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楼主
发表于 2014-5-14 12:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑
8 X$ A: k- h5 i" K
' `% T: K- S+ i1 Q' l1 u. d$ j话说物价飞涨,
( V$ s5 j/ n) w! I0 o6 k1 A& g一碗凉皮从一块五飞涨到五元,
, u/ |+ z0 C  }; I而且量也是缩水哦,
& g: b/ {: r1 ^让我俩爱吃凉皮的,# J' \* z0 ^. T1 b# v4 i2 x
每每都吃不过瘾,. j: z* T: Y' W. Q. [' |
上次去法门寺,
- E4 y6 ?0 f5 t. v  B% q农家凉皮要了三份,
" R% W4 u' s" ?结果我俩争着吃哦,' h  g7 T. n2 d( S; E/ z2 b& ]: m' S# a
对扶风一口香完全没有兴趣哦!
! A' e: E+ i0 h3 `
5 w. j! w+ A0 E9 k8 A% g" D6 f于是自己想着在家弄,
% i$ A3 v$ h& R% ^妈网上凉皮大帖,
, F# ~1 X" y5 \1 {. K9 |第一次试着做了,
' x/ M6 F8 Z- |! q/ z! J4 G洗面筋,很成功,
" P# d. `1 |3 f, G结果过滤不够,8 z" d- x* }: X  ~3 S, M
还是以半失败告终!
3 e* }4 T, J9 P2 g% q
+ y/ s. A  U* U0 j5 R7 X某次,出去给孩子缝裤边,! B/ t8 v; \- K+ M
儿子看见外面卖凉皮就说起来了,8 K1 F; g/ n4 \; ?
妈妈蒸的凉皮跟那一样哦,
! l" i) H# k1 |) P1 v! I于是跟裁缝店老板聊起凉皮的事!6 @+ V% Z1 c$ |% }
老板说蒸凉皮简单得很哦,# z' ?' r: U$ S4 B! i3 v  d- X
面水和好后,两个锣锣轮换着蒸,3 M6 U  I) n; D& J9 \
一个蒸好后放凉水里冰一会,2 B; E9 ?+ w+ ]2 f1 x* Z+ |0 p& ~
很容易就揭下来了!+ |: y" r; k- n0 L3 U- u/ @
& B9 x3 c+ P9 g" T$ a" W8 s+ @
这才豁然开朗,原来自己就一个锣,$ T% T  R' a) t6 a5 y4 I: t7 x
而且没有在凉水里冰,( C0 w6 u9 M) d. t$ K: g0 d
这就导致了沾在锣上面撕破了,
; T. M: {, i7 `) s  L6 J  v' o- }而且还很费时间哦!" w( e9 T7 Y. W( @  E/ I, h5 e

6 w8 K0 N4 @3 u9 G# }1 L于是,再去买个锣,
$ h3 W' e+ I& }/ w: M/ W买锣才知道一般锣锣都是两个一起买哦,1 J9 y8 Z5 z. P: D' z1 V
哈哈哈,我这是。。。) z; A" c0 _# C8 R& b$ T  J
唉!失败关键就在这了哦!
. R; p0 J0 Y% J# B3 h' Q5 h$ P3 {3 H, }0 L2 F, a
于是再次实验哦,很成功哦!
2 S2 O8 t; R; @% s; O" K$ S9 j4 _秘制辣子,秘制醋,
+ Y$ A- I% h9 _+ K4 ^再配上翠绿的黄瓜丝,& F* \( p( [, R5 F4 r/ b
凉皮吃起来了哦,  j' O9 X3 p! ]$ X
美味也得有营养哦,1 I  f2 R! O( X3 M: I
外加一碗花生核桃豆浆,
; v, \+ q* |  g: m, Y6 u这个午餐有没有美到你哦!
. ~$ \0 I9 K+ C' b+ j; l  W3 o  m. l- T
爱吃凉皮的你,8 y9 F2 V! }3 L; D( w" g* Y
和我一起试试哦,
7 c$ Y# y# ^( g/ |+ q" @& W很快的,两三分钟一张,3 D* V/ D4 M& x
关键很美味的哦!
8 _0 K2 `- v+ g( A; a一次吃个过瘾哦!
* r8 D" P0 x7 ~- |! D5 c) j+ \1 ?再也不用在外面吃地沟油凉皮了哦!0 l) ~( |7 c$ W* N
1 H, E9 d0 C& Y' h+ D9 t/ [. D

2 m' s, L! B3 }' H! l4 p上片片了哦!0 q5 a; g- u" P
美到你们哦!1 s+ O1 c" C( y' d
舌尖上的诱惑哦!
3 B. \! `" K, m9 P' ?
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
蓬絮| + 50 + 50 手都好巧呀

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我今天也做了,好巧

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自己动手,美味挡不住

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回复 ぬ夫人 的帖子/ l( ~' i; l6 x% O$ q
. ~$ |4 P) q0 B* N: _! S+ _0 w
以后都自己做了哦,健康美味还能吃过瘾哦!

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怎么没全过程啊

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回复 一朵无言花丶 的帖子" ?+ H' m+ O: V% ~# w

! O+ B$ F/ m$ n0 N$ z1 v妈网上凉皮大帖很全的哦

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回复 一朵无言花丶 的帖子" x+ s& ^( W! \4 n; F

6 v' h7 q/ S: ~( c$ K; X$ {' l& O我没有洗面筋,面粉和水和好面水,上锅蒸的!

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回复 pretty_pink 的帖子4 G; H2 ?7 I( v$ C2 x
本帖最后由 pretty_pink 于 2014-5-14 12:49 编辑 $ Z' I, n3 W* i8 M5 c
& q6 {; f  c( s
话说物价飞涨,
, n; X7 r* G# n9 T# r8 F  q& z一碗凉皮从一块五飞涨到五元,, [1 y2 {. k' F0 U! Z' h0 [+ R
而且量 ...
) ?* h) K5 j' G$ a. I
怎样做秘制辣椒,醋???

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回复 四季茉莉花 的帖子
: l& a' O: g5 S  w1 }
* d, q  [5 b5 F& c蒜末加辣椒热油泼,香醋和调料一起熬制

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看得我口水直流啊。。。

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回复 pretty_pink 的帖子" G7 ~. n  i2 S0 d

& f, i( r9 L' S3 X' r( ~1 `5 T我上次就是面和水和到一起,但是蒸出来的凉皮容易烂,不知您有什么好方法能让凉皮不烂呢?

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寰寰宝贝妈  农村人蒸好像一般放碱面,筋道不烂,但我感觉每次我婆婆拿来的面皮好像总是碱放得有些多,面皮都发黄了。她烙饼也是放好多碱面还是小苏打。  发表于 2014-5-15 13:35

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这个也能自己做,真棒
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蒸得很不错!

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锣锣是什么啊。哪里有卖啊,水和面的比例是多少啊。

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回复 多多宝贝12345 的帖子
7 l( e( _3 P+ S9 F  Q; }  K* j
; r- y+ t% u2 `& `6 K4 _3 u五金生活店就有吧,水和面的比例我都是自己按着呢,不专业的哦

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我昨晚做了,最后那个步骤本来是蒸的,我直接煎了,失败了

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寰寰宝贝妈  呵呵,其实煎饼更好吃啊~~  发表于 2014-5-15 13:36

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回复 mary163 的帖子" K, ?- _0 K) L+ e
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每次蒸的时候要锣锣刷油,还有就是蒸好之后在凉水里多冰一会,
  |; a' r) ^# U) K/ m2 F如果还烂的话估计就是面水和的稀了
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舌尖上诱惑:刺激味蕾的凉皮来了哦
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