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[美食DIY]

又一初次尝试~~~“DIY黄金小zhadan”（坛子里有些禁语，打汉字不 ...

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贪嘴妮儿

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楼主
发表于 2011-10-19 15:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:24 编辑 2 M: Z# Y7 U0 y( b- t0 _

% W) I( o( Y' o" b, q/ N+ R, P其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~5 @( R9 H7 I' ]$ q% \
# q. [) W3 ]$ T4 T- e
下面献上制作过程。! q) T0 G# ^" q/ B5 {
9 x2 V* f% u3 ?$ i3 M
  k, V6 `) n9 ^& p& J9 K
3 h3 `0 e% Z/ Z# n+ C# y9 I

  y+ M6 W1 i2 ?. E+ H7 R# T手擀面的展示在这里
1 h$ C7 j2 S  a
. j9 v1 ^. I. S" x4 c
" n, A  T9 T  ~- Q' F6 l2 t先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
' _- ]0 Z' e  z0 L4 m8 b
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贪嘴妮儿

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沙发
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:04 编辑 0 `+ F$ Z% ?$ |0 [
% H5 K% B9 u' M' T
煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
+ @2 n( h# Q( B8 e5 ~
! R8 l; a! W4 I& V/ ^  Y* z
: m2 c! C5 D5 q9 b这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
1 {6 v+ |$ ?, B8 i& j( t) q5 D- `" }& K$ J8 G& {

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贪嘴妮儿

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板凳
发表于 2011-10-19 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:10 编辑 & E' J3 f1 e9 X9 E7 h

  S: o* V1 T& n$ I鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）, |$ s! \4 R6 s
( d1 ]/ d+ g& r( T' [. `$ }
555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~
0 M  _' Q7 n4 Q: E2 y1 j* z5 d* r
, D3 c2 {2 [6 F! t- R7 n+ w

/ H! E, H( K4 \9 d% Q$ }# Y& l0 E* l( i' H+ D. U

" C8 _' a; O8 E3 I9 ]! _) s4 ?% E% c8 a: \, P# p
这就是冒着生命危险炸出来的~~~
! r4 @% X$ [8 }2 P* D2 |) N) T" C7 p9 G8 b" U

点评

笑笑娟  这个不错呀，冒着生命危险做饭，呵呵一定要小心哦  发表于 2011-10-19 16:19
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 贪嘴妮儿 于 2011-10-19 16:20 编辑 8 k8 `6 t5 m0 p: ^

! }( d+ }# B7 f4 z( t9 ^; D由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
7 I* [1 z7 `" h9 H) C0 R' K# J/ Z! r2 J' G) c
很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
  Q) Y4 V! {* n8 s  V0 w" Y8 l3 i9 X+ O( T

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樱桃胖丸子

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发表于 2011-10-19 18:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
最怕炒菜了，恐怖的~~~
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奥斯曼妈妈
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发表于 2011-10-19 18:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错
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shiyuer

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发表于 2011-10-19 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。! y9 Q6 @, _2 X0 b+ ]
赞油溅下勇气，呵呵
: w6 G. [4 Y! c# q: [" n鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸
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碎碎女女

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发表于 2011-10-19 21:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）
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dwb611

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发表于 2011-10-20 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊。。。勇气
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melody_qj

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发表于 2011-10-20 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋
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shenlan5230

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发表于 2011-10-20 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
爱做饭的妈妈，支持一下。
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鸟儿fly

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发表于 2011-10-20 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……
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王梓辰
晗玙

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发表于 2011-10-20 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵！
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dd_202
宝妈

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发表于 2011-10-21 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回头学着做。
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予灏妈妈

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发表于 2011-10-21 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有勇气  学习了
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lfhalb
灿灿妈

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发表于 2011-10-21 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 5 H( R- Q6 |; V8 n
有勇气  学习了
1 r8 G/ Y5 E/ O+ y( P, b
嗯，以后一定要戴个袖套~~
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
5 w) |# k- G# \, M" l' U) u最怕炒菜了，恐怖的~~~
% t+ g3 g* x8 [; \9 e. m1 {  O
哈哈，最爱做饭了。
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贪嘴妮儿

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发表于 2011-10-21 18:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
, r1 _, z& n) F' ~$ \1 ?3 w学习了，回头学着做。
7 a& f/ {" f5 Z! L3 m7 _# {
炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~
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防水妈

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发表于 2011-10-21 18:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了
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