- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-3-24
- 帖子
- 2810
- 积分
- 13150
 
- 经验值
- 13150
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2010-07-29
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
- 雁塔区
|
本帖最后由 skyjosh 于 2012-2-27 14:20 编辑 2 ^2 @, [/ Y! P% k3 Z/ U
( r! v! b- z8 M" C( E, m1 P前几天看到有妈妈按照爱和自由的方子做出了老式面包，看着相当好吃，笑笑妈就坐不住了，我对美食可是没有一点的免疫力，周末刚好有时间，就打算尝试下。; |6 Q9 J" T/ q6 {/ V4 D) y4 f3 A4 Y3 q
1、周六下午，8点多，开始做酵头，放暖气上发。第一次发面，忘了应该把顶上盖着点，结果发倒是发起来了，就是顶上一层都成干的了。4 D: {6 ~" y* k9 Z% L, h
2、晚上10点左右，我看发的差不多有2倍大了，顶上很虚，我就开始揉了。但是因为没仔细看过程，揉面的时间不是很长。/ p8 h. ] o t: J
3、揉好的面搓成条，扭成花，放进烤箱，开了低温发酵。
3 c- k( z( w- z4、大概过了半个小时，我看之前的都发得连在一起了，这是直接把烤箱开到180度，25分钟。2 X7 g, ]+ A6 e i; z1 e
没料到出来颜色有点重了，上个图给大家看看* d u% Q8 R2 R5 F0 g- ^5 T
- H" G, }2 |0 p' \
|
|
发表于 2012-2-27 14:05
