- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-9-9
- 帖子
- 58
- 积分
- 652
- 经验值
- 647
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 新城区
- 街道:
|
本帖最后由 真实的小五 于 2012-1-12 16:57 编辑
+ f0 [+ x0 @2 N0 c3 S6 Y* j" i
. {. A: u& R; Y+ `) {3 B用料：猪肉皮、盐、味精、葱段、姜块、调料包（八角、桂皮、香叶、茴香） V" x5 h: i3 y
0 T2 A9 B* ]% e# N! b8 N做法：9 c$ [3 N+ B5 w# }3 l# @
1、生猪皮，洗净，切长段。
* g6 K$ U( o+ v0 o$ v2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。+ F1 k0 U% M0 ]; {& B
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
7 |, q# ?9 W; j c4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。4 g1 {: |0 L5 t: I, j, @3 A! i& b
; Y, K# i) a `" k" s
7 y1 p8 N1 h7 p
9 m" y1 O h" E1 i* p' X4 |
5 e4 i5 |/ H7 g( J$ C
, n$ i7 h5 Y0 q5 F$ g" Y/ l
7 B! {; ^9 p; Z D- t+ \
- f2 S2 s4 s- N/ j. P: U7 x) W& T
' ?& N9 W) a; r- E Z; `
5 N$ h: w, k! c% G+ C s9 T* Y, O6 ^3 }* V* @$ u, {
上一期：[一天一道新年菜] 年三十包饺子，献上剔透韭菜虾肉饺。+ S- }" {3 Y$ \( D' t5 |5 K
& A/ S! f& V2 j" n, W
& t X5 {- z! u3 J
|
|
发表于 2012-1-12 16:50
