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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)
$ Y4 W" t; B2 [- w! W! }, L1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右0 I+ C+ E* @* g
2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
1 z# q5 T* g; w+ Q$ T3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀 8 F) h; V6 C3 c j& r
4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
1 C& D. B. J. t2 @4 o7 M7 C0 B' J, a5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,
( R# Q2 H& j9 l0 U g6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
3 g5 O# q0 @) [7 t; @
2 @3 ~1 h4 c# R1 B) DOK完工 5 N2 O" N; x3 p! ^, \9 [5 f; B* J
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