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本帖最后由 花簪 于 2011-6-19 14:48 编辑 0 l+ X# X! Z! d* }
3 d: c [5 n8 Y# L7 Q) d老公家是地道的陕北榆林人，做起洋芋擦擦来自然不在话下，全家人都很爱吃。今天我专门让婆婆又做了这道洋芋擦擦，认真学习并拍照，和各位美妈一起分享。
) u1 N6 e( r9 C1 w) H# z; O' ?成品图* p, O, q2 z. {5 B- Z
" L- ]. u$ B) R6 k% V' o8 K" w$ Y0 t0 v6 i
原材料，葱姜蒜，土豆，豆角，肉一块。
5 N' p& ^( c$ O; e: f# \ \6 @步骤：
_* x! b7 U! E1. 豆角切段，土豆叉丝后洗掉淀粉然后捞出沥干。
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2. 豆角放入蒸锅，因为豆角比较难熟，所以先上锅。然后葱姜蒜切丝，青椒切丝，肉切丝（倒入生抽，料酒和十三香和盐腌着）。土豆丝中拌入面粉。豆角蒸了大约10分钟后放入拌好的土豆丝。* w9 |2 J7 K9 O% @2 q' ^
3 Q, C4 L% f% |4 S3. 土豆丝蒸10分钟就熟透了，盛出来放凉。热锅凉油，炒腌好的肉丝，断生后放入青椒丝，再稍炒片刻放入蒸好的豆角和土豆丝。放入适量的盐和鸡精就可以出锅了。
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发表于 2011-6-18 21:35
