贪嘴妮儿

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其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~2 q/ }$ s1 M, R8 L  {

* J& K& [$ Q5 D1 y下面献上制作过程。6 r/ l4 O3 g/ K5 B. e. G

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4 l; p, a. }9 q, ^手擀面的展示在这里
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先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。3 W* _' _2 u2 l* b: y6 {

贪嘴妮儿

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煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~8 n! q; y' I7 p6 }) a
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这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
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贪嘴妮儿

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/ I0 I/ q0 k0 B7 E1 x+ r鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）
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555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~0 V: e/ v- \2 Z* r3 p
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这就是冒着生命危险炸出来的~~~
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贪嘴妮儿

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9 f+ o1 n' o7 t" f8 Y, D+ x' U由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~' R% [* h; O4 [, {0 ], ^
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很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~
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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。" i$ [9 J) Y# B7 o, @' H/ U
赞油溅下勇气，呵呵# u! Z5 z$ T# n
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58
! x. {0 ~6 x, q/ v! L7 H有勇气  学习了

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嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42 6 h6 R; o8 x, l" y; @7 n* u. S4 l  h
最怕炒菜了，恐怖的~~~

: E2 }1 e' E  d) d哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50 9 y  s; {$ X0 ]4 U; ~- A
学习了，回头学着做。

$ P9 `: u$ d1 r炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了