- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2012-7-2
- 帖子
- 29
- 积分
- 239
- 经验值
- 234
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
-
- 地区:
- 临潼区
- 街道:
|
本帖最后由 sky~sky 于 2012-7-5 11:40 编辑 1 V; _) R* ^# k8 a# j' E
! @! c: t+ Z( e9 u7 G摘抄一个简单易学的肉酱意大利螺丝面~~~做法，在这里首先感谢蓬絮提供做法链接！
' Z: p' |5 ]7 e, k W肉酱意大利螺丝面做法：
/ w+ |- Z/ d# |- w) [, ?5 l首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。9 Z8 Q% r' C3 L8 G: t, Q
调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。; 做法：3 @7 S v3 J# ~2 b+ ]& @3 a
.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用" L# N* N W# N- K5 ~
2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。5 L/ E3 U. M! X8 r8 x7 w% B
3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。5 x" O/ t* Q/ u$ Z+ w7 c
4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
( R% Y# n8 |; h5 [2 g8 i需要注意的是：6 f& l3 e3 \$ D L( w+ A9 u4 ?5 ^
螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
1 V9 ~: u: r% B( E, |' H, T2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
( u* O9 U2 j) ]' K3 x2 T其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
) O, Y& U* g' R, B
|
|
发表于 2012-7-3 13:54
