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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑 6 b' r: z8 c P1 \
1 q* A! r4 M0 F5 p1 X 有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！6 `) T5 j \ c; e' l3 H1 y2 j
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圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、. X4 t7 A# C6 n
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1 [. u. a' q5 x6 p5 P/ j; ?9 Y m% `: L1 ]" a" q
这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。$ R* F: e* T y4 W
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0 H7 i2 p( K* u6 y7 E
' |' k$ ?- z. z$ n# s/ h K9 x香草月牙的配方：7 u5 i. U* C1 Q8 @2 }' ^2 a
560克面粉
6 {1 c z- B* \5 A [% U160克白糖
" {+ n1 C. C% p+ P) B400克黄油或者植物黄油
1 ^4 b# Q! }! M% @3 A6 w200克榛子，磨碎4 a5 h, K' T/ H C# H
100克白糖和35克香草糖混合( N0 g8 f4 z9 {8 I# t/ a- ?, x
0 T9 C7 J5 k' H/ t! F# k做法：6 _4 h( m2 L4 c- @/ G
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。
# g8 d( U+ W8 ]* c2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。" j) l b* M/ P. M
3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
( Y+ }6 F: |5 g& y& A( Q2 m4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！& h ] I3 K: q% k* S/ x9 F9 ?7 s. g9 |
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。+ A( T. T" D: R/ P
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烤之前8 ?5 L4 ~" M( n) ]/ K' ?& B: W2 ^
' J$ m" N4 U3 h% _& l烤ing7 z& ~* A& U: Z- X7 ]/ l
u; G, V6 n9 v3 t/ m出炉后
2 ]5 d) Y3 L/ ~* X' z. ~8 W1 } \8 ~0 ]8 S1 S+ R* R% O
榛子小酥饼的配方：
. _# r: N: a# X$ b) r6 i$ d4 Y200克面粉" c* b- y. i+ A+ p& W) m$ @0 @* i
200克黄油- U0 V$ z2 j, Y/ s: T1 y$ W/ c' x2 V
125克白糖
8 u7 K* m4 Z5 R7 D9 I' e# e100克榛子，磨碎的& T) }8 n( V9 e' o
整个的榛子- R+ q. h/ n; \. i
2 F+ x! k& W2 i6 H& ]0 F* B: M: x做法：
6 H, v" N7 A) r4 G1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；8 t' j: V6 h4 j, c6 o( s5 @7 V
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；+ ^9 t: D- A! O L8 z( ~" \
3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
a2 f1 k+ v4 a0 r) Z, J4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。5 n9 n+ S, f/ q' j; y
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！9 O8 v0 u1 U% n
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发表于 2011-11-30 06:19
收藏 不错啊~
