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发表于 2012-3-12 20:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 14:05 编辑 " C7 a# [, }  S0 B: W0 c7 Z

( j' Z/ m7 V( @1 M' {老公祖籍是湖南的,但是从小在新疆长大~话说我结婚后,实在无法适应乌鲁木齐的生活,三天两头生病!55555老公实在舍不得我这么受罪,就陪我回到这座我熟悉的城市,定居西安,守候着生我养我我的父母!感动ing!老公不会做饭,虽然我怀孕了,他很想伺候我,但是他做的饭实在难吃,有心就好了!算了,还是我自己动手丰衣足食!
# ]4 O8 h3 g  F, O, U晚上吃米饭的时候,老公突然问我:“老婆,咱吃顿拉条子吧~”
( Z2 b0 F+ |( \! o* i4 V( J话说我确实不喜欢在西安做拉条子,面粉真的不如新疆的好,或者是我和面技术不到位!哎,总之………………总是拉不开,出来也不如新疆那么光溜,即便过了凉水也非常容易坨!但是就这么个要求,我还是满足他吧!
) X6 j3 R% o; w+ E+ X为了明天中午的拉条子成功,我今天晚上先把面和好,放哪里醒一夜,我不信明天拉不开!1 H2 {6 c/ q4 v* _1 T, t  \( @
" }. V5 m1 L. U/ N
和面:面粉,凉水,盐(适量,具体多少我凭手感)
+ _6 P9 g) U* B; g- q要领,面稍微软一点,但是别太软,因为要上面弄潮湿的布子搭着,还会有一软!
' l* {& q3 V6 \5 D* C$ k- E' a2 G) j4 g' V% N& `9 f7 m( x
盖个干净的湿布子# W. t3 c; s! U  P4 o6 ]

# M! |: V8 ~2 iOK,和面工序做好!醒一会去揉一揉,面光了就成!
/ J7 }$ d. `8 b! o) C! j5 F% x7 p
# g) X" B: g) j) F, q6 O明天中午我们家吃拉条子哦,喜欢的亲们,明天看直播吧~~~
" A6 o- f& U$ D+ k
, O) @9 X# R" c- v: @/ p2 a来了来了,中午老爹大驾光临,我先把我家首长和大领导的饭端上桌子才能发帖子!!么么各位久等的亲
# I; T+ d/ ~- R) k8 ]! w  X" b1、先把面坨分成三个面饼,抹上油,用塑料纸盖上防止干裂!(面坨的图从手机弄不过来,等等补上!)
' B- u& e2 _$ [3 I, g8 V9 b* _* I! k, L3 K! m
2、准备好,待炒的拌面的菜
9 m9 v+ _* ?4 p( h5 ]4 I
9 }+ E# X6 y7 M8 j. P特别介绍一下楼下的产品,从新疆带来的辣皮子,婆婆自己晒的!和内地的不同,用水泡一下,辣皮子就会有厚厚的肉,我们家炒拌面菜里必须有的东西!
1 I4 h, Z* I) u6 a2 [) I: K* v5 C$ `7 r9 H3 V# u. q1 e
3、锅里热油,先把烫好切好的韭菜上放点盐、鸡精、辣子面,有用油泼一下
) j5 b; p* _/ \
4 y3 B6 I; o! ^8 m) Q' p4、先炒芹菜肉,油烧热加点蒜蓉、辣皮子、吵到一般加入昨天炒好的肉片
& U( |4 a1 h$ p, c
$ Q3 W1 Q1 s! M, f" ~5、继续来个酸菜肉!热油锅下辣皮子,煸炒2分钟!下酸菜!
- T6 g$ S) l- O+ Q0 O  K$ ~* i5 J+ T! [
妈妈们先看着,我继续弄图!!!; T, e6 T4 Z& j0 e) N
三个拌面的菜基本搞定,来个菜菜合照~~~1 w: B2 L! i# ?& Z) {/ S
, y7 v2 H! T- a( Q0 i  F
菜搞定了!!做水准备下面咯!!
6 q( ]8 c9 X& W6、烧水的时候,我把面坨都切好!本来是边拉边切,但是我一个人手脚慢,我提前切好!哇哈哈: Y6 b. k8 d* y+ g) i7 k9 J2 {

0 z- ^) @+ f7 K( {3 [现在就等水开了,下过咯!新疆拉条子没有固定的形状的,看个人口味,我老公特麻烦,要一盘扁的,一盘圆的!
6 g% u+ {% e7 N! Z所以大家看到上面的图,有圆有扁~# Z5 e+ G7 d9 b8 C/ o2 e# \
亲们,先看着,我的面才吃到嘴里。我把我的面吃完继续来更新!要饿死了!!
7 v" f$ T" G  C+ `/ w& \  p) u来了来了,我吃完了!!咱们继续!) t3 u' N7 `6 q
7、开扯~~先给首长爹扯扁的( t" L8 R9 _; l' M# a
5 e1 d$ z5 g; O5 o

' W8 q. j; m/ e  S3 Z/ N这么多够爹吃了么??先来这么多,不够再说!!
- `8 O  i0 T3 ?出锅咯!
4 n! r- @  Z/ [
: u$ ~/ f! c2 @1 O8 ]7 A! d# UPS:新疆人吃拌面没有随锅菜的!但是我首长爹爱吃,大领导就临时出去买了点!来点小青菜!+ L* k( m1 @; j4 J* q
8、给大领导先来盘圆的,大领导不要随锅菜,标准的新疆拌面!
, a6 ^9 F* B+ n! g" Z; q0 S. K- e( q$ Y( \5 z1 k" [
9、加上拌面菜的1 r8 [" s3 L) }- f2 H3 ~4 l

, C) Z+ ]" _# l0 ?9 @0 o10、首长爹的面好香呀~~
4 M/ F* s" l5 O+ e6 b4 Z( p9 r- W  v7 z, _! r" x

, A) j+ H, y0 ups:特别鸣谢: ^, M. o) j! C4 z  K
1、身旁的大领导,全程帮忙拍照!
1 j- y4 h3 s! H$ _! z% V2、肚子里的小领导,乖乖的陪着麻麻在炉边给首长姥爷扯面~. G3 O7 x7 f* R0 x" b1 i! w
3、首长爹给力的吃了两盘子,要知道我爹吃面很少回碗的~~
3 |" `: Y  D3 i8 a: y  v
! Q4 N+ p' N4 p! n
; }# P3 U% ]; W, e* }) r8 t
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话说老人讲究和面有三光!面光、手光、盆光!!我去,我能吃光,喝光,造腾光!!哈哈

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:58 编辑
( P% L/ U4 ]1 M, n( g( W, j. L$ A% j
+ n& I4 x! ^2 g( ~$ m8 g% T他们在吃面,我在更新帖子~~~555555
: D5 @) w+ z+ N看看我们风卷残云后,菜吃的七七八八了~~ 面彻底消灭
4 A* w/ A- w1 m- |# o. c: |. L( p& d2 M. Y

8 P* G' ?( [% U# q

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本帖最后由 樱桃灬小丸子 于 2012-3-13 13:59 编辑
, _: |9 E7 Q# H5 g! a2 e+ \! Z1 x2 @5 {  o/ |2 s% n4 F3 o
吃完了,一池子的碗!!完了,我吃撑了~~0 Z4 r' U9 u* j; ^! N% l% i
( r$ ]: H- |4 d: |- G4 E

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天之娇子  要我也吃得这么干净!  发表于 2012-4-11 14:19

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LZ速速来填坑。。。。。。
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等填坑。。
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直播果然不是个简单的活!!今天的直播成快成转播了,我万恶的手机呀!

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真不错啊,太厉害了!
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Medal No.3 美食探店先锋队队员

口水横流啊,怎么办

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可算直播完了,我勒个去哦,好累~~吃的好撑
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话说今天的面,好成功,首长爹吃了2盘子!大领导吃了2大盘子!哦也
/ {1 M% p6 D  g7 m9 t呱唧呱唧,鼓掌!撒花!!

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回复 贪嘴妮儿 的帖子! [; O' P; A% g" _& t5 {! R0 G% _
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下次我做,算你一份,你带着一家大小来吃!!管饱!oye

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回复 小眼看世界 的帖子7 T9 f7 a) c0 i

4 i* T5 g3 C( T6 j4 a谢谢谢谢!!!有你们的鼓励,我就有在妈网发DIY美食的原动力了!!

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哎呀,话说,我在幻想自己能不能上首页~~~哈哈!!

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孕妈做饭辛苦了,扯面看着很香呢。

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水池里怎么看着有两根铅笔?

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回复 邦妈@xa 的帖子- J# \4 l! h/ w4 D( v) g

; o! n" T- _) Z9 v# K: f% V8 s9 D那是我家的筷子~~铅笔造型的!!Q吧 萌吧~~
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【桃·小厨】新疆拌面——酸菜肉、芹菜肉
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