- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
 
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 6 R, q: a3 \8 J
' ^" q2 b" M' z0 l
老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！2 c( h9 [8 b/ a2 L8 C2 r) A$ E# c
晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”# ?# I! k; J! D& O2 `
话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！4 v; o7 q* T; Y6 l" J2 C
为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！
+ u4 [' g) m6 l9 F4 L
6 Q2 [. x3 e+ t- }/ R6 y和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
) P" |) S. d/ F; C, t要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！
9 P# F& O+ Y5 I
! g+ n( h! _$ n3 V# ?0 d( H" Q盖个干净的湿布子) x3 G- v$ c8 }4 c0 U3 `' { v
$ C. }, n9 T( h6 ~3 w+ S a
OK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！
. a, K1 L2 {8 Z8 ]9 ~3 J2 F4 }8 i+ Z2 U( _# I
明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~9 E. J2 ]! H- p$ R0 c
$ F3 B* F ~8 y2 @2 u5 A来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲3 ]8 W, @1 F0 S% K
1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）8 K3 @ Q, a) }6 N7 O7 @3 C
. f! ~/ ~- p0 T2、准备好，待炒的拌面的菜
$ ]! ?/ i" y/ I% w% b- f- X" T' r; [) {3 Z
特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！# u- E" ^4 d/ U0 @
8 ]) \( [4 J1 V. D/ y1 E3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下* S5 \. l2 a) Y: d4 H* F
7 ~6 C, D H F2 y( M4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
* L8 }; Z- q( V) @
$ F8 g) Q! m. U. c- F5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！
* W% g8 B8 W ^& ~9 b( l+ }
: V4 P9 D9 _; X9 a/ n4 F妈妈们先看着，我继续弄图！！！2 c( e( p: r4 `+ T, q7 ]6 w, F
三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~
: y& {/ q# [4 u( x4 g
- s% X5 G6 B4 \菜搞定了！！做水准备下面咯！！2 L- v0 w- }" M; z) `1 A
6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
$ I* ]( Z* ]$ o# K9 K8 k$ |. c( ?2 Z
4 @) D& q$ M3 M现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！
; |2 A$ Y" }7 j6 @; F' F所以大家看到上面的图，有圆有扁~
4 I# a' }6 _2 @亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！
& k; {* O5 x. S8 N. E- O来了来了，我吃完了！！咱们继续！
; [ b# u4 ~8 t/ z" Y* }7、开扯~~先给首长爹扯扁的 N4 t0 z! \# J; D# c6 R2 o
5 m# D- m3 k- B$ p/ a4 @
/ I, q# i/ ?! [% `6 D6 P- d这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
+ y* F/ j6 @' b4 M6 F* @# z/ k出锅咯！- h! i' u q, ]
4 d' K3 y4 Q2 D: L, }$ e( ~8 Y
PS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！7 f0 N$ X5 q Z- A0 X
8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！
" s s0 F: R1 `0 g; F# M7 u4 a) q% z/ _$ x* C' U" ^3 ?! n2 v
9、加上拌面菜的! n3 ?' l4 z" Y, }5 b& e1 z
; e2 B+ X3 m, s+ L; V# D! f
10、首长爹的面好香呀~~ A. A4 a3 W( f0 b
/ d4 o' v# w4 \! o6 S! i5 |. c5 J
# ?$ e! s: z4 p6 K4 G
ps：特别鸣谢$ ~3 }1 \( j2 D4 i
1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
: X' D+ v4 _6 B2 ^* z* Z2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
! Y6 X% T9 I) f6 p$ u% Y3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~. @ H( o2 ~) F: k$ F
2 Q/ ?& k0 ^; r; B
0 L7 K9 ]* r9 E# A) J( g3 J' v
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
