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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
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3 Y; }" N% C/ m8 X2 w& J老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！8 i% W% }4 t7 g- B1 t; V. p+ V
晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
! U' k3 u4 n. i q2 }话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！" G! w- ~$ k1 I# J+ O
为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！
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- ]6 I* {0 y3 Z和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
w' [+ r" e1 @& ~7 ~要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！
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, V" ]3 u( m A! L' T; L盖个干净的湿布子
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Q8 k/ s, M$ _* Q2 g0 K9 o0 g/ a' KOK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！- M4 a2 W3 A; e
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明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~
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$ r6 i$ g7 C8 U! S0 @. t( t# W来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲$ [8 C% S* Q: I( D6 w* s- j2 V, X/ x
1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）0 s/ @& D$ m/ X4 H* _. o
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2、准备好，待炒的拌面的菜" F- ]& \3 y* j7 B/ }% F
9 v7 c9 r: |. h8 F3 k特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！
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3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下6 P0 i/ {( _" Y- q) c
4 T0 E. C. X/ S/ A5 w3 f4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
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5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！
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妈妈们先看着，我继续弄图！！！
]% b4 e& @& b: ]2 i$ G' ?& e三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~8 p0 m# ~, x# A% H1 m( n
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菜搞定了！！做水准备下面咯！！
+ q7 t: R" J' @3 i8 A w6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
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3 \& [ V- U4 L% l" x$ W现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！' H& m4 _4 R- C' T" A( y3 P
所以大家看到上面的图，有圆有扁~1 g0 m ]% G6 W3 [* [2 `
亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！7 C" ^5 d; [( q# ~( d
来了来了，我吃完了！！咱们继续！
^. f0 v* _2 l3 z- ]+ t7、开扯~~先给首长爹扯扁的2 ?7 Y. C0 u$ n( o N4 m: `
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这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
! h. k) b" v: @9 e0 u- W出锅咯！
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1 x( n8 K* ~3 f% F& n8 pPS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！
. M9 w* _% t3 P) c. j; Z8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！; D( H; [. L: \& l3 J# L
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9、加上拌面菜的, V$ W2 v: ]& w
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10、首长爹的面好香呀~~
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/ k* z" i' R' ~ps：特别鸣谢
% j3 g7 [6 v" R; G/ X1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
( ? `- h- Z3 @9 Y- `$ i2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~7 t) e8 x/ l+ d7 R1 u A
3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
