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楼主
发表于 2011-10-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:24 编辑 2 M: Z# Y7 U0 y( b- t0 _

% W) I( o( Y' o" b, q/ N+ R, P其实小妮子周末除了做手擀面条,还尝试了这个菜,人家本名叫番茄鹌鹑蛋,因为制作过程发生意外,我就把名字改了,改成了“黄金小zhadan”~~~5 @( R9 H7 I' ]$ q% \
# q. [) W3 ]$ T4 T- e
下面献上制作过程! q) T0 G# ^" q/ B5 {
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  k, V6 `) n9 ^& p& J9 K
3 h3 `0 e% Z/ Z# n+ C# y9 I

  y+ M6 W1 i2 ?. E+ H7 R# T手擀面的展示在这里
1 h$ C7 j2 S  a
. j9 v1 ^. I. S" x4 c
" n, A  T9 T  ~- Q' F6 l2 t先煮鹌鹑蛋,一定是凉水放下去慢慢煮熟,和煮鸡蛋差不多时间就好。
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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:04 编辑 0 `+ F$ Z% ?$ |0 [
% H5 K% B9 u' M' T
煮熟鹌鹑蛋以后捞出来,放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
+ @2 n( h# Q( B8 e5 ~
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: m2 c! C5 D5 q9 b这是剥好的鹌鹑蛋,晶莹剔透的可好看呀!
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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑 & E' J3 f1 e9 X9 E7 h

  S: o* V1 T& n$ I鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉,然后倒油进锅,等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋,鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低,因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡,油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。(以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验), |$ s! \4 R6 s
( d1 ]/ d+ g& r( T' [. `$ }
555,说到这,不得不说,我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子,结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来,我的右边胳膊被烫伤了~~~

0 M  _' Q7 n4 Q: E2 y1 j* z5 d* r
, D3 c2 {2 [6 F! t- R7 n+ w

/ H! E, H( K4 \9 d% Q$ }# Y& l0 E* l( i' H+ D. U

" C8 _' a; O8 E3 I9 ]! _) s4 ?% E% c8 a: \, P# p
这就是冒着生命危险炸出来的~~~

! r4 @% X$ [8 }2 P* D2 |) N) T" C7 p9 G8 b" U

点评

笑笑娟  这个不错呀,冒着生命危险做饭,呵呵一定要小心哦  发表于 2011-10-19 16:19

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本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:20 编辑 8 k8 `6 t5 m0 p: ^

! }( d+ }# B7 f4 z( t9 ^; D由于把胳膊烫了,我就没有拍上炒西红柿酱的照片,直接上完成品吧~~~
7 I* [1 z7 `" h9 H) C0 R' K# J/ Z! r2 J' G) c
很好吃,但是卖相不高,大家多多包涵哈~~~

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最怕炒菜了,恐怖的~~~
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顶。! y9 Q6 @, _2 X0 b+ ]
赞油溅下勇气,呵呵
: w6 G. [4 Y! c# q: [" n鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆,不大容易炸

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番茄虎皮鹌鹑蛋!?:)

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不错啊。。。勇气

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我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

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爱做饭的妈妈,支持一下。

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这个我也做过,用醪糟和西红柿、西红柿酱,结果家里爸爸说吃了很失望,如果是肉丸子该多好啊……
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呵呵!
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学习了,回头学着做。

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予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 5 H( R- Q6 |; V8 n
有勇气  学习了
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嗯,以后一定要戴个袖套~~

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樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
5 w) |# k- G# \, M" l' U) u最怕炒菜了,恐怖的~~~
% t+ g3 g* x8 [; \9 e. m1 {  O
哈哈,最爱做饭了。

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dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
, r1 _, z& n) F' ~$ \1 ?3 w学习了,回头学着做。
7 a& f/ {" f5 Z! L3 m7 _# {
炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

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炸一小会,拿牙签扎几下,就不会炸了
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又一初次尝试~~~“DIY黄金小zhadan”(坛子里有些禁语,打汉字不 ...
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