7 p' x; I2 h8 j$ [
* E' `5 a2 \ q
# t/ [- d; m' L& m; K
原材料，葱姜蒜，土豆，豆角，肉一块。. `; E1 B X$ K" ~( G9 s X
步骤：
# E9 _5 n! l, Q3 I& ?* b$ W1. 豆角切段，土豆叉丝后洗掉淀粉然后捞出沥干。" ?+ N r) L5 R9 A7 F J
# C) M. _' M1 T& c
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2. 豆角放入蒸锅，因为豆角比较难熟，所以先上锅。然后葱姜蒜切丝，青椒切丝，肉切丝（倒入生抽，料酒和十三香和盐腌着）。土豆丝中拌入面粉。豆角蒸了大约10分钟后放入拌好的土豆丝。' Z3 \- { v% }& E6 d
! { j1 c( i' O& e8 X9 }3 Z3. 土豆丝蒸10分钟就熟透了，盛出来放凉。热锅凉油，炒腌好的肉丝，断生后放入青椒丝，再稍炒片刻放入蒸好的豆角和土豆丝。放入适量的盐和鸡精就可以出锅了。1 s: E; ~! b+ h; r
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发表于 2011-6-18 21:35
