芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。# i; z) `9 q7 h; S, J4 C& a
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
) q+ J6 ^9 O1 R! k9 @/ z不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~
( n! b5 r  y  V在此跪求达人提携指点- v% D2 K1 q0 i' j- C, u7 ]5 ?6 q
新手入门啊% A" u" Q. I& H5 P$ K

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0 i- h7 _1 w/ j7 [- E
在此谢过~~. n% W5 f3 Q! X% p. h

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。% N- Y4 T& h( K" B
具体想做啥？1 H) P3 n8 k" J
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
" J) `: o, ?, @1 u7 {  R; G

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
: e# f  O; j3 T0 H5 d+ Q8 g0 C2 [最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
) B" B7 E0 q4 b想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
; }4 _! {  }9 k1 Y不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

: `4 z5 a5 L" O
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
3 Z8 P( A5 m* ]% R  B, Z( F1 r& v. [- f0 t; t* d. B  h& x/ k
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子* c- i3 j% d. Y

! F- x) O2 w3 j好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~; [6 ?2 d* n; j- B/ L
有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29   v/ W+ P0 b5 Z; |6 r% z# A  N
回复 小雪悠悠 的帖子
& ^1 V' {9 T- x" m" U
3 v2 O. Z1 z- K! J4 n) k7 j估计得先学简单的，饼干，小点心吧

! \9 d( h4 z5 ]2 t( Q0 O" T嗯。那我可以讲一下，+ l% Y. e! ^0 H
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
5 N" v8 U9 S+ E' R: T; C' I还做得挺得心应手的。# W1 m2 Z: Q1 J/ A0 M
虽说刚刚开始时间不长，  n7 {- u* ~' ?3 |  i
可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
; `" \4 g* u. q$ g5 G9 W9 o呵呵。。。
8 N# {1 n+ u) Y9 g) \/ f* C! l. \8 _% M, p* b( `
烤箱是必备的工具，: ]# g, C2 M6 Z; d# }0 D0 E) K
你如果以后要做蛋糕的话，
. [; o+ }4 i6 C' m% w: _买个20L的烤箱是够用了。' t; G" D6 W2 O, L2 {$ m
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
$ w' C/ t6 t- G7 s
# _6 y, y9 K, i" f' v9 U$ x3 I做饼干的话，需要买饼干模具。1 s% Y; `! n6 R3 q' w
让宝宝体验进来，模具是必需的，: B0 ~+ Q- \1 z1 ^; l- A4 U
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
% y: w6 I$ Y, Q8 v7 L% q6 N* L1 C- |+ C
别的一些材料：# `" O- H( R& t7 p. ^- Q
油纸，这个放在烤盘上防粘的。
6 M% P- _% x% z" I' P橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。8 t& r/ R& b+ R0 e; P
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。/ a/ g3 o% B- a& n& E& p. O0 X6 S
! V% N* |/ m8 w
2 o9 z  r* |* X
做饼干必备的食材：! I% Z, ]! m8 f$ s9 S* f& h/ j
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，% A1 O2 r" J) x7 [: H! Y
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）
! ?/ u( S7 }* B还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买- J( D2 w; w0 o; P9 @" i: {

- O2 s7 ~4 s: Q) n另外就是一些常用的干果类食材了。
. j- _/ x6 K1 _% _, G8 c这个也是根据当时方子的需要来买。
  j9 w4 Q& Z; q2 f0 ~+ U4 j( l6 l0 w( X

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
4 Q) W) e: ^/ @1 g
( Y0 L% m3 V5 X( c' o; q* d# Z谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子
, y' `6 o1 z7 B, g. G# b% C0 A3 E1 o& y( X! e. h* R
亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子; N; f" A8 ^2 z, |% {! \3 G9 q' Y/ Q
& \% u8 `2 S( t! D1 X- _  }# h( Q
恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子; x1 r; _2 h9 U" P. o# L1 T+ _( E

  n' p# @( N- h! n亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
' f4 _. k4 x5 Z' o
0 |, G* A7 X1 }* z" f1 Z# v我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
- u/ e& P$ P" ~6 o7 P: I$ b0 s) A4 j+ W+ K  R
我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子) u! {$ D: Q2 q

1 X$ ?8 \5 i7 K1 L$ i* O, l不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子# g0 Z. u$ u) E: [( {
6 v* X9 W, Q8 P- S4 ?. j
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子+ @, _" K) y$ I9 t4 A8 S

6 @, b3 X* p! V% o+ P) P$ R  J25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？