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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 + b6 m" l$ F" x
' _1 m1 }! \7 y* \  v: N
老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!+ ]% M. x+ o) h2 e
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”6 p9 C. v) Z# q: I
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
. j" P! r" \% H3 R9 y/ U为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!
% G- ^$ ~' _  @3 y( _; q  o; K6 a# f! P, y' ^8 p1 w! G
和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
; ^; V% L% S1 D要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
) b* S7 z3 X: w9 i
! |& {3 y" Z& M' w( P盖个干净的湿布子
* U; N" w7 K" G0 {& i% p! s
; D  _3 R# B) Z0 ^( T5 B2 xOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!% y+ F1 d0 }7 o, Z' Z

; {( {. a; r- ?: S7 u明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~1 f% q9 T$ s  l/ Z% `( t& m

. K; G8 Q# d; Z3 h* U- |% c1 h0 @. s; k来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲  m0 g, Y. ~  [; P. g, s. J
1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
' H$ z1 l. `3 R0 e& O  D) b$ F1 u; O; `2 a; f9 G8 |
2、准备好,待炒的拌面的菜+ B$ x; f  \+ u+ Q8 A" g1 j* ~
% W# |2 g  F9 f
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!& o# ~  R( X0 m9 ?/ P- z2 U- C

0 X0 @& e# U) ?8 }9 O" Q) g9 Y3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
) A% ^) O, D' X& ?5 e, r, _9 O, X. \% p5 Z# R
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
! l; O: a9 w: ?% t0 q( h3 C; p
  `8 G5 c2 M6 L- g5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!9 [; \; x6 ?. x; g

! _* R- h: Z3 V4 k妈妈们先看着,我继续弄图!!!$ X# m/ r( }8 W9 E
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
! f6 f" B0 O9 I
1 P) k7 |& X8 r& T菜搞定了!!做水准备下面咯!!+ R2 ~1 ^4 \/ D/ S
6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈& ~! [  L+ d  T2 j
0 ^: N0 ?( f+ y3 @8 T4 |9 V
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!
8 w& M% K- R* v' [" z2 V' R- L2 [所以大家看到上面的图,有圆有扁~' w; s) r9 ?/ b3 g* [
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
) |/ i! `+ I0 D, G; d. S* x5 U来了来了,我吃完了!!咱们继续!
9 H( g5 |, k3 C5 ?* V5 j+ K& L1 u7、开扯~~先给首长爹扯扁的
3 y, m  P7 a; N. ]( O' v# A9 G
2 D5 w5 O1 ?; ^- ~3 D+ W! O/ X2 @: A* Z6 F; e3 Q( h! h7 \# t
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
1 e! Q4 L0 N" o: @; _6 ?0 z' E出锅咯!& X) s0 Y" \; _$ B& x

7 k, ]4 M6 \+ T/ @PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
% r' A# ^' L7 F/ O6 k1 P& a8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!
/ t: ^: w5 O! N! N" t  I4 @& Y
$ m2 Y7 y" w6 [5 X: _* e9 V9、加上拌面菜的
  a/ O) `% O" Y; S6 ~) y# R7 \0 t" ?, w4 X  w' A! P
10、首长爹的面好香呀~~3 ?5 F* {; Q' {* A& V' R  y* R  _

/ C' |- u* L& R* y+ c7 @7 N+ B7 L" ]( v- t$ h+ C+ q
ps:特别鸣谢
( V) c7 I9 F' {1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
8 T) h& Q$ P# `$ w) w2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
) ]9 n7 K$ _% O+ A3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~* M" q6 F  M. L1 y$ [; ^/ X# p4 R

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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
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他们在吃面,我在更新帖子~~~5555557 t+ j9 d  J6 s' l2 ~6 i
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑 : p8 u4 r( D3 E
% [" ~+ g6 _2 ~5 f$ F
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~3 p6 V& Q" l6 q6 E) h) |. k1 F! [
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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
3 p7 V6 C) V1 O6 S; v/ h: i2 E呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子
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下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子/ C' A0 c3 O# H

) A7 h( r% g" M& n8 o7 D# I谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子
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+ `6 M1 x0 Z" O! f- @1 X那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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