真实的小五

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用料：猪肉皮、盐、味精、葱段、姜块、调料包（八角、桂皮、香叶、茴香）' D" d  K# @3 c) c$ k

0 e% I; Q/ U4 L. z' L做法：
( Y1 P+ L/ M' P/ n* w" A+ ]1、生猪皮，洗净，切长段。
0 c$ f) d& T6 h+ S6 P1 g2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。7 _; k7 w! l1 d& G6 W2 w2 @4 z
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。) S8 G- I% T+ h$ I' h9 }  i! S; W
4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。7 R) N' ?$ \# a: F2 p
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上一期：[一天一道新年菜] 年三十包饺子，献上剔透韭菜虾肉饺。
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宝贝小泥巴

大概要用到多少的皮啊

王一晨妈妈

楼主做的真不错收藏了

Q宝宝贝

大概要用到多少的皮啊

同问~

筱笑翛

够Q啊

ziyingxtd

同问啊  需要多少皮   得熬多久啊

ziyingxtd

同问啊  需要多少皮   得熬多久啊

天之娇子

成品有图没？

CC微笑

皮冻我的最爱

叶子轩妈妈

看着是不错

嘉明妈

爱吃~

妮妮不坏哦

看着真不错 能再详细点不 想做不会啊  

萱子和齐齐妈

好厉害

zhangyn

呵呵，接楼主的贴。
. p; m. _8 l7 q0 s: ~把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛，切成条，加入调料包，水，放到锅里小火熬，大约三个小时左右，倒到容器中，取出调料吧，第二天就可以食用了。如果熬的时间不够，皮冻就会很软，放到锅里融化接着熬也可以。( C% z, o0 y1 J: L2 f3 b