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米小加

贵宾

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宝宝生日
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街道:: 中山门街道

Medal No.3 Medal No.4 Medal No.5 Medal No.11

楼主

本帖最后由米小加于 2014-10-17 20:04 编辑 p# ~2 ~" x) g8 n
- P; X7 }& E) y' h
213123123

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兔纸妞

高中毕业

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地区:: 未央区
街道:: 张家堡街道

Medal No.11

沙发

奖励多少咯？少了不参加，俺就是为妈豆来的

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米小加分享的详细自然妈豆就多了哈哈~ 发表于 2011-12-30 12:44

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奥斯曼妈妈

一儿一女的妈

硕士

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Medal No.11

板凳

我们家用的是鲁花花生油,还不错
醋是我们去山西买的,这个醋有点带甜味,不错
其他的都是在超市或者我们家附近买的

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笑笑娟

果果妈咪

硕士

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人乐怀女王

地板

本帖最后由笑笑娟于 2011-12-30 12:39 编辑 7 o) g- d# @' B3 Q4 ]0 W5 o

食用油是一直用的鲁花花生油
酱油海天的黄豆酱—生抽老抽，番茄酱，蚝油，儿童酱油
醋是红星香醋，酸是过瘾5 I. S- U# h) [( y) @+ ^
还有李锦记的蒸鱼鼓油，蒸鱼的时候颜色正味道香
王守义的十三香粉，好太太鸡精，
一般都在超市买

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佳佳

乖乖娘亲

博士后

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宝宝生日: 2008-05-24
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Medal No.11

5^#

油，纯菜籽油，一级的我喜欢很香
盐，这个就去买最普通的
酱油，海天的牌子，品种很多
醋，山西陈醋
糖，这个没有要求，呵呵( b$ ^+ @' N9 u- p/ c
大酱这个我喜欢用葱伴侣! \2 ]4 \) P: _/ F, A

还有李锦记蒸鱼豉油，耗油我喜欢用的7 i( F7 c; W0 u7 g
偶尔用鲍鱼汁
" z/ ?. y6 p" l& M3 r8 \4 o: {1 g
. H& L6 o& Y' i5 Z5 f7 Q1 |
超市购买3 s' {, E& `" @, K$ x) ~

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qhb阳光

初中毕业

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地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

6^#

醋军区的散装醋味道很好，每次都用塑料壶去打，味道香篡0 ]+ J# ^/ x: o; s6 V1 ?
耗油李锦记的耗油

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爱哭的智

小学毕业

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宝宝生日: 2009-06-11
地区:: 莲湖区
街道:: 西关街道

7^#

油是福临门的压榨葵花籽油，以前是用鲁花花生油，特别香。适合拌凉菜，炸东西油用到最后依然清亮。缺点炸东西颜色不太黄。! I8 _+ O% S3 h) ^0 [
盐是普通的碘盐。
海天的老抽、海鲜生抽、儿童酱油。* n+ Q- b; S4 ?/ L
醋一直用镇江香醋。还有小米白醋。
绍兴料酒。) ?0 {$ T7 h" q, E' U. S
海天的蒸鱼鼓油。! b5 t+ m( W( s! }) G
李锦记的蠔油。
太太乐海鲜汁。太太乐鸡汁。: [0 A6 x7 l7 O
王致和甜面酱或葱伴侣。还有郫县豆瓣酱。海天的黄豆酱。最近老公在超市买的四季宝花生酱，里面花生颗粒特多，儿子超喜欢。
香油以前是太太乐的，现在是一朋友家做的，特别香。绝对不含香油精。( P7 L6 L. M$ E0 q* v
花椒粉、孜然粉。都在回民街买的现打的。味特浓。4 o) H$ ?5 r- e8 B) o! Q& B; h
完毕。2 g' f1 u5 K5 b9 I' Q) W Q
调味料都在超市买。

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简单爱小小

初中毕业

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地区:: 莲湖区
街道:: 莲湖区

8^#

盐，买过几次加钙、锌之类的，其实没必要。现在就用最普通的。
福临门葵花籽油
王守义十三香或者振龙五香粉' u- e; {% t, E+ Y! n8 ]
恒顺的醋。（去年在岐山买过一次那里的桶装醋，味道很醇厚，微微带点甜味，很好，很香，可惜咱这儿买不到）5 _* D' R8 S- q: b* B
加加酱油，加加味极鲜3 S" `5 H6 @% {
太太乐鸡精（现在用的比较少了）; B& K2 m2 W& a6 v& B
李锦记的蚝油，蒸鱼豉油偶尔用
太太乐的香油，( i5 w) c; k5 i# F3 K: a
郫县豆瓣酱，面酱么，是最早的那个牌子，名字记不清了，包装上有绿色食品字样, {0 Q. n3 X/ ~( A- d) N+ q0 M: n

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贾欣洁

欣洁妈

上大学

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宝宝生日: 2008-10-05
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Medal No.11

9^#

油：去年单位过年发的鲁花花生油，有几个外地同事不要都给我了，呵呵，吃到现在快完了。
酱油：海天的生抽、老抽，感觉还可以。还有给孩子蒸鸡蛋羹的时候放些李锦记的蒸鱼豉油。( f  z4 ]: p  Z
醋：老公是山西人爱吃醋，所以都是超市买的山西老陈醋，还有小米醋凉拌菜用。
盐：就是超市的普通盐，有时候买加锌、铁之类的。7 W2 E) N  C( L/ b( B, L
糖：老公他妹厂子发的。" Q# N, v, n( l: p$ Z3 t
五香粉：就是王守儀的。  z! Y0 k, D- }! Q+ l% `
花椒：是我家自己树上的，呵呵。
香油、豆瓣酱、孜然粉、生姜粉等一些调料都是在超市随便买的，什么牌子也没注意。

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阿拉蕾de妈咪

高中毕业

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宝宝生日: 2010-02-13
地区:: 雁塔区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

10^#

我觉得楼上各位的调料品都挺丰富的。' q3 \' o$ `$ I7 o& }8 l7 P* o
可能是我厨艺一般的缘故吧，我家调料不多，主打盐、鸡精、糖；酱油的牌子我常常换，但海天、加加居多，买生抽和老抽两种；绍兴的黄酒；山西的醋；后来同事来我家做菜非要用王守义的十三香五香粉，就买了一袋；其他就是孜然粉之类的，还有老干妈酱。

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王一晨妈妈

初中毕业

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经验值: 18514
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宝宝生日: 2010-01-30
地区:: 高新区
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Medal No.11

11^#

油：我们吃的是纯菜子油，从老家的榨油坊买的，很纯，没有掺假；
盐：超市买的普通的碘盐，每包1.5元；
酱油：加加或海天这两种牌子，很鲜，颜色也很正；) J& f6 h' D1 z
醋：农村老家自己制作的粮食醋，很绵的那种酸，这种醋做哨子面非常香的；
香油：是邻居从他们河南老家给带的，自己磨得，不加防腐剂，很香；9 N% E- s# ]) L/ t" Y- Z* S- n
蒸鱼：做鱼头就用湖南剁椒，李锦记蒸鱼豉油，味道鲜美；
调料：自己在菜市场粉的调料面：有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，等等各种香料2 Y" t2 I6 i: a) ^, O
鸡精：太太乐鸡精
面酱：做杂酱面用葱伴侣，这个不是太咸，而且颜色也不很黑，有点像黄豆酱，我喜欢；
辣酱类：做带辣味的的菜菜时，我都有郫县豆瓣酱，老干妈油泼辣子，吃泡馍的辣酱，吃鱼的剁椒4 n+ O% o. \3 X' o3 p5 ]# Q. z+ ~, v
炖肉料：自己买的大料来配，普通的有八角，小茴香，桂皮，香叶，草果，花椒，丁香等' X" i( }6 B% B! [

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玉湖西子

初中毕业

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宝宝生日: 2010-01-29
地区:: 长安区
街道:: 长安区

12^#

油：鲁花花生油（目前正用的）
盐：超市好象都一样的中粮的碘盐6 ~1 Y- Y% N* i$ a9 z; N
醋：三年陈酿山西老陈醋（玻璃瓶的那种）
酱油：李锦记（香菇老抽；生抽；财神蚝油；蒸鱼豉油：红烧酱油）海天的儿童酱油* `7 C( D: P; O$ R, U4 w* ~( `
调味料：老妈从老家带回来，比十三香好吃（也许是吃习惯了）；我自己也去超市买一些不是混合型的（孜然粉；花椒粉；白胡椒粉等）. A* f' t$ S9 ~: i! I
糖：太古（白砂糖；糖粉；黄冰糖）4 E; a0 d' G3 o. O3 l" t
炖肉的大料：桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果等，各超市都有小包装

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仔仔叫石头

初中毕业

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经验值: 17525
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宝宝生日: 2010-06-29
地区:: 碑林区　　
街道:: 碑林区

13^#

      油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油以后，再没吃过花生油，因为觉得差别真是太大了，这个油不是一般的香。
醋：我们陕北有一种醋，叫小米醋，那个醋酸中带甜，不是很刺口，也很香。4 o* P" j3 B3 t* g; N; F
酱油：加加的红烧酱油味道和颜色都不错，尤其是做虎皮尖椒时，放点豆豉和酱油，特别香。# M6 h6 Q, m- @: [: p: |3 h
李锦记的蒸鱼豉油很香，蒸鱼的时候必备的调味料。
李锦记的黑胡椒酱，做铁板牛柳的时候放进去一些，去牛肉的腥味很好。
韩式黄豆酱，这个酱很特别，颜色也不是很深，味道也很纯正，而且不像我们国内的黄豆酱味道那么浓郁，感觉还能清淡一些，做酱焖黄鱼的时候放一些味道不错。
调料我一般都是分开每个种类买的，辣椒粉和花椒粉、八角粉、胡椒粉、姜粉都是我自己磨的，外面假货太多。3 [( K9 Z  \! B1 t8 Y" g/ @
虾酱是华润万家买的，味道比较特别，但个人感觉给孩子做饭时不如放虾皮放心。7 N3 F# r4 r3 x4 H' l
料酒用的是鼓山福建料酒，在方新水产那儿买的，老板说是从他家乡带过来的，说这边的料酒都是假货，他们吃不惯，我买了一瓶试试，味道果然是不一般哪，和超市买的东西简直是不能比。  Y  i+ X! o+ M' u
豆瓣酱买郫县的，豆豉买老干妈的，还有一种四川产的香辣酱，做川菜的时候放一些味道不错的。

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云之阁

可乐妈

上高中

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地区:: 高新区
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Medal No.11 金牌吃货

14^#

油：压榨非转基因，那几个大牌，换着吃, ~; f" r1 X8 Z, j0 D0 t
盐：就是一般超市的盐
酱油：只用生抽，海天的金标用得比较多。+ _7 R+ Y) E5 v& N, u4 s; t
耗油：李锦记的，很不错，炖肉很提味) S/ W+ Y/ c3 F- P' m* e
味精：用糖来提鲜
醋：是老公姑姑从岐山带过来的，味道很好的，不过超市里卖得海天香醋也不错, c& k9 E' B' P
剁椒：坛之鲜
郫县豆瓣：鄄城或者丹丹

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云之阁

可乐妈

上高中

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宝宝生日: 2010-07-01
地区:: 高新区
街道:

Medal No.11 金牌吃货

15^#

仔仔叫石头发表于 2011-12-30 22:25
& W- d9 M) U0 i! Z8 l# q油：我用的是宝鸡产的一种菜籽油，叫凤友，这个油真不错，以前用的是鲁花花生油，但是自从用这个油 ...

# H" t& }! T* t
请问你的李锦记黑胡椒酱在哪买的？我找了几个超市，都没找到，后来随便买了一个，不好吃

点评

仔仔叫石头大润发超市买的发表于 2011-12-31 09:34

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妞妞妈37031

勾右指不离

初中毕业

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宝宝生日: 2009-09-22
地区:: 新城区
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Medal No.11

16^#

本帖最后由妞妞妈37031 于 2011-12-31 08:09 编辑
) F2 C; A! G& `. X5 f; m6 _6 d$ ^
油：牌子不一定，一般都是菜籽油( d: W4 ^5 ~* ?- d/ T7 W
盐：一般的，我想这个都差不多吧7 T$ G- h( l9 D# T8 @2 m2 W
酱：海天的老抽1 [, q1 G, h( z. v6 g' f. d# y7 D
醋：上次老公去山西带了两桶吃了好久了3 t  z3 p9 G% F2 x
五香粉：自己用各种大料打的，很好用
豆瓣酱：早市上一四川女的那买的很香
花椒：自己家树上的1 x2 ^3 E) X+ W6 c8 O5 S0 N( [
香油：自己找人磨的
孜然粉：王守义  s/ ~/ g) K% V4 Z: F
0 R, {& K6 N  P/ T. N1 I) n

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羊羊妈0320

小学毕业

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宝宝生日
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17^#

油：非转基因压榨，花生，菜籽，玉米，大豆等换着用，不能老吃一种, q9 l+ J1 W$ ^
盐：超市普通盐
酱油：帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量，是决定其品质营养价值的重
要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏，感觉7 c4 e" G* _' t, f7 E& Y
没蚝油好用/ r6 Z/ J0 b2 V8 T" |" O% g
醋：恒顺香醋( A" F0 G- r( e8 z* L8 M
糖：砂糖，冰糖炖肉必不可少* B* _5 ]6 a- W" O/ l1 ]1 r' _
李锦记：财神蚝油，旧庄蚝油，蒸鱼豉油，豆豉酱，泰式甜辣酱，蜜汁烤肉酱，卤水汁，黑胡椒汁
葱伴侣甜面酱，老干妈酱，坛坛乡剁辣椒，郫县豆瓣酱鹃城牌的，太太乐鸡汁
购于超市# A/ M! T; T3 G4 Z4 g4 T% ~

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