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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑 3 E% W7 K+ Z* {" g
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有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、, Y; k8 p) ~4 G
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这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。
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香草月牙的配方：
$ ]# X. A( {2 f) @2 C& g0 M$ s560克面粉
: Q1 U, s% l$ [160克白糖
0 k) y0 b/ |5 k& J400克黄油或者植物黄油& C- Z/ b- d( Q' Y- B" C# I+ Y
200克榛子，磨碎
# ]9 t5 K! ~9 K: f C) l. F+ B. h100克白糖和35克香草糖混合
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做法：- U. N d: `, B% T* [/ y" K& q( d4 e
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。
" W4 j$ g: G0 C: r+ ?( l0 M2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。& S! A+ x( }) k9 R) u7 X
3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。7 N; j9 [; m2 y: \6 J6 u# v; [. i
4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
; g8 X8 a3 X1 E/ E1 {560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。0 q K1 i* L1 o. j
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烤之前: ?3 G! o* S2 H' W+ Y
$ \% `' m5 c; e$ M
烤ing9 U" m6 J1 _0 `- e+ J
: j2 d# _7 Y! m' M9 j出炉后2 z1 G) \% f- T! P6 W5 ~
+ G8 z6 [- Q% R1 V9 s
榛子小酥饼的配方：9 e$ ^1 Q7 X$ V1 k0 e: z
200克面粉2 G9 s p5 H& _& a& Q" Y0 h
200克黄油: M' j# H7 D8 _7 C2 t
125克白糖4 ~5 x+ s5 V& i; ?6 c! T! P g
100克榛子，磨碎的
1 G2 \& S( L- e u: ^整个的榛子
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做法：
* N( {* z, P2 P5 h1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；
$ z! q9 k2 @- J" ?, E; v# c2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；. d5 @% o! u q* f
3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。
! G' N% p* D; ^& b' \) e) A% n4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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/ B/ B. J& z: l- L, c8 k今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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发表于 2011-11-30 06:19
收藏 不错啊~
