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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 " C7 a# [, } S0 B: W0 c7 Z
( j' Z/ m7 V( @1 M' {老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！
# ]4 O8 h3 g F, O, U晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
( Z2 b0 F+ |( \! o* i4 V( J话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！
) X6 j3 R% o; w+ E+ X为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！1 H2 {6 c/ q4 v* _1 T, t \( @
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和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
+ _6 P9 g) U* B; g- q要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！
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盖个干净的湿布子# W. t3 c; s! U P4 o6 ]
# M! |: V8 ~2 iOK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！
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# g) X" B: g) j) F, q6 O明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~
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, O) @9 X# R" c- v: @/ p2 a来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲
# I; T+ d/ ~- R) k8 ]! w X" b1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）
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2、准备好，待炒的拌面的菜
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9 }+ E# X6 y7 M8 j. P特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！
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3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下
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4 y3 B6 I; o! ^8 m) Q' p4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
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$ Q3 W1 Q1 s! M, f" ~5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！
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妈妈们先看着，我继续弄图！！！; T, e6 T4 Z& j0 e) N
三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~1 w: B2 L! i# ?& Z) {/ S
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菜搞定了！！做水准备下面咯！！
6 q( ]8 c9 X& W6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈: Y6 b. k8 d* y+ g) i7 k9 J2 {
0 z- ^) @+ f7 K( {3 [现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！
6 g% u+ {% e7 N! Z所以大家看到上面的图，有圆有扁~# Z5 e+ G7 d9 b8 C/ o2 e# \
亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！
7 v" f$ T" G C+ `/ w& \ p) u来了来了，我吃完了！！咱们继续！) t3 u' N7 `6 q
7、开扯~~先给首长爹扯扁的( t" L8 R9 _; l' M# a
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' W8 q. j; m/ e S3 Z/ N这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
- `8 O i0 T3 ?出锅咯！
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: u$ ~/ f! c2 @1 O8 ]7 A! d# UPS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！+ L* k( m1 @; j4 J* q
8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！
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9、加上拌面菜的1 r8 [" s3 L) }- f2 H3 ~4 l
, C) Z+ ]" _# l0 ?9 @0 o10、首长爹的面好香呀~~
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, A) j+ H, y0 ups：特别鸣谢: ^, M. o) j! C4 z K
1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！
1 j- y4 h3 s! H$ _! z% V2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~. G3 O7 x7 f* R0 x" b1 i! w
3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
