- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-7-2
- 帖子
- 29
- 积分
- 239
- 经验值
- 234
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 临潼区
- 街道:
|
本帖最后由 sky~sky 于 2012-7-5 11:40 编辑
( N, ]3 B* @0 F2 B0 B0 e4 L# v7 l8 V( s- ?/ e; m: A9 t
摘抄一个简单易学的肉酱意大利螺丝面~~~做法，在这里首先感谢蓬絮提供做法链接！
, s* Q' y7 N+ B" R肉酱意大利螺丝面做法：
. \ F l7 e+ w7 e+ @" @! ^首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。: k" S3 E! T1 j& S1 q% ]0 V" R
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。; 做法：9 `+ [% l% M$ ~
.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用/ o% A* n8 B( j8 \- E
2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。) y% B& H& \, {+ A. Q/ b$ ~5 @
3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。/ b i$ _2 b$ H9 a, k8 ~ G6 e$ y" z
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。2 Y0 ^ ~1 E1 W& I( X5 k* \8 A
需要注意的是：
7 p/ c8 Y( z3 P9 M螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
) C- H* Z8 {% N' z4 v% C2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
8 b# n: Q( x: y' l+ i; o; |8 `4 [其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。; Y' S' q1 i% c: A! ?9 i
|
|
发表于 2012-7-3 13:54
