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本帖最后由 西安凉皮 于 2012-5-14 21:49 编辑 9 x& e7 z) B9 E2 w
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在蛋糕快烤好时就可以打发淡奶油了
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( K3 E, ?* C- u7 c& w动物性奶油加糖打发，天热时最好下面放一盆冰垫着打，比较好打发，0 p- S3 |( |4 a9 W% f) S9 C* P
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$ {* U5 R3 D, z8 Z# o5 s7 K奶油打发成打蛋头拎起来有个小直角时，而且会有花纹出现就可以装入裱花袋里裱花了
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: x; Z7 F4 J& V+ g: L将裱花袋前端剪开一个小孔，不要太大了哈，装入裱花嘴，再装入奶油，在蛋糕胚上按自己 的想法随意画了
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) W7 {4 k, D6 d) [' J' D蛋糕烤好后立即从烤箱里拿出来倒扣在烤网上，撕去油纸，放凉，+ Z; L9 {' W/ i. D1 P
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用刀修去边角，切的比较整齐些好裱花
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发表于 2012-5-14 17:46
高手，太强了
