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[美食DIY]

【静静的雨的快乐厨房】 金丝凤尾虾

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静静的雨@bj

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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑 & v- T4 ]6 l* V& p4 D: r  R
" Q; p8 l, \6 ?0 z) L1 W6 \
看看静静的雨家美食大集合，保证你流着口水出来。
+ P4 _# P& b8 o  q& y* Q" w        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html- c. {& V9 b5 M. W$ d
: R! h1 @' g) X! a

" F# }5 W5 j" @
# u* I/ h6 \0 N
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. G6 e- V& q; u9 }. p
2 n1 a8 P3 X. {- A5 h
6 B) V5 u0 m1 ?/ A1 y: G9 R
感谢被推荐首页，截图纪念一下：
* B  O" A' Y- {" ?- l1 w9 S3 H) c
" H% L: s) h" Y' t8 i5 W
$ |: N6 F( i9 R, ?& O% C
2 a' p2 ]$ p9 c- j' E7 O* G

点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 不错。。。

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$ i/ h3 i+ E/ J* Q
( X8 l( C3 X  L9 o  D' Z3 O+ h    原料：大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花（装饰用）。
. d* y9 ?0 P; T0 p
6 ], `5 u, d& Z% V
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发表于 2011-11-22 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
; D: I5 O/ Z/ z. c4 N* p' H( ?
3 ]- W$ p% z4 [9 H1 E
    取10只大虾，挑虾线、去头、去皮（只留虾尾和最后一截虾皮），再从腹部片开。
  |7 K3 \* @! q  T1 j* C8 ~# V5 U' }, t$ |2 G/ c- g1 R, i- ~

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, p9 y5 p$ T7 S4 z2 I3 L7 \
1 V* x: e# Q" K3 D2 ]/ ]    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮，用盐、白胡椒粉，鸡蛋清也腌制15分钟。9 S$ \' X# v/ \: C  b4 \
1 [+ r, K0 J& l/ U8 w8 q/ L' ?

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发表于 2011-11-22 17:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
0 D& Y3 c4 V# p* E- Q
$ u2 a3 t2 ]* x4 [' t' d
    土豆切细丝，用厨房用纸吸去水分，加盐、吉士粉拌匀。# E1 p7 W# d- c7 T$ f

' v# v# _: i3 {# G! h& s
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发表于 2011-11-22 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

6 t# T1 P" M9 d% I% V
% N4 m3 ~8 y/ K3 f7 u6 t    腌好的虾弄平整，裹上土豆丝，放笊篱上在油锅中用小火炸，表面土豆黄脆即可，放入盘中外圈围一圈，内侧摆一圈焯好的西兰花。
) H, `* b6 C2 m  B" h  ~2 _  R1 m9 U( {# u* \: Y* X1 D. s

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发表于 2011-11-22 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
, z8 E( ]  E# |( |  D" T0 o

9 i( M) ]! v8 d. Y2 O6 ^/ r4 C    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下，使虾仁卷起，盛出，另起锅加少许油，葱花爆香后加入虾仁翻炒，加盐，水淀粉勾芡。$ @: g* u: r0 z  D' ?& F2 }) [' Y

; k- R% `# l9 S$ c6 t4 ]" [) z# I
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发表于 2011-11-22 17:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

( ?5 }: m/ P4 U/ r9 [% M6 I0 w
6 B; s/ M: I; |8 \% e+ c, C    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中，完成。
: R1 c6 e: R. g' ^4 i
& p- \# e$ C( T" B; f
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-11-22 18:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习来了# L; d( L  G1 X  u' A
羡慕手巧的人
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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发表于 2011-11-22 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮
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lulu329
妍妍妈

大学毕业

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发表于 2011-11-22 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢
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我的宝贝儿呀

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发表于 2011-11-22 22:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好像大饭店里的菜啊！！太精致了
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派妈妈

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发表于 2011-11-23 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真漂亮啊，土豆丝怎么挂到大虾上呢？会不会松掉？
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邦妈

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发表于 2011-11-23 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你们不知道吗？楼主就是五星大酒店的大厨呀，呵呵。
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lakeautumn

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15#
发表于 2011-11-23 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆丝切得真细~~羡慕
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sunny_妈网
豆豆妈

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-11-23 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太漂亮了
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恬恬妈803
笑翠鸟

贵宾

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发表于 2011-11-23 10:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
土豆丝切的很细，怎么让土豆丝挂在虾上呢？
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萱子和齐齐妈

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发表于 2011-11-23 10:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好厉害啊！
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淇妈

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发表于 2011-11-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
想吃
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样样2009

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发表于 2011-11-23 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好手艺
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