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楼主
发表于 2014-5-14 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑 7 z# ~$ k' l" f' d

, _# Z; ^" d% n7 Z$ u6 S话说物价飞涨,! O0 E0 P. K& d( v4 u8 Y
一碗凉皮从一块五飞涨到五元,
$ G1 k9 E3 ^5 H/ R9 X而且量也是缩水哦,$ W3 T/ d6 {5 x0 f. N! {
让我俩爱吃凉皮的,
4 Z) `, h: |( H; w  E每每都吃不过瘾,
, h& ]% O" D! m4 n上次去法门寺,
  l( A3 L0 n  B4 h$ u/ d, ^8 A农家凉皮要了三份,
9 z. l! j4 U3 c+ |: C结果我俩争着吃哦,
3 F6 }7 R& Q: V# ]) c对扶风一口香完全没有兴趣哦!
  P% N3 [8 a% `- j
* u2 z* F; ~: m$ {! R于是自己想着在家弄,
$ v- C2 w& n& h0 H妈网上凉皮大帖,
' h. _0 R7 [7 `0 A# g# s4 ?第一次试着做了," M6 f2 o  Z' `8 M/ N4 t3 V/ S5 i
洗面筋,很成功,
9 [- @1 \, H* E) B  l* K结果过滤不够,/ b- s) E) k5 a! \1 ^( m6 u
还是以半失败告终!/ v* c$ M  w! R' h2 H. v5 f
$ T$ g1 D6 Y9 c0 F/ a
某次,出去给孩子缝裤边,
4 p- _- C; v- a* {! A儿子看见外面卖凉皮就说起来了,5 D/ ^# p, n+ f+ |
妈妈蒸的凉皮跟那一样哦,+ W. F4 V' X) [3 _; p# V, l( a" V
于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事!1 e0 A1 m4 I. Y. o& U9 n8 Y6 L
老板说蒸凉皮简单得很哦,
$ R; Y! G* t! Z& n5 D+ S/ A  a3 q  B面水和好后,两个锣锣轮换着蒸,
* e' K6 k9 C1 ]' x8 u一个蒸好后放凉水里冰一会,
0 r: x- g. e# x/ S& [很容易就揭下来了!
& @5 K( l! N2 p, E5 e& b1 I; j  ]
这才豁然开朗,原来自己就一个锣,
2 u/ L6 t" f- K- J0 E: C% o而且没有在凉水里冰,
) B: U% _& ?+ J- `( s这就导致了沾在锣上面撕破了,8 g4 m* E1 K: E+ o( p. s
而且还很费时间哦!
: A8 f) a9 n3 ?1 ^. Z% e; _+ [/ I6 G' K7 S0 s6 Q5 b
于是,再去买个锣,- w+ K) v+ m% n; M) [
买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦,
, J. A! \4 L/ ]( G9 ^6 Q哈哈哈,我这是。。。
. D( x! k4 e; d2 m唉!失败关键就在这了哦!" a& {9 u' q/ ^

+ N* I# [+ S8 [1 v( E于是再次实验哦,很成功哦!6 t/ C) X! S1 X8 V& B, d5 u
秘制辣子,秘制醋,
' D' ?! F$ S6 r" S$ `# w/ i再配上翠绿的黄瓜丝,
9 v! ^7 c+ }9 b- ?# l8 x凉皮吃起来了哦,3 A4 X/ O& e# \+ u
美味也得有营养哦,
# X1 N& S. p5 x, w外加一碗花生核桃豆浆,6 f6 c  n, h$ q4 e% k
这个午餐有没有美到你哦!
( a* H% D6 L! F6 w" {$ f: y" L
4 I0 O- D. n4 Z8 w% G爱吃凉皮的你,
3 k' N( ?) @# G0 s和我一起试试哦,
/ ?0 E$ d- d; m1 k$ D很快的,两三分钟一张,
' Z7 S( R0 B  n7 W  O2 ]/ {+ C. D关键很美味的哦!
! x8 ~1 M. [7 H' c2 j. s一次吃个过瘾哦!
$ a1 G9 j4 \, S2 o再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦!( M% W$ ~8 Y9 l4 I

6 \" T2 L7 W. e
" u3 z: Z" V7 f4 c$ d上片片了哦!
! D! g8 Q8 U, \% w! P) G; `美到你们哦!3 i, B5 k. f$ G- ^
舌尖上的诱惑哦!- W1 j7 i" F9 ]) M1 \

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蓬絮| + 50 + 50 手都好巧呀

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我今天也做了,好巧

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回复 ぬ夫人 的帖子
9 a. I+ |& Y$ t* `
! ]/ }9 Z: a" \0 {( L* L以后都自己做了哦,健康美味还能吃过瘾哦!

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怎么没全过程啊

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回复 一朵无言花丶 的帖子
3 ~3 P' Z  N$ P* E9 H8 Y: V: G# ?. U, ~% h" g7 K
妈网上凉皮大帖很全的哦

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回复 一朵无言花丶 的帖子& i8 T5 F' b! d4 z$ n

" [4 V+ i; N' o/ J我没有洗面筋,面粉和水和好面水,上锅蒸的!

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回复 pretty_pink 的帖子8 u1 a) a9 e$ S! V
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑
/ [- D$ e# x% s+ [/ u  r. E) D, B' b9 U; y% ~7 H
话说物价飞涨,
' g2 ^9 ^; k, c* E% G一碗凉皮从一块五飞涨到五元,0 y  Q* l" Z0 l4 a/ j. k9 m* S( j1 V
而且量 ...
4 T  J/ V* |) F3 q6 `8 ~
怎样做秘制辣椒,醋???

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回复 四季茉莉花 的帖子2 o" d# D1 U- C3 u
$ O  W7 ^4 }; C7 V  n, M
蒜末加辣椒热油泼,香醋和调料一起熬制

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看得我口水直流啊。。。

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回复 pretty_pink 的帖子
" _! m5 c& T5 ?6 |% |; ]0 f1 E9 m- j* o2 ^
我上次就是面和水和到一起,但是蒸出来的凉皮容易烂,不知您有什么好方法能让凉皮不烂呢?

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寰寰宝贝妈  农村人蒸好像一般放碱面,筋道不烂,但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多,面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。  发表于 2014-5-15 13:35

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这个也能自己做,真棒
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蒸得很不错!

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锣锣是什么啊。哪里有卖啊,水和面的比例是多少啊。

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回复 多多宝贝12345 的帖子
1 S6 {: n  z: l: R1 |6 U8 p' P  y3 B: `& R/ S; a+ F
五金生活店就有吧,水和面的比例我都是自己按着呢,不专业的哦

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我昨晚做了,最后那个步骤本来是蒸的,我直接煎了,失败了

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寰寰宝贝妈  呵呵,其实煎饼更好吃啊~~  发表于 2014-5-15 13:36

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回复 mary163 的帖子
9 x6 u: j# X6 E! ?+ t* v5 @5 s; b* n4 S& c* X" p2 `7 U: \& S2 a! {6 E1 Y
每次蒸的时候要锣锣刷油,还有就是蒸好之后在凉水里多冰一会,
" C" u5 x8 w& W* i+ m  F如果还烂的话估计就是面水和的稀了
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舌尖上诱惑:刺激味蕾的凉皮来了哦
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