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[美食DIY]

付出代价的戚风蛋糕啊

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xiaokeai821

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楼主
发表于 2011-12-4 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xiaokeai821@xa 于 2011-12-4 01:15 编辑 $ q6 J$ T( C  G, H% z; E2 U

% o, ?# _! ^4 V+ K* F; B# D今天真是催悲了，11点开始，弄到现在，只是看看我家的垃圾桶，就知道事情搞砸了
& C- o7 ]0 C* _. _9 y( H8 E% c8 d+ |+ \5 Y3 ~0 `: V. F
第一次的5个蛋白因为没把蛋黄弄干净，没打发，倒了
4 u! i5 y* N+ p/ y  @
: I7 j: U& D4 \" [. l+ H第二次的5个蛋白不小心给洒了，一干二净，郁闷啊# N: D2 ^6 t3 I
# b) M5 x0 W4 C$ u
只有3个鸡蛋了，凑合做吧，这大半夜的，没鸡蛋卖啊% e7 `: U& n% B  ^4 k% G
9 a, u7 G+ H# Q- {; W
现在就只等结果了
& c; c. X& P% _0 i2 a' B9 l: e) v- B  J5 _

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宝贝小泥巴

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沙发
发表于 2011-12-4 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
其实第一次蛋白没打发的可以找个饼干方子做饼干，我记的君之博客里有用蛋白做的饼干。
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航航家长

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发表于 2011-12-4 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不专业，你买个蛋清分离器，才几块钱，什么问题都解决了。打发戚风一定要用电动的打蛋器才行。
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shirly1984
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发表于 2011-12-5 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
宝妈还真是执着！
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天使宝@贝

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发表于 2011-12-5 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 xiaokeai821@xa 的帖子
$ O  f! p/ ^' o3 T2 P! W' |7 m6 i, j, l7 q
呵呵呵   直接把鸡蛋打盆里用勺子舀出来就行了，注意轻点就ok，用塑料盆容易打发，一边打蛋清一边加糖就好了。
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时光水稻的楚京

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发表于 2011-12-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是圆勺子把蛋黄舀出来的，挺好的。7 t# w4 w* h( ]6 Q0 t) E
我为了做蛋糕。前后搭进去有10斤鸡蛋了。今天也就能糊弄我家的小孩$ v8 Q/ n) }7 U1 f! _. K
还好鸡蛋降价了，3.9元一斤，争取鸡蛋便宜的时候咱把蛋糕练好
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小妖精她姨

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发表于 2011-12-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
精神可嘉
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拓跋香香

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发表于 2011-12-5 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太浪费了吧，没打发的蛋白哪怕留着做个汤大人吃也行啊，就这么倒了？
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拓跋香香

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发表于 2011-12-5 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
话说我第一次做戚风也是没打发，做成了俩鸡蛋饼，还是硬逼老公吃了，吃完还得说好吃夸我。。。哈哈

点评

多多爱妈咪  哈哈  发表于 2011-12-6 21:27
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cindymom
cindy

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发表于 2011-12-5 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很佩服，精神可嘉！
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发表于 2011-12-5 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
执着
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米小加

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发表于 2011-12-5 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
如果练习的话  用2-3个鸡蛋的配方试啊  这样可以减少浪费 嘿嘿~
" L3 r( G8 b. S3 w% G9 R6 _  A
- c% f* f4 o6 ^, S+ D现在鸡蛋真不便宜啊~  哈哈~   8 O4 Q0 g2 t: Z, H8 `7 L) ?- \% N
1 \2 {3 D9 j# T

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小猪乖乖2007

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发表于 2011-12-5 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加油，一定会成功的！
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葶妈
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发表于 2011-12-5 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是来看蛋糕滴。。。
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erp000

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发表于 2011-12-5 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也做过几次蛋糕，而且是用土法，没有电动打蛋器，没有烤箱。有成功的，也有不成功的，不过，可能是自己不敢加太多糖的缘故，宝宝不是很喜欢吃，所以兴趣就不大了。后来在蛋糕房学过一次，发现提味的主要是靠奶油和很甜的红豆（还没有尝试巧克力，因为宝宝还小）
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yaozengchen

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发表于 2011-12-5 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干啊
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蓝猫与小虫
蓝猫与小虫

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发表于 2011-12-5 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
执着啊
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水瓶鲸鱼
橘子妈

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发表于 2011-12-5 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
米小加 发表于 2011-12-5 12:52 ! G- q3 M3 k; j3 h9 @
如果练习的话  用2-3个鸡蛋的配方试啊  这样可以减少浪费 嘿嘿~
4 Q3 {7 F2 N/ S9 t) [
5 K8 u* M1 Y+ b, q- s( p2 e现在鸡蛋真不便宜啊~  哈哈~   

$ k2 \. i% `) U+ ^2 x3 T我也不厚道滴进来看蛋糕的
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