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有爱吃泡菜的姐妹吗？我来教大家做泡菜吧，是咱们传统的泡菜哦，不是现在很流行的朝鲜泡菜。其实朝鲜泡菜吃起来都是臭臭的，吃完嘴里味道很难闻的啦。" S' E/ j: l* \$ {
材料：一只泡菜坛子，超市里面卖的那种高粱酒的坛子也不错，喝完了酒，坛子还可以用。
: \! v& f8 w7 [ q5 D( Q# ^ 红色干辣椒一把，多少自己把握。
! E# |' }# f2 ^5 ^5 J( a 花椒若干，多少也是自己把握。, e8 m2 L2 W* F, E( L4 Y
把这些放到锅里，放水煮开，开了之后放盐，稍稍多放一点，然后放入生姜，这个也多放一点。煮几分钟之后，放入一点红糖。好了，关火，水凉之后装坛子，之后放入你喜欢吃的菜就可以了！一般都是放莲花白，芹菜也好吃，还有红萝卜。不过红萝卜的时间要长一点。+ n* Z: R. U4 P* b
第一坛的味道不是太好，第二次就好吃了。还有就是每次重新加菜的时候都要放盐和糖，不然味道会很淡。6 a; i. l' o! Z+ t- Z
哦，还有，可以加一点醪糟，这样子会快一点泡好。
% K j+ S) | `. V& T7 U 千万不要八角之类的东西啊。
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发表于 2008-9-26 09:30
