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菠萝咕噜肉的作法:(自己琢磨的,如果不妥,不要拍砖,嘻!)
w! W' _- X! x |! `3 E1、里脊肉切块,用盐,鸡精,白胡椒抓匀腌制20分钟左右
' T+ d$ ^8 k* _# q! u, J2、菠萝切跟肉差不多的块,用凉白开加盐泡制
0 @" |! Q+ X" G! }" @3、把鸡蛋(全蛋)进肉里,放入干淀粉,拌匀
# D0 [. j% O( P2 g1 [4 N; o4、锅里倒油,需要多一些的油,然后把肉块,一个一个再沾干淀粉,下锅,炸的变色,可以捞出,等全部炸完,把油温升高, 复炸,变色后捞出 。
, {! K* H% x( G+ p- U0 z5。取个小碗,放上小半碗白糖,把白醋倒里面(盖住糖的量),再加入一包的番茄酱(一块钱一包的那种量),姜末,蒜末,鸡精,倒入锅内熬,起泡后,到入炸好的肉,加一点点水炖,出锅前加入菠萝,尝下肉,不行再加点盐,
^- U7 F. p+ y+ D8 g6。为了好看,有的人会加入青红甜椒配色,但孩子喜欢吃,就没加。
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' C9 D R' `4 A- T, t u4 |/ xOK完工
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