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[美食DIY]

又一初次尝试~~~“DIY黄金小zhadan”（坛子里有些禁语，打汉字不 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2011-10-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:24 编辑 . W% }% _# ]5 O' O/ u

1 f: t3 w% e8 Y其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~! t. s) h2 ^2 r" M) q9 k; [  A! U
8 g7 `4 e! K  V8 ?, Z3 L
下面献上制作过程。, a0 D# g8 ]. Z/ F) H

, J- v0 S  ]& g
# K1 @( E  ^0 `
8 d5 ~; _$ N2 F3 m, e$ i
  B. R) w& o2 `+ u  y手擀面的展示在这里& T4 s" m/ p& X" d8 s( t) _
  ^/ \& X3 O1 R% Q) W4 @: F/ c8 j

/ z! e7 a# F% {先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
( L$ m7 V! I1 O
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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:04 编辑
$ ~8 n* H  H  X1 K# Z5 O
& P# K) J1 J8 `, N. Y煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
' C5 z5 V  v$ K, ^1 r) x% }, K
3 G; m" v2 A) |# A
% H7 H! p; G% a& J2 }% X& X% w7 W这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！& I" m/ o0 J$ d
3 N! Z; _3 y/ H6 O+ q

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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑
# j: }/ q9 c  P( \: k
3 L9 e9 B( h% N2 z6 q0 C" z, c鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）
) c; f; `& |% W
% ~) Q7 W( U; `0 N555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~- _1 v: ?( Q8 i- H& F
' f6 B2 \- F- B' n( ?
5 J, [6 k# F6 t& `
4 }- g" c( {, ]. C$ M$ B3 j! i
* Z, h) D$ `& u6 s2 ?
2 E6 P& H5 r! V5 H& s. C

) h- l$ K2 n- o% i: Q( v3 A这就是冒着生命危险炸出来的~~~
+ ]( Q+ e: }% F+ S5 Q
( n" V7 Z. e8 K/ g2 ?: }& i

点评

笑笑娟  这个不错呀，冒着生命危险做饭，呵呵一定要小心哦  发表于 2011-10-19 16:19
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贪嘴妮儿

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地板
发表于 2011-10-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:20 编辑
6 w# Q3 E, d% W1 v! \
) S9 x$ W, s" T# }. y% l, N! w5 ]由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~; i6 X$ }3 t0 i& G' Q& i) Z  s* N
5 P4 C3 L- L9 n" E
很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~9 ^% [* _& a% o; i0 G2 A

* R: @& {5 b! Y! Q9 h3 c: p
  T0 C7 T3 X5 A0 K3 t* L8 h0 N! f
9 }* P) O3 G. e/ n7 A+ S) |+ A0 S' O
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樱桃胖丸子

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发表于 2011-10-19 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最怕炒菜了，恐怖的~~~
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奥斯曼妈妈
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发表于 2011-10-19 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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shiyuer

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发表于 2011-10-19 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。; y  f2 {; l9 ?: K: E
赞油溅下勇气，呵呵
1 X6 ]  H" j; A6 Z" [2 o2 x鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸
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碎碎女女

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发表于 2011-10-19 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）
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dwb611

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发表于 2011-10-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。。。勇气
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melody_qj

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发表于 2011-10-20 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋
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shenlan5230

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发表于 2011-10-20 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱做饭的妈妈，支持一下。
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鸟儿fly

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发表于 2011-10-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……
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王梓辰
晗玙

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发表于 2011-10-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵！
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dd_202
宝妈

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发表于 2011-10-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头学着做。
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予灏妈妈

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发表于 2011-10-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有勇气  学习了
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lfhalb
灿灿妈

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发表于 2011-10-21 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 & F3 c$ E5 H+ Z( k. K* p& E
有勇气  学习了
5 B$ C( N+ \) L) g
嗯，以后一定要戴个袖套~~
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
) w5 [& T' B3 v! G1 p, p最怕炒菜了，恐怖的~~~

. H5 x$ e3 t1 y3 z4 g哈哈，最爱做饭了。
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dd_202 发表于 2011-10-21 09:50 $ g4 O2 @5 Q+ M6 _; r9 c2 d( S! F, o7 x
学习了，回头学着做。
3 Y( P+ V- |/ q7 I
炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~
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防水妈

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发表于 2011-10-21 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了
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