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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑 ; y9 M( A9 t+ P9 B& \
1 I1 A; E: F1 f: E1 l 有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、: { W4 l' d9 ~$ q9 v
" l3 A) O0 H( a S+ { ~, g0 m8 x% u- v
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这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。& g8 l7 e; i; A+ J: k: s
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7 O# x3 o3 N7 R8 R- x. b; ]( C- O, M% Y7 b4 S
* [" v" y& i. x$ y$ w& A
; O' z ]$ a$ ^8 j" a, f香草月牙的配方：
4 S+ v' U, I j560克面粉8 J. L8 ~6 a2 W* E3 ^: |
160克白糖
: t x3 f, ~% t. ?. f" u400克黄油或者植物黄油
4 w$ @# m7 S2 y& z, j# \% T( t2 M5 k200克榛子，磨碎3 _+ a+ N- n% Z8 G Q$ m* v$ r+ K* H
100克白糖和35克香草糖混合% _) c! ~7 z- o0 \1 q0 V% f
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做法：1 R7 \4 M I4 a9 J) Y
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。' m$ x! b8 K# l$ o: h5 p9 f9 s
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。" Z# W$ P y% [$ `9 h! R- J
3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。6 |4 e0 O% j& V7 R+ J' d
4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
" w0 v8 V- w& |' a" h7 Q560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。6 j. P: F, {8 P2 c; Q/ g5 U
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烤之前
# C# _+ b5 O+ g6 q; }" A9 V; y/ u5 z) l; P0 k
烤ing
) b4 N) V5 X& O5 e/ o
! t" |; z; M/ |7 T, a7 a出炉后
' C/ s5 c' ?# K% g( ~
9 U( J# Z7 X% ?/ h榛子小酥饼的配方：
) p* n3 b; c7 k- E& W0 r200克面粉; ~' T: P: j5 b" x# G# k/ _) `; M
200克黄油% ?7 Y q0 d# ]+ O B0 [1 R. [! X
125克白糖/ v0 A0 U, N& W9 j3 ^/ \
100克榛子，磨碎的
3 Y& l$ O9 j3 ]整个的榛子
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7 S, M$ D4 ?5 I做法：+ n: M8 h1 C) Z
1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；& {" o0 ^4 _) G, _9 Q& |5 N: r
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
' W+ E4 ?6 f; [% v6 _* l3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
; _( X: ~7 I3 M! [5 t% F( l4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。% _* y3 i% t: h K! V; ^
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！% q; V; n9 c0 p
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发表于 2011-11-30 06:19
收藏 不错啊~
