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楼主
发表于 2014-5-14 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑 : V$ F, `& d# Q

2 {8 W! z+ q  ]& i( M话说物价飞涨,
! R4 W* T! d) R+ x8 ~/ g& H' q一碗凉皮从一块五飞涨到五元,3 z1 l5 O9 V7 c) @4 }0 t
而且量也是缩水哦,
& l  D! y6 y$ B8 {$ y7 d; y让我俩爱吃凉皮的,
( N, d/ e, _, X4 J! X0 S9 o! p每每都吃不过瘾,
& @  L  X; t7 N6 Q2 R上次去法门寺,: X9 H' v# g) S! C3 D
农家凉皮要了三份,
; D2 D  {5 P% G0 D! f/ [结果我俩争着吃哦,
6 h; D  `2 ~. W9 a, Q* z对扶风一口香完全没有兴趣哦!/ [! [9 {& o6 q! O
- U# h% U5 S/ [4 U/ s# ?, [
于是自己想着在家弄,( i6 p- ?) S/ V9 M3 P3 h
妈网上凉皮大帖,) c5 A  u7 R) f+ `
第一次试着做了,/ L/ E" J$ o) H. u2 ~
洗面筋,很成功,
; P4 |# u, b  D1 o结果过滤不够,
) t& O2 I7 Y- S# q还是以半失败告终!" O! \3 ?5 U" c/ Z* }

& v, K$ S" H3 A/ q3 I' _某次,出去给孩子缝裤边,
* r) ?- ~2 T( T2 J6 u儿子看见外面卖凉皮就说起来了,
  t$ j' r2 e" E4 g# N. O. \妈妈蒸的凉皮跟那一样哦,
/ Z6 ?/ t" O7 H9 w8 j于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事!  b* q, V: g/ m% `
老板说蒸凉皮简单得很哦,# y' \$ a0 _. C  J% e
面水和好后,两个锣锣轮换着蒸,
& g" R) |+ o8 P* m8 w一个蒸好后放凉水里冰一会,8 ]; b' ~& t. T
很容易就揭下来了!# O3 e7 }$ k; C

- M8 G# p. t( [& c这才豁然开朗,原来自己就一个锣,
- \  ]/ _2 W; B而且没有在凉水里冰,
6 ~: C. v3 M! L# @# O' H+ r这就导致了沾在锣上面撕破了,/ s; H+ a9 P- x8 W! \# ~
而且还很费时间哦!
' W7 [; V6 [1 D% X# k$ J: }
' ?- {' g' l  s1 Q9 ^+ \6 F于是,再去买个锣,
$ @! ]7 x) a: u, w1 ^$ N& O买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦,
* M0 \' Y, z+ ~7 ]) Y. H  I; }0 U哈哈哈,我这是。。。/ p" V) g* R8 v% s+ x) ]+ r
唉!失败关键就在这了哦!
+ x2 M7 B1 [4 I6 v# s* w
  P% o- J2 g) @  N! a于是再次实验哦,很成功哦!
( h* o/ [  k4 l秘制辣子,秘制醋,
7 n! d! v$ f+ {) c7 L9 F+ A再配上翠绿的黄瓜丝,$ x6 J. V+ I2 d+ o" h$ q. V
凉皮吃起来了哦,
! Q! _# u2 T( P2 [& k1 d, n4 E/ b美味也得有营养哦,
' W6 P- a/ e. N9 ^9 j0 }7 y! X! P外加一碗花生核桃豆浆,, N4 S9 r7 e  A" `. b8 ~& M6 h, M8 K
这个午餐有没有美到你哦!2 ?$ ?0 a# b/ Q: e7 h
3 J2 ^7 R& ~$ l, ^
爱吃凉皮的你,6 q) }3 D8 W: F* n3 R2 _; X& f5 u
和我一起试试哦,
( C# P3 b5 i* i2 p$ y' \0 U! Y. n很快的,两三分钟一张," Y5 H: R- X. v9 R( ?1 U. |
关键很美味的哦!7 r  ^1 x4 x3 i3 V8 L( E' R% s
一次吃个过瘾哦!0 g6 w$ n( b" l! i
再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦!" E& V# I1 _" o- d# I  c3 _, \

9 E( `' n# M" i" V# U. h% b5 e" }9 e& X  n! f, a7 D7 V7 I
上片片了哦!# j" c; k" U& I1 X7 }
美到你们哦!5 h  ~$ m# G8 z7 Y; U
舌尖上的诱惑哦!9 [' e4 d- u# o- Y9 g

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蓬絮| + 50 + 50 手都好巧呀

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我今天也做了,好巧

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自己动手,美味挡不住

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回复 ぬ夫人 的帖子
" l' m# W1 L; o. j& j; N0 h5 `  `6 g' u; R
以后都自己做了哦,健康美味还能吃过瘾哦!

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怎么没全过程啊

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回复 一朵无言花丶 的帖子  l% |8 N% Q* M9 y& q

$ O8 w: F1 m! B3 H妈网上凉皮大帖很全的哦

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回复 一朵无言花丶 的帖子
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% a4 t- _0 q/ ?! @, w, L我没有洗面筋,面粉和水和好面水,上锅蒸的!

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回复 pretty_pink 的帖子
. s' _3 ^3 h6 ?4 L8 {" a* l0 p# R 本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑 % Q! Y% z/ T+ O7 M# r+ s. q

' B0 N: C2 e% u6 h# J话说物价飞涨,
* u( v$ U8 |" L# I2 n4 g一碗凉皮从一块五飞涨到五元,* c9 X7 M, |" I1 Y9 D. p
而且量 ...
& K% ^1 t5 ~8 Z) u; ?( I; m
怎样做秘制辣椒,醋???

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回复 四季茉莉花 的帖子' G2 f2 z# R$ |  p& y
/ T/ P0 N6 i5 n+ ?
蒜末加辣椒热油泼,香醋和调料一起熬制

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看得我口水直流啊。。。

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回复 pretty_pink 的帖子
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. R( \% }% n% v& r' L7 X我上次就是面和水和到一起,但是蒸出来的凉皮容易烂,不知您有什么好方法能让凉皮不烂呢?

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寰寰宝贝妈  农村人蒸好像一般放碱面,筋道不烂,但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多,面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。  发表于 2014-5-15 13:35

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这个也能自己做,真棒6 e, y4 o% w: k+ t4 n* g8 `6 c; a5 N

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蒸得很不错!

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锣锣是什么啊。哪里有卖啊,水和面的比例是多少啊。

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回复 多多宝贝12345 的帖子& z; d$ P! ~& Y% P2 w

' c# ?1 I  [! E- F$ a五金生活店就有吧,水和面的比例我都是自己按着呢,不专业的哦

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我昨晚做了,最后那个步骤本来是蒸的,我直接煎了,失败了

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寰寰宝贝妈  呵呵,其实煎饼更好吃啊~~  发表于 2014-5-15 13:36

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回复 mary163 的帖子
3 Y2 j7 X1 G$ B, v; L$ y" w! N5 f8 W: M) n- F
每次蒸的时候要锣锣刷油,还有就是蒸好之后在凉水里多冰一会,+ {$ q8 i6 p, s$ n, Q$ X
如果还烂的话估计就是面水和的稀了
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舌尖上诱惑:刺激味蕾的凉皮来了哦
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