芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。) D2 N8 j; J# P! x: I3 C
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点: U3 [6 B7 I- F4 D+ n: q+ B
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~) Q$ G' a. J4 W  x
在此跪求达人提携指点
; x; Q1 V! A) m# E新手入门啊$ g; E' I/ Q# P6 k7 J/ \

: ]1 [  S% g8 P( L7 R/ Q- Y. Y现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
* w- |7 P; Q& {
' C' v1 ^/ }, p( U* [4 A) R  ~在此谢过~~
2 A0 X( `! Z* K! q* @5 `" `

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
0 F8 r( U) o# q具体想做啥？
# K( Z6 k5 |4 d; o2 t' G饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？2 D$ T& ?5 R9 `. A0 g

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
  g  f0 A' V+ G* F' B. J1 ^最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
, y1 ]) Y- H+ `# y9 K1 c想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
& L4 p6 y# B& E6 x6 a不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

, ?% ^3 v  a! ~+ b) K! E我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子# V- B6 B! l& y% M) c
2 ^6 M3 s8 |0 r' M! u9 ?( Y
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子
6 G  I; C/ {0 Z. E# D4 u# t, N+ \7 \3 l) x, |
好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~6 O. c4 [/ w1 ~+ t, d3 f/ T+ |) x' o
有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
7 a! b4 ^; K0 l: ]: y回复 小雪悠悠 的帖子# ]$ V+ s9 r2 v

# U6 N. D" F( {4 R3 D3 |% Q' o( a估计得先学简单的，饼干，小点心吧

& }/ X. p4 y9 |5 m
嗯。那我可以讲一下，. q2 `% ~- ^0 u3 f0 r& o
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。8 b4 J- L0 v" {: i8 Q
还做得挺得心应手的。
: {  I0 ~% p' J虽说刚刚开始时间不长，, L9 x1 C, `7 i, i
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。) O* A  j0 i4 B9 w
呵呵。。。  l5 p  Z1 U  N! y. G* N

1 {  N! v! I* q  m烤箱是必备的工具，
6 P# N1 h# t" e- A; @$ p, {% y你如果以后要做蛋糕的话，& p% Q5 M. U( P3 S, t
买个20L的烤箱是够用了。
! x3 v9 ?, B/ g7 B+ ]/ V9 u# p20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。9 s4 u6 K. v- M8 n) w

/ A! u. e9 z4 w/ R  P做饼干的话，需要买饼干模具。, [& X8 g5 p: K
让宝宝体验进来，模具是必需的，
2 K- c2 p+ @3 n$ d: z# k宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。4 p" P3 C& x6 v2 t# W
4 c0 E/ k" l6 E# F( I0 N
别的一些材料：" E; \5 G2 G& _
油纸，这个放在烤盘上防粘的。
0 w2 F; F6 \7 a9 c& i' G橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。$ n, {# P2 T" @; l
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。9 L* S8 }' b/ F, R
) O$ i0 A8 |$ P* n4 }. a
1 t! `) X! o+ ~0 Q' ?7 `
做饼干必备的食材：3 W' x* y/ b% [! Y
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，( d; j1 u1 q6 U+ d9 B% z1 T/ p
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）1 c9 u6 K  |' q) T2 V
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
$ {6 X' c9 l1 f, m1 ^. Q
$ ?+ T4 A/ e+ j# Y另外就是一些常用的干果类食材了。
* T- J0 d  \' D2 z; R8 w' a; e; K4 v这个也是根据当时方子的需要来买。' @* \( y* Q! P' G, f
& y9 u5 }' }2 m2 z0 N

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子, w! c% G! c' r. I# [5 g. m
+ I/ e* _; P3 d. B  }: z2 ~9 \
谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子
2 T* H# S. b4 A6 m; @$ }; a; K5 i; Y/ H
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子% K& f8 m& b. V0 R8 f0 c
- i) z* l, ?8 G9 a+ b( E3 g
恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子- F9 J  j1 r0 X+ u1 p1 w/ N5 g
4 B2 B! \5 `+ ^( u; X+ W6 h/ y
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子' L, `) I# e( P  ^5 H
# b: z4 p9 Q$ d; ?, X( z0 @
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
1 u* q5 m+ w  H' M- j- M$ l0 H3 R8 k: K0 n% L2 a+ G
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子! p* O! G5 t' R

  S! O5 L) x- _7 p. j不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子
4 s9 \2 ?& L5 `3 z9 x: T+ O
! [( ^3 k$ u" J: |1 A大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子( }0 a1 t7 E' w4 X4 b9 }0 G
1 F$ g" V0 A" Z6 p) g, \
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？