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楼主
发表于 2012-2-7 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
最近有兴趣,研究了一些烘焙达人的博客。
4 l3 _% q8 e) }想给妞儿做些个可口美味环保的小西点; Z) v8 K; {4 C5 z6 @) S5 ?$ E
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
  Q. G- a( j$ C( L1 A( o在此跪求达人提携指点
& @0 j# B0 a( G- D3 g; y6 v+ L新手入门啊
0 H$ t2 p+ |- D1 J/ ?; C9 M
* u6 i1 H% J/ ?6 v% T4 t2 i现求推荐:烘焙必备工具(新手入门)、烤箱、必备原料
+ w2 `- ]4 p3 {/ x! n" s3 Z. _' ~) [
在此谢过~~6 T7 E& J3 b$ c1 [, M3 I

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不懂哈,顶贴,飘过

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呵呵。! n7 ?3 |+ r9 V% a
具体想做啥?
  a! {5 }% _! r  \, ]饼干,小点心,蛋糕。蛋挞,还是面包?  }- r2 X: ^( F; p& L7 J. ^3 c

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芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 + t* v7 f8 q, t
最近有兴趣,研究了一些烘焙达人的博客。# @. f4 t& m% n# U) ^
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点! K- w: F! ?4 z& x7 R& O
不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...
( j1 K2 D/ {+ R+ }& w4 I" O
我也想学的很,要是有人教,咱俩一起学吧!

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回复 小雪悠悠 的帖子2 |/ w0 z" A0 i. I! A& @1 k" J6 f

1 S' f% M6 L, z) g估计得先学简单的,饼干,小点心吧

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回复 小天天妈@xa 的帖子
, c& U2 d) |3 a  T; y. o' N  I, M6 Z
好呀,我最近才在研究工具呢,头疼。

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几天前刚购置了一台烤箱,现在和楼主一样的心情呀~~~" j  o6 C: o+ z7 J2 x* U
有机会多交流哦。

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芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
# o1 u& P! ]; [回复 小雪悠悠 的帖子
2 F. f/ U# J. g, }2 N' i7 U- D$ Q
3 s( u8 J- k% G估计得先学简单的,饼干,小点心吧
& T& T3 _. l: j4 K( U
嗯。那我可以讲一下,
# _# _. v0 }6 n4 }/ k因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
. E. ~. f3 e; V  @, A: y还做得挺得心应手的。
/ p, L% a+ A9 P, e. z: \& N2 g虽说刚刚开始时间不长,% [. n! s1 T1 g9 \1 {6 l% |
可是已经能按自己的意愿,自己创作了。6 S  V% p/ {: t* a5 R+ n
呵呵。。。( y2 e' |( h8 Q7 M% \( P! M

7 [$ E  E  Y* V( R3 P1 o% X烤箱是必备的工具,$ o& o+ E. @8 q. a
你如果以后要做蛋糕的话,
2 A$ [. y0 G+ Z. ]* }/ a买个20L的烤箱是够用了。' N" I/ v7 i8 x& |! X8 G
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
0 }% n9 `/ e3 a$ T3 N3 |) B- y( `3 q" c8 e6 G( [0 O2 W
做饼干的话,需要买饼干模具。6 u# ~; ^9 i$ V" ?
让宝宝体验进来,模具是必需的,
. A. Z( ^$ D/ R- w宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
9 D7 n* M# t1 b- b! l" f$ J0 W  R( \+ V( i6 p
别的一些材料:- U. t6 K$ u! l- |$ N  ?. S
油纸,这个放在烤盘上防粘的。% j1 Z, z' a4 M5 r  i
橡皮刮刀,用来翻拌面粉混合物的,防止面粉出筋的。刮的时候,只能从下往上翻拌,绝对不可以画圈去搅。$ H% |( L; N! E" ]$ j' ?
密封盒或密封袋,等饼干凉了后,保存饼干用的。' _0 g8 ~- e, U% m& g
+ B# n; S' E+ H+ `9 q, q
7 W; D) T3 ?5 p. `* m
做饼干必备的食材:. c3 M9 s" k" R3 G
低筋面粉,黄油,白糖,糖粉,
' @# J( i" O) x还有淀粉(这个可根据各个方子来买)
+ d( f. \3 @6 }还有小苏打和泡打粉,也是根据方子的需要来买' I9 {( f8 i0 n
" S0 L4 Q! ~) [; S' B0 O8 i5 x
另外就是一些常用的干果类食材了。
+ s3 Q$ `# i: z5 r- T* L! s这个也是根据当时方子的需要来买。
0 y* l8 n( }+ O. T. Y% B
6 c  `7 D( P" H7 I8 p! E/ m, J% I

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我也是才学,先说下我入的工具吧,量勺一把4个的那种,电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器,各式可爱模具

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你去买本君之的书看看,或者上他的博客,说的都比较详细~

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回复 小雪悠悠 的帖子
4 Y: \0 Y, C$ ?3 t' \$ W* C+ V; G
谢谢亲,推荐下烤箱型号吧,3Q

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* L: e) g' }. D4 W! Y
亲用的什么型号的烤箱?

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7 ]* b$ {9 Q0 R
' x: D4 ?8 \' R) u/ ?恩,我也是看了他的博客,才萌生了这个念头,嘎嘎

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回复 choco_lee 的帖子
" f. O* c7 g$ `, @: p5 `: {# P! R0 ^0 W5 V3 e
亲买的什么型号的烤箱?现在开始操作了吗?感觉如何啊?

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2 O- @  X0 g* x3 f  n0 H! D1 G7 b
+ K" ^+ s7 r6 p" a! V8 @/ j+ k1 u' [我买的长帝 CKF-30GU ,去年冬天买的,除了做面包我还不行,其他的按书上说的做都还可以

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2 F. `# ?$ y3 ^' l* o1 c. o) L
: L4 d* s  ]1 A我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

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回复 芽儿@xa 的帖子* N% U: M5 n/ S% \

: t$ [" u) k: j$ G不知道,25的好像小一些,反正我用的那个感觉还可以

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. H. _: h" W' C7 L& W# u$ B' Z% T' A" K) `; l
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

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6 T+ v. ]( U0 d2 r6 k25B是30L的,亲买的多钱?在哪儿买的?
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