贪嘴妮儿

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% V8 P4 d9 _# t0 l3 K! z+ t1 d$ i其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~0 C, `2 H: {. b! y4 k( U
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下面献上制作过程。
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( r" T; |. x6 L4 C手擀面的展示在这里
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, @# m. k5 o4 }0 Z3 B- @: w先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
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贪嘴妮儿

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" T9 o0 `. c0 Z  ^& p煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~5 }- }" L  e  P; U, Z
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3 [7 n) ~1 g  |1 i* l  N0 @这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
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贪嘴妮儿

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鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）
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9 _, _8 N; E8 S* @$ P2 E555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~" n: X$ }  q; S" R3 H" c, j

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这就是冒着生命危险炸出来的~~~  t# e& Z0 S" P: c% R- t6 Y

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贪嘴妮儿

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由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
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很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~, G' ?4 c, B8 l9 x5 A- n' s
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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。$ H  o! {# W/ K2 H/ Z1 @$ X
赞油溅下勇气，呵呵
  B; R) m& t# i  N9 G鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 % ~9 o! h8 [% T' f
有勇气  学习了

- }& N$ {1 V$ w: R' B嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42 8 \1 R; O+ i* @6 t+ S: p" x  ^
最怕炒菜了，恐怖的~~~

$ g7 `2 \+ B$ Y+ |! s  d哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50 4 w8 T7 \8 R9 v* V' R& }' a: M& _. Y
学习了，回头学着做。

3 s; R# m* D0 f* s+ E* V炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了