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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 ' Y) C: B6 m9 t  X! E9 n" A. Y

1 ?0 j. a" C& f  u1 x' V老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!" j" S# @* ?+ r
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
6 R8 c' k6 S% p/ t* i3 I: m0 K话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
9 z, m$ N. V/ y# e* t4 [为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!2 n2 r6 m3 F. D+ d

- I3 m# x  ?0 z7 B: S9 a和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
5 j$ q" d' {; `0 j要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
$ v+ Y9 K1 |& Z$ T" D8 {, k$ }' g  `$ t1 J$ F+ |# h# v( E
盖个干净的湿布子' j$ s3 w: [) B/ d/ k$ i

* C5 L! H# b  d7 DOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!
' {1 n. U+ S  H4 J: `% T' _2 C2 O8 e& G& S3 @. J
明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~+ o9 h3 A& D- U* ?! A0 Y

# Y% V  S: O& F1 j, ]$ e4 m来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
( E  z# b: u  l4 q) d2 k. ^$ V% i+ n1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!). U& W- T: W0 @

0 Z, U! M. Y2 j2、准备好,待炒的拌面的菜0 _* n6 U$ f) z: U" ^9 p" [7 C
8 p2 |' {2 p2 u$ ?4 N* e, i
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!
% W& z  w0 c4 C% O3 K5 J7 G: a6 S/ V1 Y- {+ @; O9 D2 b. V& B- J
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
0 ]" b1 i8 L" ~+ r8 Z; O  D& K
- j% ^8 R- T/ A0 [2 t0 S; H  D. j4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
/ Q- A9 S7 f! X8 `
7 D; ^  w( X# K- y; j% \, ^5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
- H$ z* l. ~& Z( R" L
% h7 B' m8 t6 p& P$ O' R$ E妈妈们先看着,我继续弄图!!!
" G6 H" i7 V% D2 n2 L. J+ x三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~2 z2 p7 D5 K) m1 H

- [2 H2 U4 f; d) T. E菜搞定了!!做水准备下面咯!!
8 b5 _& b% c' g/ X$ U' J6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈
+ E( r# g: ?* p& b( m6 W0 t1 Z( C; r! C4 ~$ M" C7 c2 ?& r
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!2 k, }1 [# w- u  A% D
所以大家看到上面的图,有圆有扁~
! R# `- A+ w$ t亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!1 _2 s6 z9 N; S) J+ H$ [  Z! F! s
来了来了,我吃完了!!咱们继续!
( o) E) x' _- o( i: h, y: {6 x4 W7、开扯~~先给首长爹扯扁的  i5 E" ~: P3 P( U/ x

: m% v$ x  Q" m' y% S) ?' C: F) @( Q; e6 c' _
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
8 {0 g- E) M4 P- c* L出锅咯!, u4 P; g5 b$ `

4 m( Q! l: p! d% bPS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!+ a) b+ y* P- k% \7 }, _
8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!
& j, S6 u  x0 Z+ ~
4 K) ]2 ^/ w; p# z1 x. G  n- Q. s9、加上拌面菜的
; `1 [" @; _* Y+ u9 f" S: `$ S" ^  j5 J6 N7 u% q' B! b
10、首长爹的面好香呀~~
7 t# Z  I: _! u1 d& P: g8 i: S2 t; f
" {% U# M' i% ?; ?. n; s6 e2 N$ n+ g6 }* ^
ps:特别鸣谢" o' `. F) j2 I3 ^. j/ F
1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!/ C) J+ v8 j. K! T- ?8 s2 p
2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
3 B& l- @; L5 R2 u, A+ |9 D3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~# Y( q/ @- W/ W

4 @/ T9 Y9 {) L% u  q! b% A& e
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑 - z' f4 N4 z  n) V/ T% k
' @1 Y. B" ~4 @- y  L
他们在吃面,我在更新帖子~~~555555
0 m5 t& Y( E% O2 D8 |看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
( s$ Y0 ^+ x* M; y! G0 {. r& R
0 T7 Y# v$ |% |) [  a" H) c
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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑 ' v* u8 h% k" m9 M
2 {* b" d3 |7 A" `: x& q% W
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~
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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!$ \# ]* b" O) f1 y% Q3 N+ S. S

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口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑* K$ B* f8 w# S+ m

8 U$ ?& _7 s5 ]" Q4 t5 k# s话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
4 b& |5 Y0 M; b: D0 `& G  c呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子  [4 ?& _" Z& S" P2 g) H. k; M8 d1 F

' {+ C/ N2 [$ K% ~+ U下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子4 x' w6 d! p, i0 T
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谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子$ x1 a  V& C8 G3 f# f5 L( h( B- |4 f
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那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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