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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 2 D4 t# k" N4 w  C- C1 ?  \* ?
" l" w) h5 N; R" N# R# `/ O
老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!2 a% P! w3 J7 L% S7 l
晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”& |' R* `! C0 i) R
话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!% |2 Z+ x4 w" H$ j& [0 m, ^- K
为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!8 `2 ]- N. E4 y) e# V$ ]

% T- F) Y+ t' t" Q. g9 S6 s和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
8 S$ e4 C& I% j3 M8 y9 C要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!( J) U6 j9 ]) e  N& o4 r6 H

3 @* {+ T3 v9 ?; W4 n5 @# F- C6 G盖个干净的湿布子8 Y. g' K( d, E

4 X! n% W! ]; y0 V/ K$ q/ LOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!) }8 o0 t  R0 [! [' A

7 u, N1 D- |, z4 s5 C8 R' E& n明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~2 N& A7 I+ l+ z% k
: r9 |, H6 T1 O$ J% w6 o
来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲0 N9 B' N( v1 i4 h. R0 P  \
1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)9 T% f& b# T1 E9 i

# M- S6 x- I1 q2 I2、准备好,待炒的拌面的菜( F5 x8 D5 t6 f+ k: D3 k" x

* u  g" ?9 H' X. t" v4 O/ G% V' s' x特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!' d2 s2 X. f# E/ T5 F) z
5 f2 q* ^5 |3 g; x, m0 Y
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下2 j% D4 C0 c; B( n
. N8 q- g5 W5 c6 o1 K6 m& ~9 i
4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
7 x. K: t2 l. W% ]" X5 p' x* S* I8 \0 b( `/ C: I
5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
& P/ @& A8 v7 m1 K' z" G. S8 j9 I' v7 q' E
妈妈们先看着,我继续弄图!!!( {) x$ z% H# ]: j3 ?8 Y
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~
( A% k( X7 m; f+ I" R7 E9 M- G6 f. D3 C2 i* _+ f, Z- r3 z
菜搞定了!!做水准备下面咯!!
. r( S* O1 q; `8 g0 ?5 `* A6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈
5 r+ ~& ~0 \( X" ~6 y- _
/ }2 S  C$ T6 m: e. S; _现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!
3 [& {7 T' S% ^2 N% W, Y- o. F所以大家看到上面的图,有圆有扁~' T' e/ a! A- w% `
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
8 s; L$ `4 ^. j+ l  X来了来了,我吃完了!!咱们继续!
8 p3 l0 R# I1 o4 |7 B+ f7、开扯~~先给首长爹扯扁的: ]5 V  G) c1 w- N2 y
9 p2 L4 R- j; T! H2 v& G. D1 m+ A0 {

2 O! u' ~$ e; A% H, B4 s, }7 L5 j这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
1 W% @5 L: D" R7 a6 P: I7 w5 l出锅咯!1 X& c( y% n% n  K

- k/ d  @+ \0 z8 ]0 ~PS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!/ I* ?1 v3 p' @1 W% o
8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!" e) D8 e5 V6 N: t7 n6 e3 x2 h
; e7 p6 ?7 Z* J& R7 U$ ?5 y
9、加上拌面菜的
$ Q8 Y$ d0 w0 ^7 M7 |3 t: l/ F
  f$ `# x% A* P& I; W; Z1 k10、首长爹的面好香呀~~
- [5 c* \$ }) g! ]8 W9 i2 b& g1 r, A3 p* b0 @! m
7 ~/ O9 ^' Q* c
ps:特别鸣谢; v7 [3 P4 j0 e7 f
1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
" Y, x  _4 B" S8 B/ g( i2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~" P' q. `+ E5 D1 _( v% U* W5 H
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
/ M% C8 _- [+ D
, c# u8 x6 v. @' X1 w- _6 X  A  t) B# y$ G- z

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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
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他们在吃面,我在更新帖子~~~5555552 ^# L5 S/ ]& {6 U8 W9 w
看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
. r: k% S7 Q1 ~
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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
% {+ p+ o- {; @2 c6 b2 N; z9 K3 ?# p9 o* c$ a  Y4 H( r" F
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~
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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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等着看

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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!! `2 ~* D9 T' @% Q0 }1 y

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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也5 {) G$ K5 f" M0 D/ i' S' w
呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子
! }/ x  x0 x& X. {
' b3 o; k# v. i! ~% W下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子1 V7 U" W) l. [, \

, n% T( n. r0 [' f谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子) M& v4 |2 ~- [# a' N+ G0 ~

3 ~5 q3 L0 x; Y/ t那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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