- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
  
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 0 e! `( G. J! p
" \; l* W" E0 `' [( E# q7 I0 s老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
7 c3 Z3 C! z; q9 Y2 g9 t4 F晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”8 E9 j8 D- i, z! a
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
! t0 d, g* {- s G/ R. W/ \3 u, Q3 e为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!1 B ~. {6 H# z H/ m4 Y" P
" B# z3 n" e* A0 R5 P% c和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)1 m- p8 K* W+ i5 H! M5 f8 Y
要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!0 r6 k3 Y$ {# `2 ^: h
+ q. `; j! P8 {7 v% R& o7 H盖个干净的湿布子& R7 D/ O/ P- W
1 u$ y' P2 {" l! h1 | D+ W" \
OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!+ \+ z2 U! B3 o! y; c! f" x8 Q
8 L g' k& P. d. A明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
( b/ \( D$ @# `; q: V* V# y) }$ _' u# v
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
3 }3 }/ i+ r3 r6 K1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!); e& F0 C# ^9 ~: U6 j/ _9 V, J5 b- _( v: Y
2 a) m' c& N [* Z8 X1 T
2、准备好,待炒的拌面的菜6 {2 q) g0 U; R6 q/ u2 D8 R; x
' w2 J" V" R. H5 [
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西! U5 C: D; _/ {5 w @7 c
$ o+ ^$ Q8 F& b& z3 _3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下& Z! w% s0 x& a+ L6 I2 Q ?: O
1 n% i% [! J7 Z! U! b2 F) z6 {
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片0 B6 ~9 ?: K2 J/ D3 h# @
& }: Y' D. h# u* ^4 J$ V5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
( Z3 w# W+ r3 K
/ C/ x& @$ e, R' T妈妈们先看着,我继续弄图!!!' w6 @2 E$ s; q' X/ v u
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
" Y$ d" _ h- z, R# E
1 P; o3 c: G( e! O% C菜搞定了!!做水准备下面咯!!
/ l# W& W8 v* P& q; O6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈$ R) V) J# t" u5 \2 F) [2 @
4 }: R2 X. J% A# l8 h现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!- o$ f! M( f7 p
所以大家看到上面的图,有圆有扁~
4 S1 [. `- U! R1 [7 V' V; }# A亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
6 e) K8 e3 O! H; K) X4 P& I1 B) \来了来了,我吃完了!!咱们继续!
4 R3 g/ K) P7 @1 b/ W8 o. I7、开扯~~先给首长爹扯扁的
i7 C, e, T* ^) G. z# \! M4 o+ H+ P
. E0 h' ~4 L! _这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
0 ]2 p0 M& l7 r9 A* B出锅咯!
7 Z+ t- B( _ ]( b* Z& a0 Z% C, y- @) ?- ?
PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
t) |( f1 t; J* g8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!6 J# ]/ n. c, ?! c
0 A4 p. f+ x0 d r
9、加上拌面菜的- u3 M: p; N* Q/ I/ T: ]* r
% V' h: \: E2 Y1 |8 e; S6 o+ _
10、首长爹的面好香呀~~" Q$ \% o. Q6 J7 Y/ \: c
$ H- ] g5 |* D J
2 B( ?: E# e4 [& d7 Y1 [! Wps:特别鸣谢
1 j0 a4 l! o# W; a0 }1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
# n q/ a9 u( Q( T' n( \4 D9 M2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
3 G7 z# ]' x) |; U+ I) s2 ?5 s3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~0 h. x6 b% V; ~( [5 j* M
2 z+ t- u+ X# o0 s% L8 M- ~: ~+ ~- w% t( q0 {
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|