芽儿

最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。  j. X' {; w" B4 H% ]# ]9 T. Z
想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
- |2 V2 f- V- N% o4 @不过真正这烘焙感觉工具多哇、复杂啊~~* F; x! i7 e% ^( m( P( l' q
在此跪求达人提携指点9 K, t' v! D; L
新手入门啊
2 X$ v8 E2 ?+ |* f
4 N/ l. o) W; q: z: N2 o7 {现求推荐：烘焙必备工具（新手入门）、烤箱、必备原料
& D  k- X: H: H& P9 R9 [* r2 u2 i* c1 D0 v
在此谢过~~$ q0 J8 M$ \5 S  ~! n' \+ e

王一晨妈妈

不懂哈，顶贴，飘过

小雪悠悠

呵呵。7 i! Q, R. t* ?
具体想做啥？0 t; v3 h. e1 _; a2 F9 \3 g; O
饼干，小点心，蛋糕。蛋挞，还是面包？
, E) c7 N, R- {4 o, j8 P

小天天妈

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 10:18
+ P% y$ Z  ~0 @最近有兴趣，研究了一些烘焙达人的博客。
9 q* g3 l- {8 V( H# A% s想给妞儿做些个可口美味环保的小西点
+ I, v' N: _4 l% q, x不过真正这烘焙感觉工具多哇 ...

/ j+ s" ~, y  s7 s( ?' u
我也想学的很，要是有人教，咱俩一起学吧！

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子
# _5 ]$ M% ^) t5 E" ~- [' t! J0 Z$ w5 {  d, e; S
估计得先学简单的，饼干，小点心吧

芽儿

回复 小天天妈@xa 的帖子
: }4 p* G3 L% s5 }; a# J! Z/ x
9 p, e# \* G/ U1 p" E4 L好呀，我最近才在研究工具呢，头疼。

芊妈~~

马琳

choco_lee

几天前刚购置了一台烤箱，现在和楼主一样的心情呀~~~
% J- B: q9 q8 B$ B5 Q) \# P" i有机会多交流哦。

小雪悠悠

芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29
% D- _1 h/ h+ P0 D& I" K+ @回复 小雪悠悠 的帖子
. J+ R( y3 I- \, z
- E) P! {# h( s3 x估计得先学简单的，饼干，小点心吧

7 \9 v" G& X% |嗯。那我可以讲一下，: T' l5 M( \7 U3 F# F8 |7 Y3 ]
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。
" i, x% M2 X/ q$ w  }$ [3 h9 k* L/ y还做得挺得心应手的。* e/ P: p# A% H2 ^, _- N
虽说刚刚开始时间不长，
( z6 W* i* T7 ~0 t+ `可是已经能按自己的意愿，自己创作了。# A: j) C1 l/ G
呵呵。。。8 i7 e! @, J8 n2 e3 i0 w6 {/ h
0 J0 Z4 B; P1 D5 I' M
烤箱是必备的工具，
7 j( f, J& s4 |/ k0 i你如果以后要做蛋糕的话，
/ b1 p! o; Z2 F0 ^; Q; D买个20L的烤箱是够用了。8 `2 N- {& q( a/ Z% _
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。
# c9 t4 R5 o1 w7 |4 Q
9 Z% o* T! J" k3 L1 d做饼干的话，需要买饼干模具。% ?+ ?- _& b# ?. |! H/ P) |
让宝宝体验进来，模具是必需的，# q* H  R5 R; C9 N3 C
宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
1 g' z6 t* x/ P) Q4 H: b% m) O( ?" F$ F7 p! L7 \* L+ u1 s# Q5 E' y
别的一些材料：
- M$ O* s5 m5 i8 {: h/ t# y1 J  }' r油纸，这个放在烤盘上防粘的。
; x  w/ t6 f" h5 U1 P$ ]9 U% [橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。0 K4 @/ w. ^2 j7 i6 a6 T6 y
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
; f* W, a$ E4 g7 Y
, o: W+ F) [  G7 m
! n9 ], n6 a/ d1 J! y( J做饼干必备的食材：
" d/ b) b: p4 R# S) h低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，8 y- f) g/ U: d  D2 w8 d8 k
还有淀粉（这个可根据各个方子来买）: n6 d5 e! z1 f# U8 _& R1 L
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买
2 \; C! X8 \  |0 m
( {* o8 J! @0 c- L2 j另外就是一些常用的干果类食材了。- e+ a. c' z+ p! a+ |
这个也是根据当时方子的需要来买。
5 b- e  Y& s9 T- S% s% n, P+ W8 S2 k. o6 u' D

蓝棉花

我也是才学，先说下我入的工具吧，量勺一把4个的那种，电子秤新手嘛掌握不好量这个我觉得很有用。电动打蛋器，各式可爱模具

婧瑶

你去买本君之的书看看，或者上他的博客，说的都比较详细~

芽儿

回复 小雪悠悠 的帖子$ I. t) O. U! W: D0 D$ M

& s) _+ J0 r) K6 A6 m谢谢亲，推荐下烤箱型号吧，3Q

芽儿

回复 蓝棉花 的帖子# \+ r: o  x  W( m3 a

1 y: h7 r. z  v- Y6 X( ~# E" D% f亲用的什么型号的烤箱？

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
: _2 u; ~4 t# Z- b5 V! a# |
+ F/ t  I2 Y. n8 q* q恩，我也是看了他的博客，才萌生了这个念头，嘎嘎

芽儿

回复 choco_lee 的帖子
5 M" T( s4 e/ K: b0 U4 P& `8 ~7 j& H
# {. @+ u2 T( z1 H! Q; d亲买的什么型号的烤箱？现在开始操作了吗？感觉如何啊？

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子
9 Q# q$ e9 }0 G" U$ g0 u  v. O! v$ L& M4 M' L
我买的长帝 CKF-30GU ，去年冬天买的，除了做面包我还不行，其他的按书上说的做都还可以

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子
, C) R- f7 q0 k1 J- b& k
( ^# {7 t) |  J, J我看很多人推荐的长帝CKF-25B,不知道咋样

婧瑶

回复 芽儿@xa 的帖子4 T) N4 r) P, s( G8 D/ H1 {
4 L! J1 `$ |) t# ?% a
不知道，25的好像小一些，反正我用的那个感觉还可以

蓝棉花

回复 芽儿@xa 的帖子8 Z2 X' D# [; B: h& G/ q- y
; Z: b7 @* C# r) e9 f" l+ Q. i
大众款长帝的CKF-25B.淘宝上西安一卖家那儿买的.

芽儿

回复 婧瑶@xa 的帖子- ^) m2 J- x$ d

0 @8 X5 d+ @) n9 e" W' T25B是30L的，亲买的多钱？在哪儿买的？