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油:非转基因压榨,花生,菜籽,玉米,大豆等换着用,不能老吃一种4 |" a/ h8 k. b$ Y" h
盐:超市普通盐! }7 {; P; I9 \+ g3 R( V+ I+ ?, M
酱油:帮厨酱油。挑选酱油主要看酱油中所含氨基酸态氮的含量,是决定其品质营养价值的重! m& v0 ?6 {/ P1 X5 V
要指标,国标是大于等于0.4g/100ml,我一般挑选1.2g/100ml,1.3g/100ml。金兰油膏,感觉
3 f/ O1 A7 O+ O) j 没蚝油好用0 @8 E( U% C) g# i
醋:恒顺香醋
( J7 r' E4 s# S. G5 R! }糖:砂糖,冰糖炖肉必不可少1 H" `1 I. p, t5 F2 n' f
李锦记:财神蚝油,旧庄蚝油,蒸鱼豉油,豆豉酱,泰式甜辣酱,蜜汁烤肉酱,卤水汁,黑胡椒汁1 v) f$ D4 k' M
葱伴侣甜面酱,老干妈酱,坛坛乡剁辣椒,郫县豆瓣酱鹃城牌的,太太乐鸡汁, V# q+ I; V: U" v* l/ B, {" y8 {
购于超市
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