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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑
8 ], M0 o' R5 [2 g. }8 t4 S9 r7 Q2 R" ]* U- B0 G3 ]) `6 h6 b
老公祖籍是湖南的，但是从小在新疆长大~话说我结婚后，实在无法适应乌鲁木齐的生活，三天两头生病！55555老公实在舍不得我这么受罪，就陪我回到这座我熟悉的城市，定居西安，守候着生我养我我的父母！感动ing！老公不会做饭，虽然我怀孕了，他很想伺候我，但是他做的饭实在难吃，有心就好了！算了，还是我自己动手丰衣足食！
! D0 S2 R. D2 _: U) T$ c: S晚上吃米饭的时候，老公突然问我：“老婆，咱吃顿拉条子吧~”
) t% _; L# x! [7 c! v% ?% f话说我确实不喜欢在西安做拉条子，面粉真的不如新疆的好，或者是我和面技术不到位！哎，总之………………总是拉不开，出来也不如新疆那么光溜，即便过了凉水也非常容易坨！但是就这么个要求，我还是满足他吧！
$ M8 t0 k8 [& z8 T. i为了明天中午的拉条子成功，我今天晚上先把面和好，放哪里醒一夜，我不信明天拉不开！* ]; f/ h0 T8 O. k7 i
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和面：面粉，凉水，盐（适量，具体多少我凭手感）
& x. L7 ^8 b! q要领，面稍微软一点，但是别太软，因为要上面弄潮湿的布子搭着，还会有一软！4 q' R! J4 S m* _2 ?% A6 Q
/ H k/ S( Y' s( w) w盖个干净的湿布子/ B! E5 ?3 x5 `# U4 U
1 p% @( ~# A. m% {; G2 l7 ~ O3 I9 KOK，和面工序做好！醒一会去揉一揉，面光了就成！
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明天中午我们家吃拉条子哦，喜欢的亲们，明天看直播吧~~~
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! @! }) Y4 r; F. d5 {来了来了，中午老爹大驾光临，我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子！！么么各位久等的亲
& _! G, b c, C1 ^7 Q4 k6 Q& T1 M0 n1、先把面坨分成三个面饼，抹上油，用塑料纸盖上防止干裂！（面坨的图从手机弄不过来，等等补上！）
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. ]' c' n: C* a$ V+ ]2、准备好，待炒的拌面的菜
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特别介绍一下楼下的产品，从新疆带来的辣皮子，婆婆自己晒的！和内地的不同，用水泡一下，辣皮子就会有厚厚的肉，我们家炒拌面菜里必须有的东西！# J7 Y7 ?4 I! M5 {
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3、锅里热油，先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面，有用油泼一下
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2 Q: ]6 Q2 C4 Z: `: D! ]2 }4、先炒芹菜肉，油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片. b# o' w3 D: b# x
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5、继续来个酸菜肉！热油锅下辣皮子，煸炒2分钟！下酸菜！( i* s* s1 {) R% N7 |. q* N" L# ?( j
! E% `5 f) J7 X4 H* `3 S妈妈们先看着，我继续弄图！！！
1 w2 Q5 H7 E: I$ ]6 A/ S! n三个拌面的菜基本搞定，来个菜菜合照~~~
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菜搞定了！！做水准备下面咯！！
- u. Y+ n+ c3 C5 q4 r6、烧水的时候，我把面坨都切好！本来是边拉边切，但是我一个人手脚慢，我提前切好！哇哈哈
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- `, Q& q/ ` ~7 y5 z. o0 l! U现在就等水开了，下过咯！新疆拉条子没有固定的形状的，看个人口味，我老公特麻烦，要一盘扁的，一盘圆的！% S9 ?$ A6 B d. A( w2 r* s
所以大家看到上面的图，有圆有扁~: p) t/ u7 W! G y0 F% `! D/ k' R
亲们，先看着，我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新！要饿死了！！7 [& ]& Z/ Y1 ^) `: w1 _+ g
来了来了，我吃完了！！咱们继续！
) T5 L1 c h! h. `7、开扯~~先给首长爹扯扁的; j' u% }% a& C/ l
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这么多够爹吃了么？？先来这么多，不够再说！！
4 v# d. N! {; H出锅咯！
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PS：新疆人吃拌面没有随锅菜的！但是我首长爹爱吃，大领导就临时出去买了点！来点小青菜！
! a9 P8 M, l% b& S% D! Y- Q8、给大领导先来盘圆的，大领导不要随锅菜，标准的新疆拌面！' R* M Z/ X4 X6 s3 W
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9、加上拌面菜的; ^5 c, d, y1 \4 H# E
# T6 H8 E' L& x/ R$ p0 c/ q' g10、首长爹的面好香呀~~3 D. E) {( m; ]! N
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ps：特别鸣谢
1 n. l0 w9 a& L0 K+ Q1、身旁的大领导，全程帮忙拍照！7 D+ r6 V. C4 s3 g; i
2、肚子里的小领导，乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~8 Z/ g6 |* i8 }7 s* G# g; c4 M* x
3、首长爹给力的吃了两盘子，要知道我爹吃面很少回碗的~~* b7 T$ ^) S/ G! n7 V
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发表于 2012-3-12 20:26
发表于 2012-3-12 23:57
