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诺诺妈家团的材料，按帖子里的用量和步骤做的，结果有点瓷，我没买量勺，用量是根据分装的量估的。5 B! u/ ^- z& f/ J
材料如下：6 O; _& `" `' ?: a& v+ O. N
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: u, D% t3 a( V V铁锅炒的低筋面粉，炒粉是干锅就行了吧，不用放油吧？怎么判断是否炒熟了，炒熟大概需要几分钟？
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炒好后和绿豆粉混合用细筛子筛过，加了香油和熟的橄榄油，一点点加水揉成团。! i1 R. t! V0 L) q9 O. k
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用手挤出小团，刚开始没估计好量，一共做了7个。包上红豆沙，用模具压好。* y2 \6 U, Q/ }7 D$ r0 K9 H
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下次要注意做的均匀些，还有就是包豆沙的地方压的时候要注意朝下，不然正面万一漏出豆沙不好看。
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) @9 J; N8 P! @: ?* }/ z. I刚做好时还不错，因为我们是晚上做的，白天没时间，怕放坏，放在冰箱里了，结果第二天吃的特别瓷，没外面买的融活，悠悠爸爸说他问别人做过的也有说不用加面粉的，不知道是不是这个原因，有经验的麻麻帮忙分析下？' X( g. }! J0 L |8 C+ b
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发表于 2012-6-28 15:19
