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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)# ~' _6 _$ m0 E( C1 r5 z4 T; m
1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右
: z" o b6 s1 f/ [2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制7 g: f: e# Z# Z; Y7 @
3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀
3 _# R4 S" `9 N# r; s4 p4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。 6 Z+ D# p3 v' e4 O+ H% s, {
5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,6 h8 m" L( x- M4 t
6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。 ) W) A" t5 v7 A
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OK完工 , ^; \9 G7 ?( N* y
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