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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
6 A3 d  i) d5 c3 |, F% q# u( H) i- [$ P* N
老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
( y1 g+ Z# \$ C8 Z6 }% g  m晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
. q  N( ?0 Q7 b, M$ l& R话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!; D3 S  H4 e$ Z
为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!1 V1 C* l+ G+ ~- P
6 y- e: L! S4 x  l1 s( i$ J
和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
0 x, F8 Q- p1 h" a/ a+ D要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
9 \6 k5 R+ A: Q, l  c% d; t4 H/ t( J# `( \$ \
盖个干净的湿布子! t' }6 I9 y# A

6 H+ ~" }; O# \OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!3 t3 @. v/ K1 _4 @0 N

3 P8 C0 ?: ?5 t5 f; I/ _& L) t! C2 q明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~) ^) _0 t/ G: m7 O8 ^  q
. u: K! ?* }( `9 b! ]* c
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲" q- O9 C$ n4 _+ x! |
1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
$ d! v; c0 {& N' n3 h( r- M! D% W2 D
2、准备好,待炒的拌面的菜
7 z, q- l4 z0 f9 k1 ]! B
8 L  H. r3 Y: z' Q- W$ |特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!. s# i( ^- a1 w( G
# B' ^0 t' {3 N" C4 j+ @
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
( m* f" G) Q4 |. ~! M% ]+ J) v1 {( _0 u4 u: x
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
  _+ r: S$ s  j+ G/ ?
& o( G" @* _% O* ?* L5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!9 ~) e: @- }! p8 c* i
, k: \: n4 S. f/ D
妈妈们先看着,我继续弄图!!!) u$ j3 ^/ e1 w$ [* T2 n
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~4 H  y. {$ ~# W3 t$ D% q) u

( r* J+ P1 |- h: D- z, S6 z菜搞定了!!做水准备下面咯!!
  d3 P/ b6 f# H* X: y5 K6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈! j5 ]0 A' c5 ?$ o! z

9 U8 s! `, p8 z7 ~; l现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!( f( _2 U# r0 |
所以大家看到上面的图,有圆有扁~# n! Z+ C. A2 \1 Z
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!' o% G% b" T* Z: u' V9 k* H
来了来了,我吃完了!!咱们继续!
9 _! }) u) @. S7、开扯~~先给首长爹扯扁的
/ T6 e6 l# j1 p" y0 y! r
1 a# @0 v0 Y8 E6 E: T" J% F- V
: D  x1 l. _9 q; ~$ N这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!4 j1 g! p& G4 d- U  f. I
出锅咯!
; M; q& V- ^. p! ?2 c: O3 e9 P+ A7 k5 C; G9 u* F3 |0 ?- W( n% Z; v+ u
PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
. s& x! F( a/ j$ ^, J8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!
  s$ E& O' T9 l. r' W" l: q6 l* r5 ~5 a4 P  u. E( v+ ?+ i& e
9、加上拌面菜的
  N1 F$ |! d5 A" B9 {
  w5 j; U2 z" F; Y10、首长爹的面好香呀~~
$ F2 Z( W; f# A+ d- j& m
) q4 X. R8 M6 F7 W; Y. O( k# ]1 E6 f! W0 v  z4 ]; T9 V, ^+ f
ps:特别鸣谢, f' g& r* c. z7 v( [# I3 N
1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
  v) e( M" G# D, `1 @2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
1 C3 A$ ?3 K2 q, ~/ b/ [3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~2 ~. S& x& |+ r- ]

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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑 7 ^# ]1 o# t  s' R% H) k
! C" ?7 f5 K  o
他们在吃面,我在更新帖子~~~555555+ U4 G! S. i% o4 [
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
1 ?) W7 @1 M! D2 n* E  O* f" H# z% u( S: v1 Q# D
4 @& F  j3 v9 B; v

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑 ' y' T. B3 V3 v6 k  u

7 [8 |+ U: m7 s. p: z# F8 g7 b- O# I* T吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~
! W- o3 {. m, o4 q- D& L! }
( f6 z! H$ _7 k" B& A" b

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!, `' M  A* h7 a( t! t) h

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑* ]1 k( }( |0 O$ N( i& j& `
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
/ y7 E+ j# I+ r8 K- Y呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子$ j; O6 D0 R& a2 [' `  @- M

( m( b8 _# n% r! A/ d" L下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子' M: n6 S- k5 W$ u. Q
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谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子0 Y3 I5 Q& l; j! \/ G( S

7 r! E( w! \9 {那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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