- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
 
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
% t, V- m" Z* W; K, Q2 F4 Z3 f4 [6 t, V/ J4 s7 n5 K+ }4 M
老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！
5 K2 G' X- f& e' o; n晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
# N; d- w3 v2 T9 @2 I话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！
+ i' q! T. n3 X- O- _0 Z; f- K为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！
1 J* S* ]- j( `5 V ~7 y) R/ v* p6 N9 R) E( p4 S4 O
和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
+ B0 [0 _* c: j; y9 p& {要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！
6 @3 e& v& d' x3 N: W) _3 {# d
7 I- y0 O1 V8 i! h+ i6 J- K/ e盖个干净的湿布子
& r; h: c) I6 D6 [+ ]8 s" ~; D+ a0 f J1 |9 R3 n" e/ g7 S9 M [
OK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！# C( r$ ^7 f5 d" ^0 j. x6 ~
& B* p" s) |, W" l. c2 J% A& T明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~6 Z9 Q7 f% u& n* d
5 _: \: @, n7 c I1 Q4 ^
来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲
! l$ {/ [; ~7 e8 Z1 v. K1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）$ a+ A) X9 d2 g7 |, c' U8 ~
4 G8 e7 ^ K3 o; I
2、准备好，待炒的拌面的菜
: m( K! T# m* M( o- w6 H; m( K! ?3 b$ }6 L; J
特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！3 g7 A6 X$ j6 v# y
" Y( A& s% x8 M5 a
3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下
1 P# C: B" U# T: i7 E: y+ Z0 I6 l5 @' `' T1 T
4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片9 R, k* A c5 c# ^
. ]. m b8 L4 t* t& v* B
5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！
8 b) B; Z8 [9 G7 J- e/ u6 J* E) M6 \3 [ N( U5 R8 V) [
妈妈们先看着，我继续弄图！！！* C% q# f2 N. h7 I; w
三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~
, J4 N! h& D7 R8 s4 B+ [& f
- z& d& p7 ], a. b& Z菜搞定了！！做水准备下面咯！！
' b9 \) @1 m; I2 X* ]9 ^8 ~6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈0 m- V) H K4 U
" a( F' @7 V# {; y
现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！1 i% ^0 y J8 H, Q1 P
所以大家看到上面的图，有圆有扁~
6 w7 j' r; U5 O& u Q+ P亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！
2 D3 \$ o v$ o2 i$ F; }来了来了，我吃完了！！咱们继续！ B5 w" e$ x2 @3 o* C' }; a2 m
7、开扯~~先给首长爹扯扁的8 F; [+ f" |+ O: z7 Q2 |
G4 R! p; K1 P+ ]3 J' r
, O: _* B/ d0 @这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
2 J1 n9 Q& t% W, i: @出锅咯！
/ K+ t1 X5 Z3 Q
* x: e) C& f0 h# APS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！: k1 P2 Z ]3 ^% q
8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！
% _. m/ c; \3 U+ x
1 ]: Y" s# E, m* A" ^9、加上拌面菜的
7 r; ~: G3 S6 ~! E- o$ z
+ \9 ^1 i% z. \, W( l) O2 G5 q10、首长爹的面好香呀~~
5 A8 s9 D: n* K9 U' g' g3 o# r4 W/ \# \0 ]5 m4 Z6 |
! Z7 k" z0 F& W7 v' [; e- f8 {
ps：特别鸣谢+ n! ?4 d* a" _' u3 F) W
1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！- b$ Y0 z: A) E% ?! r( }. h9 m
2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
- s( E# B: g2 V1 e) d3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~) M2 L! h+ ~" j* D; a0 j" R; N
6 a7 u# o2 n9 v7 {0 w# J/ ]1 s
. x( ]/ g. T, f- C. \& z
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
