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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
5 R: j. X) ], G$ f+ ?/ ?
$ T! E+ a0 F- K* g" @9 _+ G老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!6 z# |9 `3 J. S1 Y& B8 Q3 [
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”0 G1 P8 f0 e) D; s( s/ f
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
& u) C- P+ U4 {; N& K为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!
/ F! `- J, m* r8 z- e  R& d" s4 {, N
3 Q5 S% u  R5 y和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)/ \/ T$ {' m7 {! ~2 |
要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
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盖个干净的湿布子8 T( V8 h1 `$ [

5 G. A3 [7 X' ]  r! S+ GOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!
: }. c/ P  ~* l0 U3 o& z) i
* {' d  \8 h1 D) r明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~- ], U/ u- U/ |* _" c3 B

- K3 H! n& R1 d$ A' n3 ?来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲5 m" J3 ~) w' o4 i
1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
$ I$ R/ a8 Y; s! V% }/ F1 ^" `$ l, f; [) [9 _8 I( `: M
2、准备好,待炒的拌面的菜! @/ Y. S0 F, T

& X: O/ s- R/ F; }) i" I+ E特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!4 R. U( s3 y0 i8 B/ P6 U
+ {; \5 R7 L0 I; |3 [
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
+ i) V  e8 K/ p- x8 Y0 _( s
% |4 j0 e  o& ?( h, r; @4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
! I  \, [! ?  a1 L4 a1 R5 ~5 j4 F! b: f) B+ c
5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!, e' T0 ?2 E5 h3 {2 b

4 L+ Z, ^& K& Z8 y1 }妈妈们先看着,我继续弄图!!!
, E9 x3 n! U' J# n3 ?三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
: ?5 @# s: ~" b9 u
5 |5 W; B# h1 R5 x* J4 q菜搞定了!!做水准备下面咯!!
, S. L$ r9 }( f; C' T% z+ O6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈
# H; T6 q4 z: V8 t% i# w* z9 E, H
现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!
( P4 o. s$ f' {- U9 U所以大家看到上面的图,有圆有扁~
. u. d$ f1 m4 F' [亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
4 K4 z! w2 E# c7 `- p% z; V来了来了,我吃完了!!咱们继续!/ }( L+ c8 G1 u7 o7 j# Y3 @- o. l
7、开扯~~先给首长爹扯扁的) h2 {" M: Q5 @! W- p/ @0 z( i9 n# J5 V

. j9 s1 F8 I# F0 ]! i7 c0 p+ P: C; v. O7 L( |4 M" v& H6 q
这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!/ j1 c3 J+ q! T; I& |# q  p
出锅咯!
6 i1 V0 i) A# l' @4 l
. p! H* S. Z; G+ p! c7 rPS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!. m+ R: Y" C% X: ]4 t' Q! f3 t
8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!! w/ A& x$ V, w7 I6 T. ~8 f
/ F9 Z" |1 U0 o- f* l
9、加上拌面菜的
6 ]2 @8 H: Z" [3 Z6 s1 A: Q3 u5 v! K
10、首长爹的面好香呀~~
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* i9 o- z2 u$ l9 {5 C1 m4 B4 [% v/ N: U7 @  E5 s+ l3 {
ps:特别鸣谢
& S" {; T& x1 B, N' L1 h1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
8 |/ |8 }0 E2 l2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~* M$ Q  U& Z9 ~* p  N
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
( S3 q, z1 s' l# u# E0 l  r4 ~  u# S" N: t: w0 I
他们在吃面,我在更新帖子~~~5555558 q( `" x, m- O. Y' P
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
6 K# o  }9 i; v) P# Z8 L- J. H1 V* B. t5 V% z* k  A% \
5 N' [+ u) l# L6 y

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
5 I- a2 Q5 R8 |8 M) @/ f# L  B& o8 w3 _" o' D' B% P( \! @
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~7 Z+ ]5 f5 P9 |- A" r0 d

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!4 D3 c: w2 [, {$ Z6 ]) z

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑. E) n2 m7 c5 l; o" W# ?2 I
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也; f8 i2 U% H9 E/ k4 o* s3 r
呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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$ {9 [+ o/ e0 g' U下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子$ e! N. [+ i7 u2 _( E

& ?' `7 Z1 {7 }; L谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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) T$ W* M8 E; h  x0 m; [4 A) W那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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