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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑   h! h8 s3 h7 s; L2 o
6 v# T' @" J5 z: O' p
老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
) B/ g# j; g; I# b) e% O晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
# g7 w$ H1 q: o7 F" w话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!& \' J4 D! X* V& g' E
为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!/ H4 Q+ Q4 N( K2 y1 g) h3 I4 f
  @) t8 C. M0 W
和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
) n; V- O& \+ V" T+ k4 B3 y7 P# S要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!8 d8 N. {# g$ H7 b) J
% [5 p  d1 b5 C; f
盖个干净的湿布子; Y! B$ Z" g3 I8 R3 \

4 F+ V: A. {4 m. ~7 u6 gOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!% J1 {  \! S$ }4 |) S/ }2 B
4 M. f% y- `8 R& [
明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
4 v# V6 Q( s0 U+ U4 k
8 ^5 N6 g4 y. B) p* z/ j( a; C* Y& ]5 x: X来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
, i+ s& n. ?: J5 _) I1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)5 z  ?( P. a7 x3 i, x

! V* q- C1 t; v; X* b5 T. M2、准备好,待炒的拌面的菜/ |4 y0 b% K- s! L- c
" q* s0 w  {* ~
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!
3 J4 s1 E7 [6 h. @( L' T, f6 g( G: c1 q' F2 c
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下$ @" ^. o8 b$ x! l
- H9 R$ `. Z+ N' x3 Z- x
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片4 `9 |9 |' h$ r) t" P" X1 v) l
- \7 o& F0 Q' ?
5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
: N" j; M' ?: L9 _9 h  l! z9 @% Y( V6 i% p- I) s9 W
妈妈们先看着,我继续弄图!!!& p+ C& l# ?; h$ x* ^6 j+ Z0 m
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
" _% d: N) o9 v2 J1 s1 }4 ?1 p, M
菜搞定了!!做水准备下面咯!!. C% a! w7 X: v% h0 M6 H8 D& W' m
6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈1 w- g. K; M  j$ O& N3 h
+ ^+ Z, B; N+ S0 B9 m, M3 `
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!
& D! W$ b8 a% e6 F9 C  t5 C所以大家看到上面的图,有圆有扁~* _5 t* ^! X1 m
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!4 P$ J$ e& E* |" I
来了来了,我吃完了!!咱们继续!
) ^: N$ r  ?5 F' f7、开扯~~先给首长爹扯扁的, o, d8 h9 a9 _: A" Q; h
# ?2 t  N& d" x
: J; C  o+ [$ D& r/ }/ a' N
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!" U$ W3 x+ k  |8 }. `$ N
出锅咯!
. Y, @( _$ [/ P! X" {
  \7 M; J6 L: ?PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
: f( Z1 `2 b4 E& b! x  G8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!1 e( K: Q: ?) c' C$ R3 I
/ j" Z: o( I$ W
9、加上拌面菜的* ~0 n) |* E( j. g: Y

% d3 e2 I+ m0 \- }10、首长爹的面好香呀~~0 R# n7 f0 j7 e# J# R7 v5 f

& I8 P5 x: D( C4 P0 [; ?: S3 V$ B8 Z& M" x+ a2 M- O
ps:特别鸣谢
1 b! h% _1 N" I* N1 x1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
3 Z' k" a" M/ _9 F# X9 i9 U- M& m2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~' m9 ^9 G: Q& g1 r; Z( C
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~  z6 ?1 h. W6 j& g
9 ~$ b# M1 A  `9 w0 U4 D; ]

& x( F% W  t! {- E% ^9 y! [
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
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2 [% t% l: f  }: }' _2 Y他们在吃面,我在更新帖子~~~555555
6 V# d4 V/ b4 b/ Y8 v看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭6 H* L* h" `$ v! y

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
1 v7 C% t. E) }9 @7 a& o1 |8 Y0 ]8 R" O* \; \, |" e& N
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~- K; j, O& Y$ l  H3 r9 G
6 }4 W; Q; d4 y6 k  ^- ^8 c( D

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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等着看

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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑& P! Q) ?& ?# h  g, D, L8 H+ V" V
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
9 c# L; o# @$ h7 R呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子; X7 }, g/ v/ V) w, e- H

0 C, a: a- O- f. ~$ c下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子8 S( g; r; q4 T. i) H# c) d1 u3 R

+ j, k7 v6 s: Z谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子
* H9 j" A2 ?/ {1 N5 E
3 l( {1 h* t* o那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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