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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)
7 t0 y( K; E3 p1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右
. _/ S( ^% b4 a L# O0 d* Y/ t4 i2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制( t) \( r. A- r9 B- f- E% N! Z- D5 G
3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀 ) S/ g t8 m" Y. ^
4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
+ c2 I4 \( e! Z, ]) S+ |9 J3 \: A/ ~5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,
4 ~3 X, p d2 g' t& Q: M6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
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. Q( t4 m: X6 Z6 R0 n# jOK完工
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