【互动话题】夏季厨房炎热，征集美厨娘“快手菜”，聊一下炎热夏季如何在家做饭吧6.19 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2012-6-19 12:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

炎炎夏日，厨房变成桑拿间，最怕炒菜炒到大汗淋漓，等饭菜上桌全然没有胃口。厨娘们最近在家都做饭吗？全职的妈妈下班回家做饭，一般会在最短的时间内煮怎样的饭菜给LG孩子吃？征集美厨娘的“快手菜”，说说炎热夏季如何在家做饭的妙招。参与奖励妈豆10-30；经验15-35。
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互动话题：夏季厨房炎热，征集美厨娘“快手菜”，聊一下炎热夏季如何在家做饭吧。
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回帖推荐

璇言乱语发表于13楼查看完整内容

用压力锅做海带冬瓜排骨汤放冰箱里吃的时候一热，炒个土豆丝凉拌丝瓜或黄瓜荤素搭配十五分钟搞定哈哈

纸飞机@xa 发表于25楼查看完整内容

米饭或馒头+西红柿烧豆腐+蒸蛋羹+拌素菜（金针菇、西兰花、菜花、莲菜、面筋、海带、豆皮... ...喜欢的并且是当天能卖到的菜品自由搭配） 1、先放蒸锅，做好水，然后打好鸡蛋液准备蒸蛋羹，如果吃米饭就要用到电饭锅也很简单省时省事 2、炉子上烧水的时候，可以洗菜，都是好洗的菜，3-5分钟就可以洗净 3、看水烧开了就可以放蛋羹，8-10分钟就好了，要是会用微波炉4分钟就好了，更快捷 4、在手上直接切西红柿入奶锅里，浇上些色拉油 ...

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美莹

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沙发

发表于 2012-6-19 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

西红柿鸡蛋汤西红柿炒鸡蛋都是孩子爱吃的，简单有营养

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允儿妈

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板凳

发表于 2012-6-19 12:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌粉丝+菠菜或+豇豆

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叶子轩妈妈

无所谓

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Medal No.11 美食探店先锋队队员

地板

发表于 2012-6-19 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由叶子轩妈妈于 2012-6-19 13:23 编辑
9 b% g5 A' P6 ^
手撕包菜:
1.  包菜撕成小片，不要茎部，清洗干净，放入盐（稍多一点），摇动让盐均匀的在菜上，每5分钟摇一次，大概半个小时，把出来的水倒掉；0 v+ x$ ~$ R$ I0 s6 n
2.  1个干辣椒在热油里煎出香味，放小碗，倒入多多的糖，醋，白开水，鸡汁鲜，蚝油，浇入包菜里面。
: c  o& R8 V5 @7 R" I
口味:酸酸甜甜
虽然程序复杂，但超好吃，而且不需要在厨房完成，很多都可以在客厅，看着电视，吹着空调。. M: e6 L, `+ B7 w) G

凉拌大杂烩：1 l0 w. L8 `/ h) N/ _- m& e

凉粉，洋葱，黄瓜，黑木耳一起凉拌，只有黑木耳炒下水，夏天做点葱姜油放冰箱，需要直接用就可以，不需要开火。
3 h, i% J* U+ r& t1 f

绿豆沙:
  绿豆加江米清洗干净，放豆浆机，选五谷杂粮，出来加入糖，放量即可。; S) ~, f: o! [# V$ B+ T, F" Z  O4 v

7 U. T+ ?! _- }3 e, v
. S6 B( n8 r6 H# B. |" H! i+ B

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深海小鱼2012

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5^#

发表于 2012-6-19 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌黄瓜豆芽、凉拌面筋、凉拌腐竹芹菜都很方便呢~~

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6^#

发表于 2012-6-19 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

在市场买上1.5元的凉皮，回家切点黄瓜丝，切点蒜末，调上辣子油，醋、酱，再用凉白开货点芝麻酱，真真的一份美味凉皮。再用电压力锅熬点黑米稀饭，再来份凉拌豇豆，美饭就做好了。

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7^#

发表于 2012-6-19 13:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

寿司，饭团之类的

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8^#

发表于 2012-6-19 14:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最简单的就是凉拌黄瓜，其实炒菜也不麻烦，只要是家常菜，工序不复杂一会就好，而且天越热越没胃口，还是要更注意营养的。

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蛋蛋妈

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发表于 2012-6-19 14:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我最喜欢做的饭是从冰箱里拿饺子出来，呵呵快吧，煮几下就好了

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胖胖滴微信：30504958

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Medal No.11 筑家女王

10^#

发表于 2012-6-19 14:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是做饭超级慢，昨天做了3个菜一个汤，做了一个多小时，家人都很佩服我，太慢了

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发表于 2012-6-19 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用压力锅做海带冬瓜排骨汤放冰箱里吃的时候一热，炒个土豆丝凉拌丝瓜或黄瓜荤素搭配十五分钟搞定哈哈

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发表于 2012-6-19 14:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

凉拌菜就不用在厨房热太久了，豇豆、茄子、莲菜、土豆之类的切段、切片或者切丝，煮熟凉拌，油一泼，美味又凉快啊

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果果妈咪

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凉拌黄瓜，苦瓜，西兰花，还爱做凉面

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豆豆妈

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发表于 2012-6-19 15:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

炒个土豆丝，青菜，弄菜的时候煮点稀饭，我家豆豆特别喜欢喝稀饭。

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凉调黄瓜片、糖腌西红柿O(∩_∩)O~懒人一个

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朵朵妈

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16^#

发表于 2012-6-19 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下班回家先把水烧上，烧水的时候，把小米准备好，再洗上三根黄瓜削掉皮切好，然后把豆角喜好切成4.5厘米的段，这个时候水基本就开了，把小米下到锅里，然后把黄瓜拌好，再来一个干煸豆角

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发表于 2012-6-19 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

基本还是一个肉菜两个素菜

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