- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
  
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 " U! Z* J6 N( t. x. O& o
# C- H: W+ P; K# l老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
$ |) R' _8 a" p1 V7 q晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”( z8 H4 v2 p' c8 [; g A
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!. ]# g! H* h5 W! ~3 j4 D
为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!
0 B2 o# W( Y" Q( T
) J3 B- H. T: o: Q0 y; {和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)1 l% G4 G8 U8 l& P( p- x4 A
要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!* ~4 N8 l6 l: L! E% w& B
! M9 Q2 E ^, Q# |/ G+ y& R盖个干净的湿布子
: N5 p m( Y; l, k; k' ?% Q
' r' J0 { c% S" G8 rOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成! }. Z6 x; j& Q- S; h! f
) A- A2 B. Y4 b5 N5 \" v# k1 z明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
+ ^! f5 E% e% {& R. q9 ?- `0 T& g+ T1 X4 f
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
- [( ~% ]) o* Z9 A1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!): S# E$ \) \2 e) e
0 b7 s9 p8 E! U3 |8 G* f# n
2、准备好,待炒的拌面的菜- t/ p; }5 t' P' {, t
+ e* ]4 U+ X/ ]
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!3 B, q$ J4 H- a' u! ^
* Q1 F5 G- ]: Q: l7 B: y: H+ p
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下: S! ^% @) a# k; M: Z2 w& z( q4 z
( L# D: j. d3 A: q1 I- w6 U# }
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片/ Z3 b' A! ~, b/ q/ ?$ b3 r/ N: N% Z/ r% h8 a
, Q7 H# ^. u- R7 \9 {; R
5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
( [/ U7 k0 G" \8 R; g8 M
; V! i+ [" J& w妈妈们先看着,我继续弄图!!!6 \9 Y( T7 t& [3 M% r' E/ O* o
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~# e$ Y. z8 Q! E: n
7 o; h2 v4 N: x6 v' c8 c) N0 l
菜搞定了!!做水准备下面咯!!
. b2 a$ h: O6 w3 G2 x$ {: k& s6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈' _2 h4 c+ L0 `/ X3 I
6 B0 t" ] Q+ f x3 p$ B现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!
- o7 p1 a" J5 z! D- D4 x" U所以大家看到上面的图,有圆有扁~
$ E# v ~$ i3 `亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!) _% t5 `( H& w% H
来了来了,我吃完了!!咱们继续!: F7 K5 t% q3 ~" p
7、开扯~~先给首长爹扯扁的% G& K& ^5 X& ~! [9 @
6 v# n9 F6 n: d1 }1 e! N% E6 q+ _" W: c1 s0 K
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
6 h1 \) l; {* Q- `出锅咯!, g# f$ }- R ^
" v# i9 o! R. g; R8 YPS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
* e. l% y* b0 I5 k' x0 N/ y" h8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!
/ _* @' Z/ a4 I1 D
* y5 |3 ~8 ^1 v% I9 d1 Z6 `9、加上拌面菜的9 `% m; S% B! m5 ^ n
% x, g6 g6 ~9 X: J( K10、首长爹的面好香呀~~1 X- Q" b& V7 v
/ ^+ e6 {2 `% @8 s0 ~
3 F1 a) H4 k* k N; gps:特别鸣谢
* J, F4 W% E! W+ |- _1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
/ }. @6 u. u4 F; w) `: k' _/ `2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~' B3 P4 W" a* [
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
2 M( b. r% c! J2 m X4 ^
: L; L; w3 f* L/ e8 ]* z s% D* q0 u9 B$ D/ J4 |
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|