真实的小五

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2 o3 E9 D" v& h" Z; M用料：猪肉皮、盐、味精、葱段、姜块、调料包（八角、桂皮、香叶、茴香）
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" A6 Z3 n& C$ W% @$ D$ L* c做法：
6 ]% L5 r- j8 i5 \: e1、生猪皮，洗净，切长段。; j" b0 u  |! {* I/ _2 y
2、把猪皮段放在锅里，大火煮开，等猪变色后捞出。一般是煮5分钟。6 K" F  z/ }- i/ i/ Q
3、把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛。
' ?! A- [0 M' d% Y! d- h0 L$ @4、用刀把猪皮上的油脂刮净，这样做出的肉冻透明剔透。; W9 w3 D6 w! G3 j6 T& S

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上一期：[一天一道新年菜] 年三十包饺子，献上剔透韭菜虾肉饺。$ d. B4 x3 g; c4 s

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宝贝小泥巴

大概要用到多少的皮啊

王一晨妈妈

楼主做的真不错收藏了

Q宝宝贝

大概要用到多少的皮啊

同问~

筱笑翛

够Q啊

ziyingxtd

同问啊  需要多少皮   得熬多久啊

ziyingxtd

同问啊  需要多少皮   得熬多久啊

天之娇子

成品有图没？

CC微笑

皮冻我的最爱

叶子轩妈妈

看着是不错

嘉明妈

爱吃~

妮妮不坏哦

看着真不错 能再详细点不 想做不会啊  

萱子和齐齐妈

好厉害

zhangyn

呵呵，接楼主的贴。
5 D' u4 i& c0 y7 ~. U& {: h把猪皮晾凉，用小镊子拔净残余的猪毛，切成条，加入调料包，水，放到锅里小火熬，大约三个小时左右，倒到容器中，取出调料吧，第二天就可以食用了。如果熬的时间不够，皮冻就会很软，放到锅里融化接着熬也可以。/ C6 ~4 ^1 I) ?  V* v