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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)0 \, S2 l8 A' N0 K6 m# W
1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右# U+ d3 E) ^5 B* p
2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
* C& l9 c0 b# O! u1 C6 A0 C7 ]8 b3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀 4 B, k) v/ N. K' r
4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。 c! r/ s3 W% _/ [8 Z
5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,
; }# G9 v% w# k0 C9 e6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。 ( }0 O' p- ]! X o# G+ v0 Z
) @0 l' W& ^: Z3 j; r; NOK完工
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