付出代价的戚风蛋糕啊 - 美味厨房 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2011-12-4 01:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 xiaokeai821@xa 于 2011-12-4 01:15 编辑
2 n6 y4 u" b( m0 c! @% x
今天真是催悲了，11点开始，弄到现在，只是看看我家的垃圾桶，就知道事情搞砸了6 v; h  Z! t( [4 m2 Y0 k
6 {0 e" V9 S8 T$ Q$ P  x9 E4 S( o& P
第一次的5个蛋白因为没把蛋黄弄干净，没打发，倒了( W6 T  E$ l( }
9 m5 \. R* \3 {- z+ t7 e" m
第二次的5个蛋白不小心给洒了，一干二净，郁闷啊
8 n, m  z# W6 W$ b( J
只有3个鸡蛋了，凑合做吧，这大半夜的，没鸡蛋卖啊

现在就只等结果了
: u4 o- F6 w8 Z( V' T

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宝贝小泥巴

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沙发

发表于 2011-12-4 10:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

其实第一次蛋白没打发的可以找个饼干方子做饼干，我记的君之博客里有用蛋白做的饼干。

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幼儿园小班

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板凳

发表于 2011-12-4 16:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不专业，你买个蛋清分离器，才几块钱，什么问题都解决了。打发戚风一定要用电动的打蛋器才行。

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镐镐妈

幼儿园大班

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地板

发表于 2011-12-5 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

宝妈还真是执着！

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发表于 2011-12-5 10:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xiaokeai821@xa 的帖子+ F7 F: I; M6 ]

呵呵呵直接把鸡蛋打盆里用勺子舀出来就行了，注意轻点就ok，用塑料盆容易打发，一边打蛋清一边加糖就好了。

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时光水稻的楚京

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发表于 2011-12-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是圆勺子把蛋黄舀出来的，挺好的。
我为了做蛋糕。前后搭进去有10斤鸡蛋了。今天也就能糊弄我家的小孩

' ]/ h* g2 t: P! q9 A) F6 Y
还好鸡蛋降价了，3.9元一斤，争取鸡蛋便宜的时候咱把蛋糕练好

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小妖精她姨

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发表于 2011-12-5 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

精神可嘉

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发表于 2011-12-5 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

太浪费了吧，没打发的蛋白哪怕留着做个汤大人吃也行啊，就这么倒了？

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9^#

发表于 2011-12-5 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

话说我第一次做戚风也是没打发，做成了俩鸡蛋饼，还是硬逼老公吃了，吃完还得说好吃夸我。。。哈哈

点评

多多爱妈咪哈哈发表于 2011-12-6 21:27

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cindy

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发表于 2011-12-5 12:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很佩服，精神可嘉！

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幼儿园大班

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发表于 2011-12-5 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

执着

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发表于 2011-12-5 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

如果练习的话用2-3个鸡蛋的配方试啊这样可以减少浪费嘿嘿~

现在鸡蛋真不便宜啊~ 哈哈~ ( f4 |, C1 q! S: L/ H U0 k

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小猪乖乖2007

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发表于 2011-12-5 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加油，一定会成功的！

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葶妈

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发表于 2011-12-5 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是来看蛋糕滴。。。

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发表于 2011-12-5 14:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做过几次蛋糕，而且是用土法，没有电动打蛋器，没有烤箱。有成功的，也有不成功的，不过，可能是自己不敢加太多糖的缘故，宝宝不是很喜欢吃，所以兴趣就不大了。后来在蛋糕房学过一次，发现提味的主要是靠奶油和很甜的红豆（还没有尝试巧克力，因为宝宝还小）

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发表于 2011-12-5 14:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

真能干啊

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蓝猫与小虫

蓝猫与小虫

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发表于 2011-12-5 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

执着啊

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橘子妈

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发表于 2011-12-5 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

米小加发表于 2011-12-5 12:52 9 `) Q; E$ \5 Z+ |
如果练习的话用2-3个鸡蛋的配方试啊这样可以减少浪费嘿嘿~ ) P, a4 [9 T l' Z* F: u
+ R* D& y5 I+ h4 W1 [9 A/ }
现在鸡蛋真不便宜啊~ 哈哈~

: g; T5 Q" }; h* B9 C
我也不厚道滴进来看蛋糕的

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付出代价的戚风蛋糕啊

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