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本帖最后由 冰风铃 于 2011-11-30 06:29 编辑 & d6 x' D& E! b* l$ t3 `. M! v
' u j5 H0 B# u! `9 a! b. a 有第一就有第二！上次发帖“我们今年的第一批圣诞饼干”受到了好多妈妈的好评和关注。我就再接再厉，展示一下我们第二批圣诞饼干吧！
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. m9 X- j# o6 I4 W6 |! d. t" T 圣诞节前四个星期在欧洲叫做“Advent”，是古拉丁文“到来”,意思是耶稣将要出生了。上个星期天（11月27日）是第一个Advent星期天。每个Advent星期天要点燃圣诞花环上的一根蜡烛，当所有四根蜡烛都要点燃的时候，就意味着圣诞节马上就要到来了，他来了、、、/ l+ R- i% r: |$ g7 U' y
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N+ A) V! a/ p3 f& a 这个周末我们又烤了两种圣诞饼干，一种叫香草月牙，另一种是榛子小酥饼。我先上图片，再给大家配方和做法。
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e) {0 l: L* O6 U香草月牙的配方： M/ [3 k Z, ~
560克面粉
5 ^5 L! b3 k7 R* M9 q0 N E/ l9 @! T160克白糖
6 J- I& f5 O9 e, f400克黄油或者植物黄油/ I! T: W- U- w9 r9 n
200克榛子，磨碎4 p) V2 y9 ~3 p* l$ y' p
100克白糖和35克香草糖混合
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做法：
+ D% u- v& x5 z" Z- s- d1、先将面粉、白糖、磨碎的榛子和切碎的黄油一起和成一个面团，放在冰箱中冷却最少一个小时。; I& z0 G( |; r
2、然后用手揪一点，揉成一个小丸子，然后稍微搓长一点，弯成月牙形，放在铺了焙烤纸的烤盘上。2 t2 G) E' v! a9 Y
3、放在烤箱中175度，烤10分钟，边缘变金黄色的时候就可以取出烤箱了。- U7 t1 T K' u s4 H2 w
4、稍微凉上四五分钟，然后每个饼干都放在白糖和香草糖的混合糖中滚一下，就可以凉凉了，装盒子保存啦！当然也可以开吃啦！
8 ]5 Q* s4 q5 a! L560克面粉能做一大盒子。因为老公和孩子都特别喜欢吃，我就做得多，没具体数，应该烤了有五盘以上吧，妈妈们做的时候可以取一般的量先试一试。& B& n8 ]2 z, g
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烤之前
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0 V( Z& G/ c! f3 g6 h5 [2 X6 U烤ing0 p: B0 W4 h9 d
% C6 ?) T4 b; X9 ~# q出炉后
% R, }1 c0 b% g, y3 }+ f Q( W5 l, ?$ J6 ~1 `% M
榛子小酥饼的配方：
( {9 F+ F# A% H1 M2 E: u8 M/ v200克面粉
9 d) @; p; ^% U( c& N200克黄油- Q. Z7 ]) u' ]
125克白糖
5 \% |$ p3 Y+ |8 o0 _100克榛子，磨碎的
0 }) V' S/ n$ g, [整个的榛子 l. q5 n. f. S$ @: T. e
7 C4 U" j( T h# @5 Y8 i$ e( ~做法：
1 R2 \, @) J! G. e6 V7 f1、先将黄油和白糖用打蛋器搅拌成泡沫状；
1 u' ?; f1 t. p$ f2、再将磨碎的榛子和面粉加入，和成面团；
$ I9 _) Z* [- p* M7 g% L8 C; `3、用手揪一小块，揉成一个小丸子，放在烤盘上，压一个整个的榛子在面；一个个摆在烤盘上时，要留出足够的间距，因为烤了之后会膨大。5 y: }, k7 y* }, V/ U; v# s
4、放在预热好的烤箱里，160度，10分钟。看边缘变金黄色即可取出。2 G4 t/ r: J$ [& I
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今年的第一、二批圣诞饼干全部装盒子啦！
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发表于 2011-11-30 06:19
收藏 不错啊~
