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芽儿@xa 发表于 2012-2-7 14:29  + k# N8 B/ Q8 N! s8 D/ h: Y% l+ y
回复 小雪悠悠 的帖子
4 B3 F/ v; D2 i+ ^& D
: S( v, I# z9 X. ^' q6 |+ q估计得先学简单的，饼干，小点心吧
嗯。那我可以讲一下，+ D0 ] b9 b! ?% O5 W
因为我刚刚学会了做饼干和小点心之类的东西。! U4 q+ c8 h5 ^% X8 n3 u1 u. r
还做得挺得心应手的。
: j* T+ }# C' j) ~( T+ o9 Z" Y+ l# }虽说刚刚开始时间不长，
- p3 C; X6 T2 ?可是已经能按自己的意愿，自己创作了。
5 y/ W" @8 P$ Z7 C8 A! E呵呵。。。0 R2 k, C3 }2 r S! I9 s8 Y9 [& H+ r
' Z4 J, M& {" y* R) H烤箱是必备的工具，, O9 s& x/ U$ b+ N" Y' D% H; r
你如果以后要做蛋糕的话，. [+ Q* d6 a" |! M. o. ~, w8 e0 w
买个20L的烤箱是够用了。$ W, @& u3 j# K% K8 _
20L的烤箱用8寸的蛋糕模具挺合适的。0 V: l' T( V* q' a1 s
+ b4 t8 X6 L/ x: o做饼干的话，需要买饼干模具。& ^* D$ ^; Y( ^$ x- q. y9 j: l; K
让宝宝体验进来，模具是必需的，
8 i5 E$ X: X2 q宝宝会很乐意用各种的模具去印饼干呢。
& F* e0 [, c3 k5 Z1 y
1 A& u! i2 X- a( z1 n别的一些材料：
8 O" p9 E, `3 T* g1 n油纸，这个放在烤盘上防粘的。
- ^! S+ |4 |* @; q) |# @: Y5 L. g3 w橡皮刮刀，用来翻拌面粉混合物的，防止面粉出筋的。刮的时候，只能从下往上翻拌，绝对不可以画圈去搅。# v7 }" A1 V/ [% h7 p
密封盒或密封袋，等饼干凉了后，保存饼干用的。
- ~8 Q) {6 V! x1 Z9 z- x3 Y
- k1 A' u/ q7 w V+ U! [$ W* l3 L: ^- _6 z' z, q6 Q8 o: K
做饼干必备的食材：4 \- L7 Z/ G, r
低筋面粉，黄油，白糖，糖粉，
' I7 }7 v$ }: r6 G还有淀粉（这个可根据各个方子来买）( k4 _# _9 Y. s
还有小苏打和泡打粉，也是根据方子的需要来买# a* |2 v+ a% u# p. s
3 S' ?4 W: N/ v, h6 ]( E g另外就是一些常用的干果类食材了。9 v& q& o; K# n9 Q+ c {
这个也是根据当时方子的需要来买。
4 G" `6 e% C! W* |9 y
8 }0 b4 h1 g/ l- p% P
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发表于 2012-2-7 10:18
