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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑
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6 s# m1 A/ V* d. {* r6 J 有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！: P- ^% R" s* { a* Q
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圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、( `5 V+ A0 l0 c4 i% }6 m
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这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。' R' {9 R, Q; p* ^: E- G
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香草月牙的配方：. `# j* d3 Q! z0 i3 O
560克面粉1 F& h& t/ V) ^' j, H
160克白糖, b3 T5 ]0 U3 P4 y& `
400克黄油或者植物黄油
3 S7 e4 T& Y6 R/ g% l9 ^200克榛子，磨碎
$ x' k- D, B1 U1 W+ m- i- w100克白糖和35克香草糖混合. u8 L0 J! ^, S" n) ~; y; i! V/ H
0 U6 u q$ C0 E) A& u! i7 i: [1 b) `
做法：
2 I5 W9 q0 O- s7 Q- `8 q$ @1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。: E8 ~3 K8 G% y, K4 c
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。( n% j0 w3 O' Q8 O
3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。
t! F9 h6 d- X6 f% B, u4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！! @- A$ J( `9 ?4 u
560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。) i* \) I' V* a# n- b+ z! j, ~
3 L. l8 i" n* h5 w! e6 z6 o% m0 |4 t烤之前
8 Q% {( _3 [( ^; E' o8 K, k; {; `1 ^0 `. j
烤ing
- ]! T% S4 c, D' I9 Z; p/ x4 N( w
( F- F; S1 z: Z1 N, i& U出炉后% ~5 m, j/ @( b
+ d* h# b8 s6 f5 c y榛子小酥饼的配方：
- r" X$ y% h& L% k* s200克面粉
2 i- B* e+ {# ]) H200克黄油
3 ~% {) g0 v9 b* ~125克白糖
; K7 _" i' O7 p/ N% }100克榛子，磨碎的* l/ l" q6 d" X; F2 v$ o' a
整个的榛子
6 `5 q+ I# p8 v7 g1 R4 ?$ _ I+ @5 s
做法：3 r' T' P) f* ~ }
1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；; P( w" e! i# M# j' u* V
2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
: l0 y3 i q- M3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。 G& \6 x9 v, D" g! |* N
4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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发表于 2011-11-30 06:19
收藏 不错啊~
