芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。( G6 S( e+ a/ k* `" ?
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点+ P6 R) g; ]9 X# N& G
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
& e- S) p' ^/ Y/ V在此跪求达人提携指点2 @5 a4 c- p* P6 R- \
新手入门啊: e4 f$ z6 C# |9 M

0 ~8 Q, z$ P- ]! @! B( H2 u$ P现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料$ e/ [1 e( Y" s) c$ U2 }6 x: e4 {
6 |* Z, W8 Y3 j0 X
在此谢过~~
1 z/ b8 T  ]6 E. X: H4 F3 @

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
- }( H: @. a9 u; Q5 w/ N' }4 f! M, u具体想做啥？* ]2 c: E9 A$ t1 Y) h
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？2 b9 I8 b8 @1 V. {* O" q3 {! F/ l

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
8 I, x" f4 P! M* `+ V+ }: o最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。+ W4 m+ v  d+ ~+ w6 e: U
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
; s" }/ F: ]2 D3 {$ V4 e, z: F不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

5 q. c$ }0 i9 o$ ?: p1 T4 ?0 S. x
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
- r, j  m6 ~$ }' T( U
; v) \& n9 F% ]  E估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子( T9 A: o0 C% q$ ?+ B7 s" y# ^: d* k. X1 u

+ u, `& `1 N& |8 [2 j  g# w好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~  ~0 Y% \, l* S4 W/ W) Z
有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29 ! y- R8 {3 k1 i6 M$ p  Z, Z
回复 小雪悠悠 的帖子
+ m8 b2 Z7 X8 G7 t; v+ ^
# \2 L6 s9 P" Q2 T( W估计得先学简单的，饼干，小点心吧

  f9 F8 m! L8 v9 W' t: l
嗯。那我可以讲一下，
: @( J# |0 X9 n' b1 ^( ]1 \( j: A因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
$ I$ I& G2 J% n& U3 f# ?8 M( L还做得挺得心应手的。
( q( M; S  J7 H3 u虽说刚刚开始时间不长，( B. E6 @- q+ X4 I2 i' N3 M
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
( w! x( x7 v/ P" \' I# T呵呵。。。3 b6 P' H- ]! |3 j: F: m0 B* y
+ E3 H  H& ~0 x. ^5 w. O, e6 c
烤箱是必备的工具，: H! [* U3 c0 P* K5 E9 u( F
你如果以后要做蛋糕的话，
* ]4 k+ k* }0 L( L5 w/ f. v! R买个20L的烤箱是够用了。. N' z4 s& b2 @5 g
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。+ a' z% O, [' c; j% U

4 ?, r. q/ v( n( j做饼干的话，需要买饼干模具。
8 U% e6 L- x, I) n让宝宝体验进来，模具是必需的，# @0 k8 a8 j  k1 X" J0 W8 T* G0 J) _5 m6 w
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
3 ~  F3 L" I/ y, q- ]
7 P% q% C2 Q# C) |: z别的一些材料：# C4 ^# g( v0 e- v
油纸，这个放在烤盘上防粘的。
! K0 x$ N9 j3 t4 t# d5 b' y橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。5 h" m! I; }  O: [' B
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。/ n8 F" {) V- d1 m' k

! O. ~% h& r9 T: _
& h  Y% Y$ D! _2 U做饼干必备的食材：
+ f) P% w- u0 O  V; `1 l, \+ W6 h6 |低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，% c8 C/ R& y8 N+ s# }8 ^
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
) b& [$ _2 j7 a& x/ E( d) _还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买9 t7 x9 {! B; w- k3 k/ ]

5 q1 V9 L) `9 O! |另外就是一些常用的干果类食材了。$ I* Y4 J8 ~+ ^% I
这个也是根据当时方子的需要来买。1 Z" J6 q7 z6 x/ q- k' }2 O

5 B8 z: t) e' S

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子6 `* J* q, y4 s( D6 g

# v; g- A. N! S& k" N, m2 v& v谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子+ G+ G! {/ a& Z$ U" E! `$ }3 m

( Z  x$ @5 t! u9 k  G亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子! H5 E9 f  L/ a0 \7 {8 q) c

/ h4 n! z0 z! C  d: @恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子3 B% W6 s' L' t* m: m/ \
1 l; W6 h' @' f5 I. u) F
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
! B$ m( \7 S* u! }, |  q% F! t/ `* z
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子1 ~3 j+ X2 `7 z$ d: D# Q
, S1 z1 K! R5 g
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
5 n' v$ j+ \: @
, S6 b6 m* b- O: e# }- y! q不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子
8 O, g' a0 r. C3 U; G" k) J6 K7 o" X6 \1 ~3 w- [
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子5 t( k1 `( i, e) t. y
7 X/ _) r& V9 ]7 O
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？