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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑 9 d6 O+ G& A$ }7 p& Z: I
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有第一就有第二!上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉,展示一下我们第二批圣诞饼干吧!
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' a {6 A5 v, G/ _ 圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”,是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天(11月27日)是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛,当所有四根蜡烛都要点燃的时候,就意味着圣诞节马上就要到来了,他来了、、、
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6 w' [- U# R; t7 f 这个周末我们又烤了两种圣诞饼干,一种叫香草月牙,另一种是榛子小酥饼。我先上图片,再给大家配方和做法。
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香草月牙的配方:7 o, Z( ]# G! f, _
560克面粉 v* m- S3 S, x3 Q
160克白糖 ?& N9 V8 ?, {8 U5 c( }- I
400克黄油或者植物黄油
8 k. G6 N8 H2 I7 f7 J200克榛子,磨碎
' H f2 J- {+ g) C3 o1 R6 e$ G100克白糖和35克香草糖混合
; [ b' Q# H9 \7 K+ A; H) S2 q+ b" o5 ]( m# G% v
做法:8 {* S% X) W' U6 c, a, r9 I- w
1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团,放在冰箱中冷却最少一个小时。
& ^3 V S) B# f# R2、然后用手揪一点,揉成一个小丸子,然后稍微搓长一点,弯成月牙形,放在铺了焙烤纸的烤盘上。" S3 \5 X* ]) E: {; k- w
3、放在烤箱中175度,烤10分钟,边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。7 d f1 q9 j( d) @# F
4、稍微凉上四五分钟,然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下,就可以凉凉了,装盒子保存啦!当然也可以开吃啦!, s, u$ j0 c9 |3 E3 z0 E- [! D
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃,我就做得多,没具体数,应该烤了有五盘以上吧,妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。2 ^2 e# G% i: K5 ]/ ~3 P. A7 o
5 k: B4 K+ e8 ~9 q* t; U
烤之前 X' k* w3 K4 P
& y) e( {, I4 O! B
烤ing
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出炉后
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榛子小酥饼的配方:* b6 h1 o v$ U# e/ P* a ~+ S
200克面粉6 z8 T3 u, m$ e M8 ^
200克黄油
* l( h' p& I, D4 h4 o* } Q125克白糖
8 d% `7 B1 a4 A4 X7 R8 f. c. O100克榛子,磨碎的
" ~2 M. g, m, T F W整个的榛子
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做法:
9 B0 [- ?; `) }# J/ c0 j! W; s1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状;! T2 m% z) H u) |
2、再将磨碎的榛子和面粉加入,和成面团;
% a9 A, h3 |' M/ G6 N" J3、用手揪一小块,揉成一个小丸子,放在烤盘上,压一个整个的榛子在面;一个个摆在烤盘上时,要留出足够的间距,因为烤了之后会膨大。/ a Y0 g$ G+ S
4、放在预热好的烤箱里,160度,10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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8 t: J/ e2 k4 A& ~$ \( w: I今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦!
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