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【慧眼识“菜”】春天吃野菜，市面上野菜大家认识多少种？看看谁 ...

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蓬絮|

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发表于 2012-2-20 14:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-2-23 10:08 编辑 0 k# ~; C2 J: H) Z! D* k
% Y& r6 K+ x% {
春季养生季，美厨娘们都在思考怎样做出养生又美味的绿蔬，来装扮饭桌的色彩。野菜，作为人们饭桌新秀，慢慢也得宠起来。以前我们有征集相关野菜的话题，征集巧厨娘们来介绍自己吃过的野菜，包括怎样识别野菜和野菜的做法，那今儿咱就来慧眼识“菜”吧，看看小编整理的这些野菜大家都认识多少，猜对一种奖励妈豆10颗哦，共有十几种野菜让大家猜哈！( R8 A1 _# N& D# n* Y9 Y, c& r+ |  f4 |

# v7 t% f+ d2 d别急，活动开始之前，蓬絮还要唠叨，如果发布的野菜照片你认识并熟知的话，一定要讲出它的功效和做法哦，这样会赢得更多的妈豆哈，小编会酌情发豆的，大家一定要给力哦~
- C4 G, v: ^( c7 K; t$ b9 }
. l8 M7 I* Y% {. U; _, @谁是“野菜识别王”，野菜照片不定时抛出哈！
' f5 C) h. l: P; ?2 w; v  d# k: k2 Q  ]活动开始—— GO GO GO & R& t8 b5 M3 k$ r1 n

1 ?- w7 w2 M- X0 o* K

3 C/ l0 P! [# L- J, n; J* j电梯直达：4 x3 K. F/ G  \/ y
! z( b6 g+ @* W: q! w
第1种野菜—图片
( X7 @  }( F5 J/ H1 ?第2种野菜—图片) q8 j+ o: v4 H& ?1 g$ q6 O$ I, x
第3种野菜—图片
9 u' n, H# F$ _; I: F第4种野菜—图片
+ a" I" f. k1 d' A( g8 G第5种野菜—图片
1 U/ Q  E% _4 ^" R5 g/ w第6种野菜—图片
* B! l% U4 `# l- c* i3 j3 F$ o5 g. V第7种野菜—图片. c! q. n; d" x/ Z. c
第8种野菜—图片. i" p3 d) N+ x  [1 F" Z
第9种野菜—图片* A: l9 W3 [* I+ X% K
第10种野菜—图片* g' M1 N/ P; j3 K& {
第11种野菜—图片
8 m0 ?3 A" M' {0 h' Y3 B  h第12种野菜—图片
. X1 z: @" F- x1 ?6 V9 h第13种野菜—图片
! m* n! S6 A8 H( w& |5 Z, t$ f第14种野菜—图片# Y) ?8 k/ ~! v1 H

5 N* H7 j1 C( L
) h: P% m9 m5 I, ~8 Z: D3 O+ l
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蓬絮|

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沙发
发表于 2012-2-20 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第一种：
0 @! A$ l3 \3 n3 @% S, s; [- J% @/ w
+ M1 d* }, Z9 i* \8 w9 @$ r# T% {$ o6 S' O8 [( h

$ ]7 r7 ]  V( Z9 d  Q$ m4 \0 \& t! ]4 r& s; L1 ^

/ t0 F* x7 C3 a* k' L+ m

点评

xth  白蒿  发表于 2012-2-21 12:16
蒜苗妈妈  看着和茼蒿很像吗！  发表于 2012-2-21 09:30
ting126  蒸麦饭吃  发表于 2012-2-20 23:12
mengxueqi  茵陈  发表于 2012-2-20 20:28
提拉米苏  白毫  发表于 2012-2-20 17:31
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妞宝贝妈

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发表于 2012-2-20 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 妞宝贝妈 于 2012-2-20 14:47 编辑 $ ^. }4 Y8 W$ C5 x5 z$ e

, b" C; F  L, R+ c% r( O  m% {是白蒿吗？可以退黄疸
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蓬絮| + 5 + 10 答对了

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地板
发表于 2012-2-20 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 时尚的芒果 的帖子& v. H9 Q  f  H) |4 g. y% Z- Q$ ]

, o1 W0 i$ C4 P2 O4 x6 n5 U. y9 |# U* y亲，只是支持帮顶可不行哦~~参与活动是要说出你猜出的答案哈。
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蓬絮|

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发表于 2012-2-20 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 妞宝贝妈 的帖子
" O( J% o. u1 Z4 T$ Z' `! n; {
+ z) D5 z$ U+ q7 W. D答案稍后揭晓哦，马上抛第二张野菜PP咯
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风过不留痕

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发表于 2012-2-20 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我进来学习的，这个是蓬蒿菜（茼蓬）吗？
. Z0 |4 o6 H! N+ T  y6 |蓬蒿菜（茼蓬）特性：
, b/ v% L1 F' _! ~3 N3 i0 m. N性味：甘辛、平、无毒。归经：入肝、肺。 功效：润肺消痰，养心清血，养脾胃，利肠胃，降血压。 $ p: S. s; F" o4 x* a" R
主治：咳嗽痰多，头昏烦热，高血压。
+ d! p) X9 K& [4 e  s' m说明：茼蒿菜，花深黄色，状如小菊花，茎叶肥嫩，微有蒿气，故名茼蒿。
1 i$ e5 p1 H- ~8 C食用方法：蒸菜疙瘩，就是麦饭，还可以做菜馍馍，应该很好吃。
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妞宝贝妈

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发表于 2012-2-20 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
风过不留痕@xa 发表于 2012-2-20 14:41 ; L! {% z$ r- y7 L/ }  e5 Q
我进来学习的，这个是蓬蒿菜（茼蓬）吗？
0 P; r9 b* t: E" D. Y6 `蓬蒿菜（茼蓬）特性：
0 e2 {3 Y. h, U5 n8 |# H0 ?性味：甘辛、平、无毒。归经：入肝、肺。  ...

: @4 O; I: E. M. p+ c0 y茼蒿不是野菜
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夏天小雏菊

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发表于 2012-2-20 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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: j5 l  t" b+ E6 V& Q$ w% I. H+ a2 H- n& g
看着像白蒿
, x2 A2 E4 W2 C% R1 \! Y* W9 E白蒿的功效：主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。
* ?* o, b! m7 ]5 Q: o' y& i) M: Y吃法：我妈妈弄回来蒸麦饭吃，有一年甲肝比较流行，我们那的人都采白蒿蒸麦饭。味道还可以，喜欢吃麦饭的妈妈可以尝试。
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风过不留痕

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发表于 2012-2-20 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 风过不留痕@xa 于 2012-2-20 14:50 编辑
0 s2 }2 m$ |8 ^6 [7 c- _4 Q% i' h2 m, X0 b7 R
答案：柳蒿。这回对了吧。哈哈。
6 S0 v5 s: I$ i9 x柳蒿别名柳蒿菜、水蒿、白蒿等，为菊科多年生草本植物，其嫩茎叶可食用。野外采集一般在5 6月份进行，采后用水焯一下，去掉苦味即可炒食、蘸酱或做馅、做汤。
# v; j) s* L. G. ?: J
0 _% `' ^1 m2 u$ L# [. P
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贪嘴妮儿

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

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发表于 2012-2-20 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像是蒿子
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都逗豆豆快乐

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11#
发表于 2012-2-20 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白蒿：为菊科植物大籽蒿的全草，主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮。
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风景-cici妈

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12#
发表于 2012-2-20 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我奶奶叫这种米蒿蒿，麦地里有很多的。
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风景-cici妈

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13#
发表于 2012-2-20 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想起来小时候跟奶奶一边放风筝一边挖野菜
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蓬絮|

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发表于 2012-2-20 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 蓬絮| 于 2012-2-20 21:17 编辑
9 ?, d+ E, ]% C# j$ e( z6 p* G8 y" k3 F- Z. H- D4 y
看大家都猜的这么热情的，抛上来第二张野菜图片哦！
! M$ S  C+ T- |1 j5 P9 y
3 z' k$ u* g9 [3 Q5 e' |
/ I' d) e3 h& W3 `' [3 `; B
# P% S; }& V% f; [$ W4 E: M

6 }% M' x& I- B0 T第一张野菜答案：柳蒿
: T4 S  d, k' X* f巧厨娘们答对了吗？+ R' n- H. K6 @# O, m* V

* Y. G! q$ G. d1 a8 [+ ^柳篙别名芦蒿、菠蒿、萎蒿、水蒿、减肥草、降压菜，主要分布在云南、江西、江苏和东北。耐寒抗热，生长在山坡、荒滩、河边。《诗经》和《本草纲目》中早有记载，因此它是一种药食兼用的野菜，不但美昧可口，还能降血压、降血脂、养肝健胃、清热解毒消炎、瘦身轻身、生毛发，民间常用于治疗传染性肝炎、高血压、癌症等症病。柳蒿有“山野菜之冠”、“救命菜”“可食第一香草”的美誉。柳蒿食用可凉拌、炒腊肉、炒豆干等，柳蒿炒臭豆干是南京的一道古老名菜，过去皇上吃的贡菜。如今柳蒿炒腊肉也成为上海的一道名菜。
  D9 I/ g+ ~; @, H

点评

佳佳猫妈  象是苋菜  发表于 2012-2-22 20:02
lujin1236  人汉菜  发表于 2012-2-22 15:10
蒜苗妈妈  是所谓的仁旱菜吗？（音译）  发表于 2012-2-21 09:31
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嘉嘉@妈妈

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发表于 2012-2-20 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白蒿; r% ^# f% m! W( h  e: k0 j
主治肿热咳嗽；咽喉肿痛；湿热黄疸；热痢；淋病；风湿痹痛；吐血；咯血；外伤出血；疥瘌恶疮
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蓬絮| + 5 + 15 怎样做好吃，也欢迎亲来分享哦.

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蓬絮|

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发表于 2012-2-20 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
风景-cici妈 发表于 2012-2-20 15:24 , d/ P( E9 t+ C4 s3 i2 P
想起来小时候跟奶奶一边放风筝一边挖野菜
  E; {" X/ `2 [: y2 E
嘿，等天再热一些，热菜都冒芽了，咱就挖起来哈。; e! o5 y& u4 B* r
那也是我小时候的回忆呢。

点评

风过不留痕@xa  就等你这句话呢。等野菜知识普及完了再开个帖子说说在哪里能挖野菜吧，周围一堆孩子等着这个活动呢。  发表于 2012-2-20 16:00
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心墙cl
心墙cl

初中毕业

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发表于 2012-2-20 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二种是人旱菜，也叫红苋菜，吵着或凉拌都可以
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风景-cici妈

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发表于 2012-2-20 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
第二个人汗菜吧，不知道字怎么写，农家乐吃过，凉拌菜，还有拌杏仁一起的
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winniegirlcn
允儿妈

博士

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发表于 2012-2-20 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
人汗菜（也是不知道怎么写）
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蓬絮| + 10 答对了，还有一个名字叫野苋xian菜。.

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【慧眼识“菜”】春天吃野菜，市面上野菜大家认识多少种？看看谁 ...
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