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菠萝咕噜肉的作法：（自己琢磨的，如果不妥，不要拍砖，嘻！）& Y+ h) }3 n% \
1、里脊肉切块，用盐，鸡精，白胡椒抓匀腌制20分钟左右
9 T m7 P8 b. p% |) G1 ~& J2、菠萝切跟肉差不多的块，用凉白开加盐泡制
; _! `- n8 X+ w* i+ t3、把鸡蛋（全蛋）进肉里，放入干淀粉，拌匀
) A$ T1 h+ G3 r- f# S* W4、锅里倒油，需要多一些的油，然后把肉块，一个一个再沾干淀粉，下锅，炸的变色，可以捞出，等全部炸完，把油温升高， 复炸，变色后捞出 。
2 D1 a: v! h& N/ X9 S5。取个小碗，放上小半碗白糖，把白醋倒里面（盖住糖的量），再加入一包的番茄酱（一块钱一包的那种量），姜末，蒜末，鸡精，倒入锅内熬，起泡后，到入炸好的肉，加一点点水炖，出锅前加入菠萝，尝下肉，不行再加点盐，2 X% n3 k8 K/ z4 C& s
6。为了好看，有的人会加入青红甜椒配色，但孩子喜欢吃，就没加。
6 m+ A5 ~" p$ n) V$ m0 `3 ] # \7 L% V& N. }% C
OK完工 8 }- ]9 B" @9 L$ R
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发表于 2012-4-23 16:23
