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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 0 e! `( G. J! p

" \; l* W" E0 `' [( E# q7 I0 s老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
7 c3 Z3 C! z; q9 Y2 g9 t4 F晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”8 E9 j8 D- i, z! a
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
! t0 d, g* {- s  G/ R. W/ \3 u, Q3 e为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!1 B  ~. {6 H# z  H/ m4 Y" P

" B# z3 n" e* A0 R5 P% c和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)1 m- p8 K* W+ i5 H! M5 f8 Y
要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!0 r6 k3 Y$ {# `2 ^: h

+ q. `; j! P8 {7 v% R& o7 H盖个干净的湿布子& R7 D/ O/ P- W
1 u$ y' P2 {" l! h1 |  D+ W" \
OK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!+ \+ z2 U! B3 o! y; c! f" x8 Q

8 L  g' k& P. d. A明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
( b/ \( D$ @# `; q: V* V# y) }$ _' u# v
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
3 }3 }/ i+ r3 r6 K1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!); e& F0 C# ^9 ~: U6 j/ _9 V, J5 b- _( v: Y
2 a) m' c& N  [* Z8 X1 T
2、准备好,待炒的拌面的菜6 {2 q) g0 U; R6 q/ u2 D8 R; x
' w2 J" V" R. H5 [
特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!  U5 C: D; _/ {5 w  @7 c

$ o+ ^$ Q8 F& b& z3 _3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下& Z! w% s0 x& a+ L6 I2 Q  ?: O
1 n% i% [! J7 Z! U! b2 F) z6 {
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片0 B6 ~9 ?: K2 J/ D3 h# @

& }: Y' D. h# u* ^4 J$ V5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
( Z3 w# W+ r3 K
/ C/ x& @$ e, R' T妈妈们先看着,我继续弄图!!!' w6 @2 E$ s; q' X/ v  u
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
" Y$ d" _  h- z, R# E
1 P; o3 c: G( e! O% C菜搞定了!!做水准备下面咯!!
/ l# W& W8 v* P& q; O6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈$ R) V) J# t" u5 \2 F) [2 @

4 }: R2 X. J% A# l8 h现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!- o$ f! M( f7 p
所以大家看到上面的图,有圆有扁~
4 S1 [. `- U! R1 [7 V' V; }# A亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
6 e) K8 e3 O! H; K) X4 P& I1 B) \来了来了,我吃完了!!咱们继续!
4 R3 g/ K) P7 @1 b/ W8 o. I7、开扯~~先给首长爹扯扁的
  i7 C, e, T* ^) G. z# \! M4 o+ H+ P

. E0 h' ~4 L! _这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
0 ]2 p0 M& l7 r9 A* B出锅咯!
7 Z+ t- B( _  ]( b* Z& a0 Z% C, y- @) ?- ?
PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!
  t) |( f1 t; J* g8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!6 J# ]/ n. c, ?! c
0 A4 p. f+ x0 d  r
9、加上拌面菜的- u3 M: p; N* Q/ I/ T: ]* r
% V' h: \: E2 Y1 |8 e; S6 o+ _
10、首长爹的面好香呀~~" Q$ \% o. Q6 J7 Y/ \: c

$ H- ]  g5 |* D  J
2 B( ?: E# e4 [& d7 Y1 [! Wps:特别鸣谢
1 j0 a4 l! o# W; a0 }1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
# n  q/ a9 u( Q( T' n( \4 D9 M2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~
3 G7 z# ]' x) |; U+ I) s2 ?5 s3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~0 h. x6 b% V; ~( [5 j* M

2 z+ t- u+ X# o0 s% L8 M- ~: ~+ ~- w% t( q0 {

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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
! ?. c) d  O% d, Y0 C/ a' S; J# M% g$ e0 k* b
他们在吃面,我在更新帖子~~~555555
* S& n! E) t& e( w. v9 _, I, s看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
! }. D: Y) E" ^2 N7 c: A2 u' u* L# H  f( Z1 w. S

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
5 m. k; q- ~& e, |; @/ m* o$ W3 m. q# \
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~2 M& t4 W2 m% j- f7 x/ V7 [
4 ~) d( F6 _9 ?; ~* m

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!+ a# P' t$ r6 _0 P, B9 u! R

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑  ?, @+ R7 [5 S, u; [' l: G

9 C& N8 K$ V0 F$ J* X1 K. z& z4 @话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
4 a6 H) d: ?0 {) ?% k呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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. ^0 @9 y2 S! L7 X$ k
- s+ ~7 n% X+ u% ~谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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. T; G" t, U: L/ Y/ f2 H' ?5 d, [/ Z( a
那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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