贪嘴妮儿

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& M4 ~, Y; c4 Y" A其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~' Z' ]4 _- K8 |# H% q

- x9 e( |; j% v/ M3 F) t下面献上制作过程。
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手擀面的展示在这里/ H( B' I- x4 r4 M: {/ E- z" e

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, r# a* Z) u( Z! [0 ]. R% `  L' ?先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
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贪嘴妮儿

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! |9 C& w. J: }& ]+ Z煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
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这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
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贪嘴妮儿

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, ^8 L. Z/ b) P5 c; s& J鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）
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555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~& u' M  e9 U( t6 o1 `" ?! {

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) H5 b1 P# @6 }( G这就是冒着生命危险炸出来的~~~9 B6 D/ p) P% C$ l

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贪嘴妮儿

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7 B" ^" e0 L8 Y& M( p3 F3 A  w2 i由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
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; w: u$ e* }' _; C3 m; d很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~' x( l9 i9 Z+ Q$ n

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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。2 {; x& r* j# R; M; J
赞油溅下勇气，呵呵1 |! u- g) S% h; W! U# S7 j1 V
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 . K& _6 A  @7 P: j2 J/ i
有勇气  学习了

/ r6 ]3 }, V. I2 z. |" q嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42 ' U7 d2 e; R- l' a3 V
最怕炒菜了，恐怖的~~~

% s3 @& R6 a7 U哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
$ P* j2 r9 x* t1 I: W  H学习了，回头学着做。

* t- u+ o5 H& n7 E  {炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了