& Z8 {- m* E! ?7 g% ~
超好吃的辣椒酱!婆婆每年都会做很多,然后我们这个蹭点,那个蹭点,唉!没办法。谁让它那么诱人!
7 N1 z- O. |9 I1 l1 R8 D' o; u+ I2 b当然好吃的东西大家要分享嘛!
* b# `' k7 `! N* M j0 P
: Z; D/ r7 u" v 配方:10斤辣椒 3代营口大酱 7两盐 半斤白糖 菜油1斤 味精(或鸡精)一两 花生和芝麻适量
做法:1:先把辣椒剁碎,花生和芝麻炒熟嚰细. 2:把等量的油到入锅中烧开,再把辣椒到入油锅中煮到没水分后,
/ f% K+ w6 L8 a0 y ) N/ Y# h4 N6 @/ O9 e: ?* S2 `
再先后放入盐,酱,花生,芝麻,糖后煮10~15分钟起锅.+ j5 [1 i4 J8 \! e# K
5 X" E6 m2 F2 E; X
起锅时到入味精搅匀.(每一步都要不停的翻动,不然会焦锅,那吃了就不好了,) 注意:油烧热了倒东西进去易溅出伤人,小心不要被烫伤了,小孩子不能在旁边.起锅时可以再放一杯白酒味道会更好! 0 I+ @9 |- W5 L
4 m) \+ ~. x, \' L2 a" }
[ 本帖最后由 莘莘妈 于 2008-12-20 18:41 编辑 ]
|