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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-12-30 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 20:04 编辑
9 ^8 p0 P* o- x
3 o1 v' e) }1 s+ @- v2131231232 n7 L8 v- [" j

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Medal No.11

奖励多少咯?少了不参加,俺就是为妈豆来的

点评

米小加  分享的详细 自然妈豆就多了 哈哈~  发表于 2011-12-30 12:44
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

我们家用的是鲁花花生油,还不错
0 s) |- O# w5 t% j2 g醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
" {1 b, q" p* t9 i. f1 P) N4 B其他的都是在超市或者我们家附近买的
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果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-30 12:39 编辑
  b( r2 r/ d3 F4 G+ W/ b9 ]
% |% N1 Y9 Y. i. ~+ X食用油是一直用的鲁花花生油
& o( }/ }2 E& |0 v# S- j7 V. _酱油海天的黄豆酱—生抽老抽,番茄酱,蚝油,儿童酱油
% S2 j$ g, l# }5 g3 {醋是红星香醋,酸是过瘾9 }0 m2 D$ g, Y9 k0 L7 O0 x3 u
还有李锦记的蒸鱼鼓油,蒸鱼的时候颜色正味道香& N$ l( z# q7 k8 U: F
王守义的十三香粉,好太太鸡精,
" @4 |: Y7 ^2 b' s( {. l6 _一般都在超市买
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乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

油,纯菜籽油,一级的我喜欢很香9 @" M' T* q' F; X/ M9 }4 ~+ z
盐,这个就去买最普通的. L# y+ k+ X5 Z
酱油,海天的牌子,品种很多  |1 q) C7 W1 Y
醋,  山西陈醋
2 ]& R3 e9 P! A糖,  这个没有要求,呵呵. \& [4 y$ Q( h' V% V5 Y
大酱   这个我喜欢用葱伴侣
9 G- C  Y) ~) u- f$ t9 M1 l% V8 L ; x& A9 H' p: G4 g8 T* o
还有李锦记蒸鱼豉油,耗油我喜欢用的+ a6 p" {" _% i% w- R0 L
偶尔用鲍鱼汁# D# C8 j" T& U0 Y- v9 O
& n% i. i7 C7 ]4 E  w& N
  w; y8 T4 H; C$ ?9 k4 e
超市购买1 U- D3 c; ~5 z1 v, g

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醋   军区的散装醋味道很好,每次都用塑料壶去打,味道香篡
9 R7 P. ?8 \: ~* q0 b% Z耗油  李锦记的耗油
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2009-06-11 
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油是福临门的压榨葵花籽油,以前是用鲁花花生油,特别香。适合拌凉菜,炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。* Y& z9 H6 m4 T8 R7 ~% z" x( l
盐是普通的碘盐。  C1 e: t3 G- V  U
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。; M$ A; v! \: Q, ~
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
* X0 B/ m; |! v3 i" w绍兴料酒。
2 J3 P, D+ V3 j: F; q海天的蒸鱼鼓油。
9 p8 ^9 \: l( x: g李锦记的蠔油。2 \& m% l1 m; T# G7 y. E: G
太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
, l8 |3 k6 U3 m4 E6 N# E王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱,里面花生颗粒特多,儿子超喜欢。
1 O2 u/ G! }; r香油以前是太太乐的,现在是一朋友家做的,特别香。绝对不含香油精。
2 K0 i( [/ X5 ^9 S7 ~, }& J5 ~; Q花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。
1 l& p% ?  |; O2 V2 g: {完毕。& K  A4 _  y! t
调味料都在超市买。
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盐,买过几次加钙、锌之类的,其实没必要。现在就用最普通的。
3 o  _- L" Q" s" u! ?- P福临门葵花籽油
' f1 k% M  B7 P) C8 u4 ~  X! t王守义十三香或者振龙五香粉
$ o- E4 _4 ~) N4 F$ d6 v6 q, l$ d2 {恒顺的醋。(去年在岐山买过一次那里的桶装醋,味道很醇厚,微微带点甜味,很好,很香,可惜咱这儿买不到)
! E; I$ R3 S) k1 e加加酱油,加加味极鲜: B/ x; i5 j: z( j
太太乐鸡精(现在用的比较少了)9 Z! A- l& ~/ Q* ]9 s1 h
李锦记的蚝油,蒸鱼豉油偶尔用
  j4 C. Y+ A" P$ t太太乐的香油,: n8 _3 Q  L) _( x) s
郫县豆瓣酱,面酱么,是最早的那个牌子,名字记不清了,包装上有绿色食品字样
" a: k, k  G6 o3 P3 s
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欣洁妈

上大学

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2008-10-05 
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Medal No.11

油:去年单位过年发的鲁花花生油,有几个外地同事不要都给我了,呵呵,吃到现在快完了。
  U- A  ]* Z2 r( I酱油:海天的生抽、老抽,感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
1 I/ e0 y0 R+ V; k; K1 Q2 Y& j醋:老公是山西人爱吃醋,所以都是超市买的山西老陈醋,还有小米醋凉拌菜用。
* F% F0 t; h6 x8 f3 j8 ~  K+ {盐:就是超市的普通盐,有时候买加锌、铁之类的。
- O& l% i3 k' H: x/ z糖:老公他妹厂子发的。8 q4 g( N( I9 l9 k1 P% }
五香粉:就是王守儀的。
' D! f- j" J" i2 W9 J! F花椒:是我家自己树上的,呵呵。
3 Q, U' y% F! p' i( w  ]5 K香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的,什么牌子也没注意。
* M  U5 j0 q$ N, H% R- y
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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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雁塔区
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Medal No.5 Medal No.11

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
8 _" q! n8 a5 r可能是我厨艺一般的缘故吧,我家调料不多,主打盐、鸡精、糖;酱油的牌子我常常换,但海天、加加居多,买生抽和老抽两种;绍兴的黄酒;山西的醋;后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉,就买了一袋;其他就是孜然粉之类的,还有老干妈酱。
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2010-01-30 
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高新区
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Medal No.11

油:我们吃的是纯菜子油,从老家的榨油坊买的,很纯,没有掺假;
& H% B) M! b" I: h盐:超市买的普通的碘盐,每包1.5元;
  E' |. C  ~- m' @: k8 o1 ^酱油:加加或海天这两种牌子,很鲜,颜色也很正;: c1 {. W0 l5 J6 c. o
醋:农村老家自己制作的粮食醋,很绵的那种酸,这种醋做哨子面非常香的;8 K; k3 M  e9 k! [1 F5 O
香油:是邻居从他们河南老家给带的,自己磨得,不加防腐剂,很香;
: _4 N4 j% }+ P, `蒸鱼:做鱼头就用湖南剁椒,李锦记蒸鱼豉油,味道鲜美;
5 O9 r, L' |- ^& z. N/ P( K# @调料:自己在菜市场粉的调料面:有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,等等各种香料) o) D% h& f6 e8 L
鸡精:太太乐鸡精
: q/ U+ X/ @4 p* |+ \面酱:做杂酱面用葱伴侣,这个不是太咸,而且颜色也不很黑,有点像黄豆酱,我喜欢;
/ n& L, {- y8 A: V* `3 g; w4 ^辣酱类:做带辣味的的菜菜时,我都有郫县豆瓣酱,老干妈油泼辣子,吃泡馍的辣酱,吃鱼的剁椒4 N8 F) R' Q5 P4 l0 E! C
炖肉料:自己买的大料来配,普通的有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,丁香等
9 J; G0 z' [4 k" X" A( d& v
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2010-01-29 
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长安区
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长安区
油:鲁花花生油(目前正用的)1 v+ {4 u+ C' O' T3 f4 d
盐:超市好象都一样的中粮的碘盐
: S1 ^0 J5 y! S* x: ]2 D" D醋:三年陈酿山西老陈醋(玻璃瓶的那种)" q) R. F7 K$ b  E4 [% W
酱油:李锦记(香菇老抽;生抽;财神蚝油;蒸鱼豉油:红烧酱油) 海天的儿童酱油) {; e5 B! |- T# h; L1 j
调味料:老妈从老家带回来,比十三香好吃(也许是吃习惯了);我自己也去超市买一些不是混合型的(孜然粉;花椒粉;白胡椒粉等)
: a3 g2 O$ L* @# |糖:太古(白砂糖;糖粉;黄冰糖)
' h; g3 I% d, ~; E. l' z& }+ v1 N; V: u0 u炖肉的大料:桂皮,香叶,花椒,小茴香,草果等,各超市都有小包装
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2010-06-29 
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碑林区  
        油:我用的是宝鸡产的一种菜籽油,叫凤友,这个油真不错,以前用的是鲁花花生油,但是自从用这个油以后,再没吃过花生油,因为觉得差别真是太大了,这个油不是一般的香。4 v- Y2 n/ Q' B
    醋:我们陕北有一种醋,叫小米醋,那个醋酸中带甜,不是很刺口,也很香。( u9 Q3 D( W# v* i
酱油:加加的红烧酱油味道和颜色都不错,尤其是做虎皮尖椒时,放点豆豉和酱油,特别香。& f5 I; B2 {3 h* @3 Z
    李锦记的蒸鱼豉油很香,蒸鱼的时候必备的调味料。0 k3 g* f7 ~: L% v: P* p3 X
    李锦记的黑胡椒酱,做铁板牛柳的时候放进去一些,去牛肉的腥味很好。. z2 b5 f- H9 l; M4 z; k3 e
    韩式黄豆酱,这个酱很特别,颜色也不是很深,味道也很纯正,而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁,感觉还能清淡一些,做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。* o2 _& u7 o' T
调料我一般都是分开每个种类买的,辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的,外面假货太多。5 l2 L( H3 S2 d6 p1 H
    虾酱是华润万家买的,味道比较特别,但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
$ y% w* x/ ~. R& o; o    料酒用的是鼓山福建料酒,在方新水产那儿买的,老板说是从他家乡带过来的,说这边的料酒都是假货,他们吃不惯,我买了一瓶试试,味道果然是不一般哪,和超市买的东西简直是不能比。, p" G7 n# B" ?. Z
    豆瓣酱买郫县的,豆豉买老干妈的,还有一种四川产的香辣酱,做川菜的时候放一些味道不错的。
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可乐妈

上高中

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2010-07-01 
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Medal No.11 金牌吃货

油:压榨非转基因,那几个大牌,换着吃
( E8 U; o2 o  T盐:就是一般超市的盐% Q. d6 @3 I/ M
酱油:只用生抽,海天的金标用得比较多。4 D; c5 e# s7 z& }8 J/ X
耗油:李锦记的,很不错,炖肉很提味
# k" }% S/ [* B- ~; V8 u: h" @4 ?味精:用糖来提鲜
$ b7 R7 S* `+ h, |: e1 e醋:是老公姑姑从岐山带过来的,味道很好的,不过超市里卖得海天香醋也不错- U( s/ o' z' Z3 V
剁椒:坛之鲜
5 P0 ?( O8 C& x8 ?* u: m郫县豆瓣:鄄城或者丹丹
8 j( _8 F9 ~; [$ E9 p( _
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可乐妈

上高中

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2010-07-01 
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Medal No.11 金牌吃货

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 9 }# Y6 o7 L8 h6 c( B
油:我用的是宝鸡产的一种菜籽油,叫凤友,这个油真不错,以前用的是鲁花花生油,但是自从用这个油 ...
/ v4 m( G, ]5 ^% n+ K) J2 c2 i
请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的?我找了几个超市,都没找到,后来随便买了一个,不好吃

点评

仔仔叫石头  大润发超市买的  发表于 2011-12-31 09:34
勾右指不离

初中毕业

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2009-09-22 
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本帖最后由 妞妞妈37031 于 2011-12-31 08:09 编辑 / q. C7 ?" ?, l' l/ U, G

. O  u% _8 }# c+ [8 I1 o5 c# g油:牌子不一定,一般都是菜籽油
# r9 K9 K4 t$ a" e4 G盐:一般的,我想这个都差不多吧: T  l/ |5 _, P" U$ C9 f
酱:海天的老抽
0 y1 K2 E; |$ _. k, M醋:上次老公去山西带了两桶吃了好久了
6 c. W, t( E9 B/ [$ k( v五香粉:自己用各种大料打的,很好用
  V& {$ H. q! w豆瓣酱:早市上一四川女的那买的很香
4 e/ v1 s0 N- E8 e$ Q花椒:自己家树上的
9 k, ^1 G5 l8 x# I; k& j& A香油:自己找人磨的( g, q& W3 z! F. F1 D
孜然粉:王守义; I" h* y0 b+ B" u1 a7 }
6 w4 i1 q1 g/ k2 Y

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油:非转基因压榨,花生,菜籽,玉米,大豆等换着用,不能老吃一种- g: S7 U( s: S
盐:超市普通盐
: O& Q* R/ Q& i3 x  K) K8 J" @酱油:帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量,是决定其品质营养价值的重
3 ]2 ]$ n8 ^( K- G     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏,感觉
1 K" u0 [1 H1 V  Y) J       没蚝油好用
9 Y% a, i* q; j: a醋:恒顺香醋1 ?: q7 u( V1 E" E
糖:砂糖,冰糖炖肉必不可少1 W* D0 S* _9 Y: Y- P1 K1 B( M
李锦记:财神蚝油,旧庄蚝油,蒸鱼豉油,豆豉酱,泰式甜辣酱,蜜汁烤肉酱,卤水汁,黑胡椒汁9 w# ~- J3 q! |0 K! v2 V
葱伴侣甜面酱,老干妈酱,坛坛乡剁辣椒,郫县豆瓣酱鹃城牌的,太太乐鸡汁
0 a* w: _5 W1 L$ ]) m) E) Z' W& f购于超市+ V- D9 ?# z& y  y0 N
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