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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)
2 O5 Y% f5 E- L1 z( Y+ t1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右# A" F. t) r' [$ R/ i+ v
2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
/ D1 n- B& G" j: \$ m+ L3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀 & f+ }, |) g0 t0 M8 f8 W* ^
4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
0 @9 o; Z. L3 s6 P7 c2 U5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,
9 o0 Q' x9 |& i; B6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
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* Z7 `1 F1 q' r! S; r7 i' NOK完工 3 Z1 E1 ]8 [6 x' {$ Y
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