贪嘴妮儿

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其实小妮子周末除了做手擀面条，还尝试了这个菜，人家本名叫番茄鹌鹑蛋，因为制作过程发生意外，我就把名字改了，改成了“黄金小zhadan”~~~+ ?3 w$ h$ c  ]# A" _( R; l

- e4 b& z4 |, n& L下面献上制作过程。
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  E3 P  G$ w6 h4 d  A' W手擀面的展示在这里
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先煮鹌鹑蛋，一定是凉水放下去慢慢煮熟，和煮鸡蛋差不多时间就好。
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贪嘴妮儿

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! R8 o! ]' J0 Y/ n7 P1 s% C煮熟鹌鹑蛋以后捞出来，放在凉水里过一下。然后开始剥壳。剥壳前记得要把手洗赶紧哦~~
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这是剥好的鹌鹑蛋，晶莹剔透的可好看呀！
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贪嘴妮儿

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$ w4 i& E7 F1 `& ?. {鹌鹑蛋剥好要裹一层淀粉，然后倒油进锅，等油温到9成热的时候倒入鹌鹑蛋，鹌鹑蛋一下子就变得金黄了,切忌油温不易过低，因为和油一起慢慢变热的鹌鹑蛋会鼓泡，油进入鹌鹑蛋的时候就会baozha。（以上都为贪嘴妮老爸给传授的经验）+ m8 W3 U' S5 n

) T$ @- @. k; S4 f/ G/ C555，说到这，不得不说，我就是那个等着鹌鹑蛋和油一起慢慢变热的傻子，结果由于鹌鹑蛋baozha带了油星飞出来，我的右边胳膊被烫伤了~~~" ]* Z+ \( k' X" s

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; Q# C8 q" Z7 m) a, h1 r这就是冒着生命危险炸出来的~~~3 s# K% @6 t& p( Q0 `% B' u& Z

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贪嘴妮儿

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由于把胳膊烫了，我就没有拍上炒西红柿酱的照片，直接上完成品吧~~~
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2 ?- h1 y$ S; q" I, C& O2 p9 D很好吃，但是卖相不高，大家多多包涵哈~~~( M" n: w/ _$ b& [
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樱桃胖丸子

最怕炒菜了，恐怖的~~~

奥斯曼妈妈

不错

shiyuer

顶。
* q% L7 X" b  C. l, w赞油溅下勇气，呵呵$ [) q6 t3 H1 m( d8 i- p* ]
鹌鹑蛋用湿面糊裹能更上浆，不大容易炸

碎碎女女

番茄虎皮鹌鹑蛋！？：）

dwb611

不错啊。。。勇气

melody_qj

我常吃炸过的鹌鹑蛋炒青菜---虎皮鹌鹑蛋

shenlan5230

爱做饭的妈妈，支持一下。

鸟儿fly

这个我也做过，用醪糟和西红柿、西红柿酱，结果家里爸爸说吃了很失望，如果是肉丸子该多好啊……

王梓辰

呵呵！

dd_202

学习了，回头学着做。

予灏妈妈

有勇气  学习了

lfhalb

帮顶

贪嘴妮儿

予灏妈妈 发表于 2011-10-21 09:58 ) Z  K; W/ t0 k
有勇气  学习了

% H# ~1 j; t0 z- t; b0 w/ C. l0 L9 z嗯，以后一定要戴个袖套~~

贪嘴妮儿

樱桃胖丸子 发表于 2011-10-19 18:42 . {! K/ J0 o* v1 o2 P' z% K
最怕炒菜了，恐怖的~~~

: N4 f9 G: J2 w( N哈哈，最爱做饭了。

贪嘴妮儿

dd_202 发表于 2011-10-21 09:50 % Y6 @- ^/ V8 |
学习了，回头学着做。

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炸鹌鹑蛋的时候一定要带袖套~~

防水妈

炸一小会，拿牙签扎几下，就不会炸了