芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。9 s$ N$ G" M" G! \
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点! d1 C) p, C0 ~
不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~' L6 E6 c0 o4 N* d9 U. X
在此跪求达人提携指点
. K) B+ z# |! |* Z新手入门啊
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现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
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在此谢过~~
; G: s5 i- b3 u1 I- n+ l6 U" d0 S! w

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。
  P! m5 O: a& f具体想做啥？9 p# T6 }4 Q6 L  M  p5 p
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
  m% S9 m% T: e7 |! t  D1 X. M

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
. p; ?7 H( c( [" x+ k最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。) N, v( U# l/ S! ~) N0 }
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点6 O* k- h5 x( B2 f$ z$ X! ~
不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

3 H. H, @9 m, @; ^0 y) K我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

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  `. t. y) K+ S; t6 L) R, s
& X" H* N. {: I6 W) z" Y2 c估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

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* ?( @% y; Z( F% _$ z6 o7 N0 B7 e' `+ \: s( Q' @$ o
好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
- F5 C! ^/ d- c4 p3 `! y: n/ |" I有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29 ) W; L8 c- t  v
回复 小雪悠悠 的帖子
0 h- z; y& P: ~7 R8 l3 m  \4 V( c- S1 {
/ X9 I, q2 v9 T2 x3 ?+ p/ W估计得先学简单的，饼干，小点心吧

4 D1 j- i1 }* R! }/ b) m嗯。那我可以讲一下，8 f- S% U. b& }: i, b' n6 T
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。+ k: M( T" c3 m9 r
还做得挺得心应手的。
1 |" k* H0 A! L: |" s虽说刚刚开始时间不长，
) i) V8 M, Z1 G* w可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
5 [& g0 d' {1 j  y: A5 @5 |呵呵。。。
7 z& j' u* \6 B& ?' i8 o: `5 X6 ^
烤箱是必备的工具，
! K& s( m8 l0 N你如果以后要做蛋糕的话，0 G; K& u5 X% l1 o+ W
买个20L的烤箱是够用了。
5 p1 Q* u6 w. e" N+ {$ x$ x20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。$ ]7 U6 S  C" y; C' e/ N2 s

+ s2 H3 O% }% h2 G5 g- s) r) f0 O- Y做饼干的话，需要买饼干模具。
* {2 f  U# P4 t, B& B  _$ u. S9 P* C让宝宝体验进来，模具是必需的，5 e7 ~! r8 F6 R
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
' |! J1 u7 g5 G9 X3 h
. N- ]; m; u) s! w3 u8 {! ^别的一些材料：# t& W- D& s) L0 o, a9 v& a+ D
油纸，这个放在烤盘上防粘的。% t* M4 a: B' j6 J$ y* d! b6 e
橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。
: ]5 [" q# c! {9 g( V- h, e密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
6 Z* {! ]2 i* I8 A% Y
: w9 |, Z$ b# s1 b' g  V/ C
& M& k2 ?# C) M8 y9 ?做饼干必备的食材：/ [1 s8 {$ v' }6 j; O
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，+ F; K+ ~7 d- |3 c1 s2 E  `
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
( _9 g. I' x+ s, {. [$ X( s1 T+ W5 h, A3 J还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
6 I7 _: U8 O5 C7 ~
* n5 u6 P8 F, q' I! E另外就是一些常用的干果类食材了。! N7 {2 R/ g' Y0 z# I
这个也是根据当时方子的需要来买。
; x. t6 _& C/ T
! P- ?4 c' [% U& q0 ^

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
. g& S' K1 H. r; f& \0 O9 j
, o; y& ]0 _! {) M谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子$ \4 _7 M8 e( Z) {: r5 S

+ V8 e# Z3 I, L. y1 U; F: q亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子- p" c* C% d# ?6 n! G, a/ ~

' o& r+ h5 m$ V: k恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
8 P; i+ N  x' D4 o3 V5 g' M% x' S1 K$ q) I/ p+ n! ^* y
亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子' o% ]5 q( D. a0 V
! A$ C) T0 ~" F$ O
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
/ W% k* P' Z+ d* C( T
/ S" ]' Q/ k6 ]* j# D- p我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子, |8 r; J: k$ s) Z( `- v
# _8 }0 L* O0 Q5 H
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

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& w7 P! Z5 O+ V* h3 b0 E- ~
" x$ S; z! [( I6 @$ \大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子  b: ]( {- v4 x( R
# q0 Y* F7 F! s2 B2 F& e, C
25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？