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超好吃的辣椒酱!婆婆每年都会做很多,然后我们这个蹭点,那个蹭点,唉!没办法。谁让它那么诱人!
$ `$ l& ?( V& x% J$ z当然好吃的东西大家要分享嘛!
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0 J0 a9 i9 j$ Q& u; R6 _+ t# ]1 R 配方:10斤辣椒 3代营口大酱 7两盐 半斤白糖 菜油1斤 味精(或鸡精)一两 花生和芝麻适量
做法:1:先把辣椒剁碎,花生和芝麻炒熟嚰细. 2:把等量的油到入锅中烧开,再把辣椒到入油锅中煮到没水分后,
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再先后放入盐,酱,花生,芝麻,糖后煮10~15分钟起锅.8 ^4 |5 j/ l' b3 Q: [8 ~
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起锅时到入味精搅匀.(每一步都要不停的翻动,不然会焦锅,那吃了就不好了,) 注意:油烧热了倒东西进去易溅出伤人,小心不要被烫伤了,小孩子不能在旁边.起锅时可以再放一杯白酒味道会更好! % G. J3 J! W% _
1 Z- u8 K5 T4 n$ d[ 本帖最后由 莘莘妈 于 2008-12-20 18:41 编辑 ]
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