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米小加

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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-12-30 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 20:04 编辑
$ m/ k8 z1 D' v9 t" R4 y/ t: N7 @& S# Q% v0 i( \
213123123
- P' O5 H9 B9 ~: }1 C- _
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兔纸妞

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Medal No.11

沙发
发表于 2011-12-30 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

点评

米小加  分享的详细 自然妈豆就多了 哈哈~  发表于 2011-12-30 12:44
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

板凳
发表于 2011-12-30 12:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们家用的是鲁花花生油,还不错, Z( a+ r3 i4 A/ w4 X0 B. M
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
( u0 l8 s8 s( f7 ]其他的都是在超市或者我们家附近买的
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笑笑娟
果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

地板
发表于 2011-12-30 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-30 12:39 编辑
6 U" m9 Z5 h$ d% `) l0 E! {: A1 R( c
1 K& P7 @7 b5 v0 B食用油是一直用的鲁花花生油9 e/ U$ K- J* _, E- @* f
酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
7 X8 I. Y9 j2 u* p, c醋是红星香醋，酸是过瘾8 a/ R/ K) V+ |. c1 F: s0 _
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香0 Q. w' o3 V1 h& g. s0 y9 X
王守义的十三香粉，好太太鸡精，0 D# F+ J( }# Z
一般都在超市买
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佳佳
乖乖娘亲

博士后

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Medal No.11

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发表于 2011-12-30 12:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
! b7 I8 q+ T& I# s0 M盐，这个就去买最普通的$ ^4 A" {' {* X$ o2 z: W' H* w" X( U$ ?/ e
酱油，海天的牌子，品种很多
7 g/ Y  j; }& d3 ~7 G3 J醋，  山西陈醋6 x" M0 x& N; X: O& X) N5 D
糖，  这个没有要求，呵呵
: B& A; ?% `) |8 H7 F- @大酱   这个我喜欢用葱伴侣
3 s' f8 C! m; e! j( X9 t / D# V# T& J( P  u
还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的2 a, C/ G( z- m6 B: ~
偶尔用鲍鱼汁8 C1 d7 i% x) K

" t( J  J* K# h! b# q8 X7 y* v
# H) y. |8 `, F$ I5 s超市购买
0 Z8 ?$ p/ M' b; r/ h: W9 r
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qhb阳光

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6#
发表于 2011-12-30 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
醋   军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡3 T/ m6 y$ x: ?( |) x
耗油  李锦记的耗油
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爱哭的智

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2009-06-11 
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发表于 2011-12-30 15:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
: Y; e/ s; i/ m& v6 n% x& L% A盐是普通的碘盐。
) ^" i3 |1 A- v+ }( @海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。
% I. g+ E4 N- h9 b. O( ]8 K& {醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。' y3 h5 L9 k/ M+ p0 R9 \
绍兴料酒。
- @+ q% k/ A8 l* j海天的蒸鱼鼓油。' L7 I. ^/ p/ C* Z5 D8 V5 P+ e. \
李锦记的蠔油。
6 N" z, ]+ W( d. l3 V: U太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。1 F3 J9 I* @. ]! Z
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
, k3 {( R: \& F; t0 b香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。
/ a9 v% [& x* \& n  v2 l花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。8 q7 t% g: [% q, Q. Y: J
完毕。
9 s2 T, t( k3 Q& O5 V+ Q4 q& c$ S  E0 Z调味料都在超市买。
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简单爱小小

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发表于 2011-12-30 15:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。2 ], d6 U9 d. n# k% F# T( _
福临门葵花籽油* K- p" V  M, f, {3 D2 k5 e
王守义十三香或者振龙五香粉0 M4 s  `' c. X. r3 ^/ n# Z
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）3 q; K& X+ y2 D! @9 \
加加酱油，加加味极鲜
2 n) }/ a7 j! ]太太乐鸡精（现在用的比较少了）
# S( G) `& w! }% _: l李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用
, d  S$ P5 u% Y- ^- M: y太太乐的香油，
" p- o7 u. n6 O; ^6 y) C+ |郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样" l0 C: M4 v( n

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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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2008-10-05 
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发表于 2011-12-30 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。: @5 s4 _! t8 b
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
4 b( G5 V- m5 r醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。" M5 S- P* _2 y8 ]: T
盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。
" p1 A! B+ \; R" I9 W糖：老公他妹厂子发的。
' X! @0 K+ P. C) @: u五香粉：就是王守儀的。
( J" m2 r/ j2 z2 w花椒：是我家自己树上的，呵呵。
" }+ r  R) X% @香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。
- V4 U$ x) Y- D1 K+ V" D9 G5 |4 Y/ n
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阿拉蕾de妈咪
阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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发表于 2011-12-30 17:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
) d& r- M$ W6 ?' \, o9 J可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。
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王一晨妈妈

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2010-01-30 
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发表于 2011-12-30 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；" V' Y5 U+ k; W. |" N. |. B
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
/ F" t3 H/ u6 q* X7 l酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；) i. T! l0 q+ `. D
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；' d; v* C6 q- `
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；
) b1 D  J; T! z& l6 v1 z5 ?蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
% b/ Z" L* K& B5 j6 T* F调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料
9 l; ~; M) N* y2 c鸡精：太太乐鸡精
: H! w8 D2 w- V& f面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
9 h) ^( \/ q1 A2 q' V8 V8 n辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒
; }# K1 a2 p0 M. n% x. K3 E炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等8 G' u4 `8 V9 i5 X5 ~3 G) z6 q

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玉湖西子

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2010-01-29 
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长安区
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发表于 2011-12-30 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：鲁花花生油（目前正用的）
  v  d+ F8 }! P" ^. d1 w; ^盐：超市好象都一样的中粮的碘盐
; o/ A# U8 u2 V4 _: X8 \, h2 q' O7 j醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）4 p' b5 y2 Z& j0 [& [
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油） 海天的儿童酱油! V6 F# j# t; i  V: @! M
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）* E& D$ _" h1 D+ N' o" |3 q
糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）( Z& s7 k+ A, r3 O
炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装
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仔仔叫石头

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1  
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2010-06-29 
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碑林区　　
13#
发表于 2011-12-30 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
        油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。# w( S% b" Z* F
    醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。. m$ ~$ ?( E/ q& g: v
酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。
2 \" F+ t* z* }& E$ N    李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。
" f$ B! `: ^1 j    李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。
$ n. X7 d' o) e4 G: q9 {6 N' b; ]7 h    韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。. `5 n/ ?& U8 H
调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。
5 r  H6 v: m! }7 r    虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
$ D$ H! q9 J9 {) a6 n    料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。
8 l! a5 S0 s- l6 R4 ]    豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。
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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

14#
发表于 2011-12-30 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃
# a# P. C8 U. F/ P/ G0 M( P& H盐：就是一般超市的盐/ G& y+ _6 `/ f9 R, x
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。
. ~; |0 b& }  n% l- U耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味+ M2 H& [* p( L- h, {# M
味精：用糖来提鲜
, E" K( w" w+ [3 K醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错% F) |4 B4 r7 k# m3 o& a8 `
剁椒：坛之鲜
) ^; U, F( O' q$ O3 r# z( }7 q! ~) x郫县豆瓣：鄄城或者丹丹% [# U! n8 u+ i7 ]; ~0 t7 ~6 ~* |

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云之阁
可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

15#
发表于 2011-12-30 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 6 G5 Q+ c" i) X! _
油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

1 G- `1 M! c5 ~: n% {请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

点评

仔仔叫石头  大润发超市买的  发表于 2011-12-31 09:34
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妞妞妈37031
勾右指不离

初中毕业

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2009-09-22 
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16#
发表于 2011-12-30 23:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妞妞妈37031 于 2011-12-31 08:09 编辑
, a) N( ~& e9 j* }) H% d! ~/ c  E0 J$ |# R* \7 h! K
油：牌子不一定，一般都是菜籽油
- {* r0 g! @! p1 H+ a9 c盐：一般的，我想这个都差不多吧2 n. w' E! @5 H1 q3 _
酱：海天的老抽
- u; @3 T2 e# {" D; V1 N' ?( N醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了
7 M4 s: m) L2 e/ e五香粉：自己用各种大料打的，很好用' a, o% \; o2 J9 }1 G
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香& ]( n; s& A; K7 F3 Z1 T! j6 D8 f
花椒：自己家树上的3 T1 i7 ]9 [/ w5 p/ J; w. C3 V
香油：自己找人磨的
& _* _7 q& @% ~4 t( U2 \孜然粉：王守义
) v; ?# ]4 W' u5 H  J6 e
( Z' u7 N8 ~! l* Z
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羊羊妈0320

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发表于 2011-12-31 01:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种1 {! A0 s3 M! p, o2 P+ i# o
盐：超市普通盐
1 U& {! |8 M" o( Z酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
0 i) M3 ?9 M  @1 t+ ~( C     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉/ C9 e5 c- A6 @. {
       没蚝油好用* \4 d* I" _, u. ~- ^1 C
醋：恒顺香醋$ {0 L6 ^9 O1 G' n; t" Z5 e+ B
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少! V' N( a' k# w4 b5 E$ x
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁
: M/ s0 @3 e2 ]+ ^葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁8 |+ U& n. t( J* \: d' M
购于超市  J9 Y; x0 [' j* q& X* b7 }

2 }- n" n  g# ^6 J
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