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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)
. t- S+ g+ O5 O; _% {1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右
8 u. J; J; Y. A" k2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
' e/ T" R7 |4 @$ }8 G, a8 D3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀
; Z: q& c0 t! y {& }- t7 ]4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
" G6 p, U1 X3 r* p5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,
w; m- g4 q3 Q# i% C' A) P6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。 ' U' E, w C: _7 a
* ~3 {( M4 h, IOK完工 ( T3 H/ I* k! C) @. L- @0 ?
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