贪嘴妮儿

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其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~
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下面献上制作过程。, D% Q: c% Z' a
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: u+ X6 H( }+ G1 p4 h手擀面的展示在这里$ R+ l; r7 j. q
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先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
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贪嘴妮儿

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7 c; k5 |& r. P2 J& O% m煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
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: p7 ?0 l) b) O( A5 Z+ Z+ n$ g这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
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贪嘴妮儿

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+ y% E: `& Q" |鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）
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555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~! A2 Q7 W# O7 Y2 p" }; W% R( k
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" T9 [) K5 M4 x( b7 L这就是冒着生命危险炸出来的~~~
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贪嘴妮儿

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由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~$ W/ U2 Z0 Q8 R- L7 x: i2 |

2 m  e, j$ Z4 [. Y6 g- c很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~$ b. G2 [1 [- _. y+ x# c! E3 H
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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。
1 b2 F$ O5 o; M1 F' J1 l/ n+ J赞油溅下勇气，呵呵
1 s4 q" g- N% W9 @鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 5 Z8 }9 i3 G  D1 }$ M4 n9 J
有勇气  学习了

# ]. X4 ]; ?1 d6 ]% Q- T, ^! G/ V( W嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42
7 Y" F0 t9 O2 ^- M* J$ V  T. C7 D. k$ s  s最怕炒菜了，恐怖的~~~

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哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50
5 J% p+ }7 x" |& I8 c% e- N学习了，回头学着做。

. w2 B8 P# B  v9 \5 i: J# j" q0 d, M炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了