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Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

楼主
发表于 2011-12-30 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 米小加 于 2014-10-17 20:04 编辑 / q. U) b& z& J% U
! y2 J& R$ `: M) q& s7 @& P
213123123& ?9 r7 x8 b6 k+ u

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Medal No.11

奖励多少咯?少了不参加,俺就是为妈豆来的

点评

米小加  分享的详细 自然妈豆就多了 哈哈~  发表于 2011-12-30 12:44
一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

我们家用的是鲁花花生油,还不错
6 s) n1 D# w- n7 ^, k醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
. I. Q" r, d- v其他的都是在超市或者我们家附近买的
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果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐怀女王

本帖最后由 笑笑娟 于 2011-12-30 12:39 编辑
7 r% [+ }8 J0 z8 F; |; I" {, h0 N8 k; ~1 L( ~! q
食用油是一直用的鲁花花生油8 ?, C2 v0 E1 s% l% y
酱油海天的黄豆酱—生抽老抽,番茄酱,蚝油,儿童酱油
" ~( \( \1 M9 q, R醋是红星香醋,酸是过瘾
) L. H2 h' d1 @& ]还有李锦记的蒸鱼鼓油,蒸鱼的时候颜色正味道香2 K7 d6 ?! u0 z' J+ H
王守义的十三香粉,好太太鸡精,: k4 D$ X5 ?$ z8 e6 v! k- R
一般都在超市买
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乖乖娘亲

博士后

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2008-05-24 
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Medal No.11

油,纯菜籽油,一级的我喜欢很香7 p9 x& P& E# n9 T6 q+ X
盐,这个就去买最普通的4 W  `$ x0 Y* |+ T# e
酱油,海天的牌子,品种很多7 c( [& ]$ Q7 J0 r) ~$ U4 P8 P
醋,  山西陈醋" a- c" F" B2 U8 ^. @% N
糖,  这个没有要求,呵呵
+ ?9 f- W' {, J6 h! i% \; ?大酱   这个我喜欢用葱伴侣
# M6 u- G4 N! e; @* F$ d $ W" O$ k4 w, Q9 J. m# y: h+ i
还有李锦记蒸鱼豉油,耗油我喜欢用的
' E7 A( I& Y" L5 w# U偶尔用鲍鱼汁
! N! t" x) Q2 E6 G # j2 L7 o8 B& Q4 N8 |+ z; Q$ E
1 q& k/ U: b8 x2 P! {4 g! k$ ?
超市购买  F* Y1 i1 f% }

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醋   军区的散装醋味道很好,每次都用塑料壶去打,味道香篡
/ `) I! i0 Z0 q* O- l' d, ]' |* w耗油  李锦记的耗油
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2009-06-11 
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油是福临门的压榨葵花籽油,以前是用鲁花花生油,特别香。适合拌凉菜,炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。
; L- w, ^8 n4 b/ Z; s盐是普通的碘盐。4 |( \! P4 u8 Z
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。  o# l- ~4 {& J7 X5 _6 |
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
/ X7 }. f4 c) V5 j5 O; t! a0 U2 y绍兴料酒。. C8 l: d6 R" o/ f# e3 w# f% M
海天的蒸鱼鼓油。
) i0 e0 V0 k, U* v% A% C4 S李锦记的蠔油。
3 W3 {1 K5 j4 ]7 g* S太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。
0 }5 @8 W6 f7 y9 r  @- b! G! g王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱,里面花生颗粒特多,儿子超喜欢。
) d0 Q. r  k. w2 I+ B; Y8 X, [香油以前是太太乐的,现在是一朋友家做的,特别香。绝对不含香油精。
8 _; j& ^8 K" z  s& X" j花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。8 N& a; `* z6 I
完毕。
- H4 }/ S. S, u* v7 X调味料都在超市买。
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盐,买过几次加钙、锌之类的,其实没必要。现在就用最普通的。
/ a' m3 z2 p, O- e; l; n福临门葵花籽油7 ?3 p% H6 o7 k$ S! t( g. D* M0 w
王守义十三香或者振龙五香粉+ J& X  W2 p/ y% f
恒顺的醋。(去年在岐山买过一次那里的桶装醋,味道很醇厚,微微带点甜味,很好,很香,可惜咱这儿买不到)' J6 s1 c8 f- |- P9 V% C
加加酱油,加加味极鲜: y% x* k  W- S; z. \
太太乐鸡精(现在用的比较少了)( W3 h' K; ?2 y# w. A* V
李锦记的蚝油,蒸鱼豉油偶尔用
  H. `$ I' l8 h3 d) y  Q太太乐的香油,
8 J: }* o' K! G$ M郫县豆瓣酱,面酱么,是最早的那个牌子,名字记不清了,包装上有绿色食品字样
$ y1 s) r5 G' C
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欣洁妈

上大学

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2008-10-05 
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Medal No.11

油:去年单位过年发的鲁花花生油,有几个外地同事不要都给我了,呵呵,吃到现在快完了。
0 l2 k0 a+ ]$ m/ z; F酱油:海天的生抽、老抽,感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。
, `- Z8 U: J* K! |$ i& b: ~醋:老公是山西人爱吃醋,所以都是超市买的山西老陈醋,还有小米醋凉拌菜用。7 m, l  W8 ~" q; N6 U
盐:就是超市的普通盐,有时候买加锌、铁之类的。
: A# A5 w$ V. j; i糖:老公他妹厂子发的。
3 z5 E& D% k9 H  K. k1 }' h五香粉:就是王守儀的。# |2 h' m. ~* D5 x# h+ h+ C
花椒:是我家自己树上的,呵呵。$ a' z& n' U) V. ]
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的,什么牌子也没注意。0 p1 J2 \; T# T& K/ d

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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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2010-02-13 
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雁塔区
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Medal No.5 Medal No.11

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。
. b- d9 _. J+ R/ |- y可能是我厨艺一般的缘故吧,我家调料不多,主打盐、鸡精、糖;酱油的牌子我常常换,但海天、加加居多,买生抽和老抽两种;绍兴的黄酒;山西的醋;后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉,就买了一袋;其他就是孜然粉之类的,还有老干妈酱。
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2010-01-30 
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Medal No.11

油:我们吃的是纯菜子油,从老家的榨油坊买的,很纯,没有掺假;5 G% Q" p6 u, o& _
盐:超市买的普通的碘盐,每包1.5元;' v- \) x- d  J0 l
酱油:加加或海天这两种牌子,很鲜,颜色也很正;
- h; o* u$ c  Y醋:农村老家自己制作的粮食醋,很绵的那种酸,这种醋做哨子面非常香的;* V: y( u3 e0 ^/ }
香油:是邻居从他们河南老家给带的,自己磨得,不加防腐剂,很香;- t( L; [1 X6 _! e/ p1 ^
蒸鱼:做鱼头就用湖南剁椒,李锦记蒸鱼豉油,味道鲜美;
/ h* B+ J0 q) D调料:自己在菜市场粉的调料面:有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,等等各种香料! z& }" a6 V2 y' D
鸡精:太太乐鸡精
  T; j! k. ^6 `# t* d1 w  \面酱:做杂酱面用葱伴侣,这个不是太咸,而且颜色也不很黑,有点像黄豆酱,我喜欢;1 E" b' p9 y& A$ b/ I& ~; w
辣酱类:做带辣味的的菜菜时,我都有郫县豆瓣酱,老干妈油泼辣子,吃泡馍的辣酱,吃鱼的剁椒
* g, i0 E+ `' f, E+ S' [炖肉料:自己买的大料来配,普通的有八角,小茴香,桂皮,香叶,草果,花椒,丁香等
' ?1 o5 g& }5 t, i3 T
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宝宝生日
2010-01-29 
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油:鲁花花生油(目前正用的)# h4 W% S% o8 g. l
盐:超市好象都一样的中粮的碘盐
. f" _6 L4 X% h* b醋:三年陈酿山西老陈醋(玻璃瓶的那种)
1 f0 c, {. j, U/ G" E酱油:李锦记(香菇老抽;生抽;财神蚝油;蒸鱼豉油:红烧酱油) 海天的儿童酱油
0 T2 Q; T& Z0 V' ^' J调味料:老妈从老家带回来,比十三香好吃(也许是吃习惯了);我自己也去超市买一些不是混合型的(孜然粉;花椒粉;白胡椒粉等)
& t/ h+ {+ I( u  t' E- T糖:太古(白砂糖;糖粉;黄冰糖)2 p. t2 j% {5 n$ v
炖肉的大料:桂皮,香叶,花椒,小茴香,草果等,各超市都有小包装
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2010-06-29 
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        油:我用的是宝鸡产的一种菜籽油,叫凤友,这个油真不错,以前用的是鲁花花生油,但是自从用这个油以后,再没吃过花生油,因为觉得差别真是太大了,这个油不是一般的香。
8 [1 U) l, j3 A/ i# V& f* B! p    醋:我们陕北有一种醋,叫小米醋,那个醋酸中带甜,不是很刺口,也很香。* V+ z1 h  @1 r; x, B; H
酱油:加加的红烧酱油味道和颜色都不错,尤其是做虎皮尖椒时,放点豆豉和酱油,特别香。
, }# y+ u# P, z( l# R    李锦记的蒸鱼豉油很香,蒸鱼的时候必备的调味料。) ?* K( Z( v+ G3 n2 o( R
    李锦记的黑胡椒酱,做铁板牛柳的时候放进去一些,去牛肉的腥味很好。- {& b$ p/ i9 A1 _
    韩式黄豆酱,这个酱很特别,颜色也不是很深,味道也很纯正,而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁,感觉还能清淡一些,做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
$ s( a( J1 U) J% B( t调料我一般都是分开每个种类买的,辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的,外面假货太多。
) z4 ^2 \* Z! J' q! z7 O9 a. b9 i4 ?    虾酱是华润万家买的,味道比较特别,但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。
( G& c, u# B; J/ I& Q& R& g    料酒用的是鼓山福建料酒,在方新水产那儿买的,老板说是从他家乡带过来的,说这边的料酒都是假货,他们吃不惯,我买了一瓶试试,味道果然是不一般哪,和超市买的东西简直是不能比。
4 f( j: P. k9 f! b/ H, @! u    豆瓣酱买郫县的,豆豉买老干妈的,还有一种四川产的香辣酱,做川菜的时候放一些味道不错的。
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可乐妈

上高中

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2010-07-01 
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Medal No.11 金牌吃货

油:压榨非转基因,那几个大牌,换着吃
( ?, L# R! x5 ?( X* O) @3 A1 O* O( m盐:就是一般超市的盐1 u7 Q* B5 V$ t8 T& z
酱油:只用生抽,海天的金标用得比较多。
6 i+ I  G$ r4 L  Z; t# Q* g耗油:李锦记的,很不错,炖肉很提味4 X0 t0 v; j5 Q( T
味精:用糖来提鲜
6 B1 t( ?3 h% ^1 {8 t+ Q醋:是老公姑姑从岐山带过来的,味道很好的,不过超市里卖得海天香醋也不错
- \2 f! @* I3 N* _4 a0 \% o剁椒:坛之鲜
) |9 o( P% z* Z; k郫县豆瓣:鄄城或者丹丹
: b- D- y% Z; H! G5 }2 ~' q
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可乐妈

上高中

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Medal No.11 金牌吃货

仔仔叫石头 发表于 2011-12-30 22:25 7 R: F% y7 V# B8 z
油:我用的是宝鸡产的一种菜籽油,叫凤友,这个油真不错,以前用的是鲁花花生油,但是自从用这个油 ...
4 i# ~: m2 T, r& A1 t
请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的?我找了几个超市,都没找到,后来随便买了一个,不好吃

点评

仔仔叫石头  大润发超市买的  发表于 2011-12-31 09:34
勾右指不离

初中毕业

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本帖最后由 妞妞妈37031 于 2011-12-31 08:09 编辑 $ E/ P! G& t- l4 J- G& W3 x

2 u  u- B3 ]$ [油:牌子不一定,一般都是菜籽油
! z( B& y4 S0 O' z盐:一般的,我想这个都差不多吧
' d$ d* Y. f% g4 M* I酱:海天的老抽6 k8 E1 y3 O2 }& _# N/ S) X
醋:上次老公去山西带了两桶吃了好久了$ ~% ?* T0 D3 e" Y
五香粉:自己用各种大料打的,很好用9 |" Q( ]+ @' C
豆瓣酱:早市上一四川女的那买的很香  Q9 ^8 c% H1 U( B! i
花椒:自己家树上的
/ z% K& Z8 U0 b香油:自己找人磨的& H) c2 @( ^' X5 p4 y' F7 @2 I% H
孜然粉:王守义+ r1 J& D0 G; q

1 k+ A+ u- B, G1 E9 r$ L. L% ?% r
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油:非转基因压榨,花生,菜籽,玉米,大豆等换着用,不能老吃一种
1 @% k  o+ `$ S7 n4 Z  c% Y: Z盐:超市普通盐
4 N9 U5 E( Y( k( J8 }- z酱油:帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量,是决定其品质营养价值的重
; o1 V' A; K- ]& o     要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏,感觉; ]" V& K0 I3 j" @; m- B
       没蚝油好用+ F1 m0 f# V# v1 n$ V, d2 Q
醋:恒顺香醋
$ \" ]4 R+ l4 A糖:砂糖,冰糖炖肉必不可少
$ M% J, O; j4 R0 `李锦记:财神蚝油,旧庄蚝油,蒸鱼豉油,豆豉酱,泰式甜辣酱,蜜汁烤肉酱,卤水汁,黑胡椒汁
8 @- f4 @* ~: g4 \葱伴侣甜面酱,老干妈酱,坛坛乡剁辣椒,郫县豆瓣酱鹃城牌的,太太乐鸡汁5 I% R1 c: t4 e$ P1 u
购于超市  j- j3 i0 l% v: o1 P

' H: v( O6 m- Y$ y
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