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芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29  ; @9 S0 `# ]" S2 b* C9 L
回复 小雪悠悠 的帖子
+ D. }/ f! T8 [
2 d6 }% m" B; V7 _" }1 ^8 Z估计得先学简单的，饼干，小点心吧
) y3 B: p) \6 v7 u7 f嗯。那我可以讲一下，. ^8 `& B* K2 o0 X
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
9 \7 h j1 v, y$ D. S3 c还做得挺得心应手的。; e& l& U. _/ k9 @$ t8 x4 x3 @
虽说刚刚开始时间不长，
( r) {: h* a2 e7 B& b可是已经能按自己的意愿，自己创作了。 o6 {2 L$ ~1 P n5 J
呵呵。。。; |/ Q! H+ }. \# s, r+ y, q$ c
# o8 V# W0 r% l; X
烤箱是必备的工具，; q0 r6 t1 G" P x$ `5 J& \* M
你如果以后要做蛋糕的话，5 t5 o& z* A$ M! C+ e }
买个20L的烤箱是够用了。
$ I# T. A: @1 Z! t0 C20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。- P, o! ^9 Z0 ?
& @% Y/ }( g/ b9 @* Y* [0 f
做饼干的话，需要买饼干模具。# m ?: J: z9 q: P
让宝宝体验进来，模具是必需的，# B$ {* [) p* ~
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。4 s* {8 t. H- D5 c6 {' N* n/ r
1 |4 P' W4 s+ X1 `' x9 O别的一些材料：
3 r' ]. S1 k! t* i油纸，这个放在烤盘上防粘的。
0 S+ v8 y7 W* C$ Q3 {, L橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。. {; ?+ _4 U2 A# H1 J
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
" l$ L2 F: I8 w: h3 X3 q" A' D3 P# K% y( u9 G$ w+ [
: P' C& ?; g0 G3 V/ h0 F) k# ?1 y
做饼干必备的食材：- H* Y3 F0 j2 h2 N
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，
( q6 L, x4 p- v+ o" X还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
' z, I; r' Z# Z6 f2 W还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买% B" C! F) t* M/ K/ x$ @
1 V! y1 B' L- }3 a4 ^
另外就是一些常用的干果类食材了。
7 o: Q( \+ g* n' e. k这个也是根据当时方子的需要来买。6 M$ w7 J6 m& P
4 `: h2 @3 c1 X
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发表于 2012-2-7 10:18
