芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
6 h0 y# J) U1 V) T想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
; j3 H" @$ \% g不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
( s/ B- W- t$ E4 @3 a6 u在此跪求达人提携指点
, M7 u, q# x( W$ ?# p4 {% s新手入门啊$ K) Y) k# V" l! L; K

; z% X. k1 a2 k, `现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
  j+ C4 A# t9 P& t' j+ S, V
/ x( ^4 A4 e5 ]; q% v6 J2 S1 A! A在此谢过~~, x6 N- F# d# ]' e

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
9 l" _8 `, @" z2 L/ S0 _' F' G/ _" j具体想做啥？* R4 l7 n5 U/ p6 J0 v3 R3 P, S
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
" `* E- s7 V0 I7 h8 |* C

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18 " I& D! b& E; @; x! M6 J4 j
最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
. J% W4 X0 M/ S9 [( R4 t/ M: o想给妞儿做些个可口美味环保的小西点% w7 [5 l8 e; J2 _
不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

' i: P0 G+ [4 Z8 d1 h我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

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# f  A0 z& Q6 ?
: ~) S$ K; F& x( \估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子
5 h$ M* m' S& T
0 b4 t9 G6 _6 o好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~9 x9 L! p' d) k1 H4 K) t; t9 ^. U
有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29 9 `. ^4 d0 W1 n# C! t4 Z% W6 h
回复 小雪悠悠 的帖子' m7 {  Y; o0 t+ H) F" g
, r% X; ^3 @) U& r" {
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

& q9 n; r# C& @! A/ C( x嗯。那我可以讲一下，
  J7 K$ O0 |( E& q9 {: w因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
; x; i1 ?% {- p, ?0 o# p还做得挺得心应手的。! |# l' T% S0 k3 p! S  G6 s7 J
虽说刚刚开始时间不长，  z: f+ \9 G! A% |' W
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。, s: x9 e1 z0 M# e! H- y8 n9 l
呵呵。。。
  k! ?; H5 a- ?: a& M% B, S) z+ A* W/ @1 K5 M3 |2 U
烤箱是必备的工具，% K; S* T+ x/ B4 @
你如果以后要做蛋糕的话，
0 Q: }; e/ D/ ?) X, N! C' j买个20L的烤箱是够用了。# \) v+ e4 I. W* l
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。6 J5 a( X; X* B& c
9 r1 \# @8 r3 d7 l4 b  D" c
做饼干的话，需要买饼干模具。$ R+ A) d1 M5 r9 a0 h2 s
让宝宝体验进来，模具是必需的，; y. K0 C/ K0 d9 ?
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
  E. V5 h) T1 u! ~5 [, F2 Z( k
别的一些材料：* Z. U; Z4 x: \# u. O* r
油纸，这个放在烤盘上防粘的。$ D. r6 ^& H4 U/ @
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
& j$ L/ E$ L+ J* i密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
& o9 p1 M/ @# ]5 ?( L) L; x1 s! a5 e  @$ T. v' v3 @$ y

. e4 y5 b, K( h+ h9 H1 I3 }/ O0 j$ p做饼干必备的食材：8 G- W7 B/ z0 m5 F3 s2 `
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，
3 `, H! W5 J2 T' y, X( [! s# {% u还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
0 \8 O/ C+ o9 E6 \5 g& H还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
2 b+ B( c6 K+ F! f: g( ^3 k+ g; d$ \( d. I3 o! [6 g/ N' w) u6 j3 |) |# H
另外就是一些常用的干果类食材了。
2 `8 ~7 g7 A0 H5 ?这个也是根据当时方子的需要来买。
' r% a2 c. G8 y
! F" M+ a; K" X% T' D% ]

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子- c6 ~+ Q! R6 C8 b: a, T# q
" x1 V- I; N) m. ~3 p; q  i+ l4 t
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子. J$ R! H. T& F' [5 |+ _

( N6 p( @$ n8 G! d( @0 B- b  {! X亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子2 o" O5 j6 `6 H7 I; n9 B
2 |7 `0 J. V9 Z, ~  \) T
恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子/ m( z- A) O1 [- `
0 C8 c" l) b! w5 N2 i. m) c5 `
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子( `! q! ]8 O& O0 x1 E
* l1 g5 N2 Z% l% v) M
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
* ?! `! F7 n* d3 c8 J9 @  n; j& m# N7 n% @: S  C4 U/ `$ b
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
9 A2 W" M1 `' c, P
: _- G$ `/ ~2 b. ~& K- W不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

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) W+ R: e. ~# `/ S: e. d$ `( {: H" g) ]. [% I4 D
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

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3 ]( {# R# t7 i- [2 h9 A$ ]
4 g# v1 S( K! r- R" U25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？