芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。/ H3 o" B/ \/ ~7 n* W5 m3 b
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
! Q! G8 f* l1 V" R7 Z不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~( {( N8 n' x- c$ |+ h
在此跪求达人提携指点5 t: A+ j; g6 G) q) P1 {9 A1 Q: d
新手入门啊
# i+ T4 i% O$ b- M5 d
- D4 V- D9 O4 L: A现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
7 K2 v) ]3 y; F0 I  i7 T# ~: D3 N+ k' k8 d/ l" m
在此谢过~~% j6 F% z1 I3 j6 j. T( i- q

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。# n5 `) V3 j, W7 `
具体想做啥？
6 g; d% `  w' q* J饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？& \5 L& w; V5 a* a; l

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
1 V9 S% b& b' b- C1 t最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。' Z% B! f0 C  U  k" ]+ E* k
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点2 K% {) Q' B2 f# r
不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

; @. P7 _- e4 e: I8 S
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
  F/ `4 `7 u' N+ Z
' n: {: z. P( p2 q2 y; O' q2 B估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子
7 V" |& o# v- J* a( g
! ~; A7 u6 A3 t$ ?! ^" V. I; `好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~2 F9 C6 Y/ l, J
有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
# Q9 C2 U# u0 @  ?4 K回复 小雪悠悠 的帖子
5 `9 {* C, h8 x3 A4 f) I6 l) v) m# M' L, V5 \
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

+ B& T. n& ]# h9 x+ O# I
嗯。那我可以讲一下，: T0 \2 K2 o) L& a$ v: `+ t! d( u
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。' }* g$ G: g3 q. T
还做得挺得心应手的。
1 z0 w% ?! z, P8 r: w1 v虽说刚刚开始时间不长，
& v+ q9 P8 f  a' y可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
. X. Y( K; J3 {2 l呵呵。。。5 E+ ~5 i% [% V  N/ T# C  p8 P$ V7 g
. o' X/ G2 W; v
烤箱是必备的工具，0 E3 l+ k2 F& L
你如果以后要做蛋糕的话，% }! j5 ^! o5 k% ~* m1 q
买个20L的烤箱是够用了。' r3 z7 k+ H: z
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
, U: i! g  \- C2 E! ^- Q) D8 R, B' N# O% \6 N6 u; k
做饼干的话，需要买饼干模具。9 j: Q/ ~& j* Y1 s% K
让宝宝体验进来，模具是必需的，
4 n4 ]' n2 A, K, u% A1 r0 q宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
' P9 _3 |: A# [) W& J# }
: d! `* P  H8 J别的一些材料：% l3 \* V8 [$ x$ n8 ?1 C& G
油纸，这个放在烤盘上防粘的。  {/ ^6 W1 G5 |4 @5 P7 f
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
3 @0 W: X; Z4 P# F密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。1 [% h, I% F4 N: O0 u$ T

) S- K( E/ J7 Q+ F" m9 ]) e
2 F0 a5 T: f/ y* J做饼干必备的食材：" ~$ c/ e& Z- C/ m+ g1 D) R
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，* @6 t! ~. U) V; V$ s
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）) b$ P& F4 H! w, j( L9 k" t
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
! ~- Q( W( Q) w. T3 V8 [  ]
! L9 a5 h0 |; N另外就是一些常用的干果类食材了。
3 p, S; m; x- s$ p* S: b这个也是根据当时方子的需要来买。
3 O% w. z& K1 s9 j/ Q% G+ N& E8 P& h( E( k  \! m$ R5 e

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子/ g& C% C  \& u& h4 L- f! F) \  @

) {# s1 ~7 f$ R8 ?6 W, s谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子3 l. }# }) ^1 C/ ]

" t8 O1 _' \& S亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子0 `, _9 p' `  p7 S; I

8 j7 W8 G8 p, `( a' B8 i恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
; R& ^1 a% }0 l. N: K! u3 q- x- ?) K: r3 l3 y& a0 m
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
0 Z3 u( [. k; y# P. s
: v( i6 y( L: X% {' S& f  y. a我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
* c3 d+ g2 g- _) K4 p" T4 P$ S6 O5 F4 Z% N: J* V
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
3 Q4 [/ ^# Z0 X. B4 f3 Y
; |8 g& J* `1 f不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

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8 U: R8 n& I' V. K' D( h
6 E) v- A. r- Z大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子' R$ v9 X! n# o* v' u

5 w$ I) L! ^5 _6 w1 A25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？