- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2012-2-21
- 帖子
- 2048
- 积分
- 13796
 
- 经验值
- 13540
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2012-07-05
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 中山门街道
|
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
5 r& v4 c# n N# D' m; b$ p* E
! W" F8 u% I" \; k9 X老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！- S5 g! E$ o4 r/ z0 u9 b l; V
晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”4 p9 R1 L: J6 q/ \. Y" }
话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！. }/ a5 T- b- k& r9 ~4 F$ S
为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！0 S s" ]. y) W+ J y, R
$ I& G! [- O& x: L2 a; I m2 h
和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
/ s: m! A8 I# g4 `, w6 L要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！3 s% t6 j2 o3 S$ s6 r
7 c! x* s9 ^7 X* [& F4 ?' q
盖个干净的湿布子% w- W: S5 ^/ Z9 ~
. @, o! f0 P# `3 \+ mOK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！2 L9 x4 H4 W: u C
0 i, F) P5 f4 e2 o8 Q
明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~- k& T4 c2 S" |" m$ |$ p, M: O" p
* Y! @2 l' O1 J% N
来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲
8 m* p' z. W. R& ~( e# p$ b0 R1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）+ r8 @$ x: e; q% p8 K C
8 T: W1 b8 ]: U( H/ a9 o
2、准备好，待炒的拌面的菜) z4 X' g! ~/ G
' a+ R& L8 y& W: s+ d5 d; _: ~! {' V
特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！- R' z: V' ~, s; P! R+ M; L
# J* f5 `! [! X# |! l3 k
3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下) k4 x& {) C3 P
( O& ] Q- ^4 I' Y, i4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
/ D0 q5 b$ `4 r* B- Q0 C( s5 U/ n& ]9 ?0 w; ?
5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！
& E( Q8 W& D- m# q! a1 Z* x
5 f1 c1 h# t3 d4 j) L6 c妈妈们先看着，我继续弄图！！！
, ^. y! d5 g% e% f1 j6 q V三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~
$ j6 y' L) ~' o: X8 D! a
6 M$ r; X" {3 M' D4 M" H5 w菜搞定了！！做水准备下面咯！！5 d, R0 L- C, S. I0 \! K
6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
3 y& u5 [4 |+ n. \9 q' ]1 d& I* t# p2 O
现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！2 @ F6 X7 R& W
所以大家看到上面的图，有圆有扁~
8 T' ?& M% R: k) i亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！, T, {! C8 w6 F+ \
来了来了，我吃完了！！咱们继续！, g, i, J2 C9 ~2 m
7、开扯~~先给首长爹扯扁的
8 b, w( }, u- n' U4 G* b3 ?) u& [/ G q" `" ]
' T" J5 @" }, f% j这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
( _* E$ p8 q1 k) D出锅咯！
2 d y5 g3 Z! C) _* i0 J# x: c( k
PS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！/ ~. `3 A1 R/ N5 A: y
8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！2 Q. Y2 u$ ]! J2 I8 [/ `
, _2 y8 o1 q8 o0 g. _
9、加上拌面菜的: |- G; M+ Z! z/ B
. |" K* w* `8 v; {4 R- a0 N1 X10、首长爹的面好香呀~~
9 }7 `) ]( \" D6 s/ d( ?5 B+ C* b1 P
8 b) ?/ f# }5 e3 x5 c5 M* _; T$ ?* s8 a
ps：特别鸣谢
! V/ n, a0 i; T* D2 C. `$ D" z4 n1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！# I7 t- K) q" Z9 ^
2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
* g) {. o" K2 A! h3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~
" [1 V3 a" ]4 v
# |9 I0 Y I4 J0 D, t# f% S# u6 g1 y+ {" C5 Q( y0 U
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
