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芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29 
9 D8 v) ^/ ^2 _8 I' H回复 小雪悠悠 的帖子1 S) `/ X- \' l3 X: |
" @) e! \$ w$ @+ v5 L! a) c估计得先学简单的，饼干，小点心吧
2 s# U) I; k: ~1 {' S! t8 o嗯。那我可以讲一下，& w: _2 F7 v" `" p
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。2 @% v9 Z8 m B
还做得挺得心应手的。
1 d$ @$ q6 a( l) b* }7 _虽说刚刚开始时间不长，
: p3 K8 @/ `- C$ _# c$ D j! I可是已经能按自己的意愿，自己创作了。$ L3 y$ j9 Z ]1 M0 m
呵呵。。。: n# f5 F5 }) w9 A2 `
. u3 H8 d2 E, L. G. T9 Q% c
烤箱是必备的工具，" n8 z5 X# D2 x
你如果以后要做蛋糕的话，
. i# M: K7 F; c) i' h$ B% u0 R买个20L的烤箱是够用了。
5 {5 N R/ ?! h8 Q& R# |20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
. x8 O; F! A7 Z5 }% o7 [1 O/ y3 @* S. w9 V- L
做饼干的话，需要买饼干模具。
8 c1 V% n: R# G! A' I- I让宝宝体验进来，模具是必需的，
$ B$ L- T' `4 }( G) I- J* ~宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
6 h# ?" o( o7 e0 U5 _$ G
- F2 E5 @# n6 ?8 t6 V, P别的一些材料：
1 \+ q+ Z5 A: x7 l油纸，这个放在烤盘上防粘的。
2 s3 \% P- l' Z& j橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。1 q' r9 t: Z- d2 v' j% z" L$ i7 K: K
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
9 t+ o# v8 [9 e" w% z- a- z1 r! h' s* b9 p) @# b
$ Q6 {6 U; i8 n做饼干必备的食材：! q; I$ ^$ ]9 S) k
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，+ p* @, h3 C0 ~) W
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
- s' q; W: J; a3 f, |/ T还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
) ~% i; L- H9 x+ B9 Y2 l- H7 ^0 d$ ~0 J7 _2 V, A9 w
另外就是一些常用的干果类食材了。
* N* f& D: \" C: c. o这个也是根据当时方子的需要来买。
- K" s( k3 N2 B+ \: b( v) a4 [# e5 Y8 Q3 E
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发表于 2012-2-7 10:18
