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发表于 2011-11-22 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 静静的雨@bj 于 2011-11-23 20:07 编辑 6 |; I7 E1 J1 ]  V8 `/ E
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看看静静的雨家美食大集合,保证你流着口水出来。' n" i0 t7 N" S- ]+ c3 A( ^" i
        http://www.xamama.net/thread-410465-1-1.html
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5 a6 E- s7 k: Z5 D; ^, v' z感谢被推荐首页,截图纪念一下:. @  M8 `/ B" ]( H% v9 B
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点评

比比妈@xa  太佩服你了~  发表于 2011-11-23 10:34
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 10 + 15 不错。。。

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    原料:大虾、土豆、吉士粉、鸡蛋、盐、淀粉、白胡椒粉、西兰花(装饰用)。
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# h8 g" P& t  t; B, s* k  i: u0 c
    取10只大虾,挑虾线、去头、去皮(只留虾尾和最后一截虾皮),再从腹部片开。7 l: ?  t% Q7 a2 R7 Z
, c# C: h7 J# @& v! A

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- K7 ?5 U' @7 F
1 Y% O" y* X, h3 I$ t; C    用盐、白胡椒粉、一点鸡蛋腌制15分钟。其余的虾挑去虾线、去头、去皮,用盐、白胡椒粉,鸡蛋清也腌制15分钟。
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: ~) h& z9 \2 r( E

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: M: s" b$ O5 r# D! F
5 M# f+ A  G/ z8 L5 B    土豆切细丝,用厨房用纸吸去水分,加盐、吉士粉拌匀。& d9 ^& ^) T- G" h! V' n" a( p  A
3 A2 ?. i. e# n# N! K2 N1 E/ U

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    腌好的虾弄平整,裹上土豆丝,放笊篱上在油锅中用小火炸,表面土豆黄脆即可,放入盘中外圈围一圈,内侧摆一圈焯好的西兰花。
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    用炸金丝虾的油锅将虾仁略炸一下,使虾仁卷起,盛出,另起锅加少许油,葱花爆香后加入虾仁翻炒,加盐,水淀粉勾芡。! ?2 x) t/ C; f$ H( R# p
+ p& g  s- E/ }* x( O

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! z0 j8 A+ b0 \( }
' y- ]( W/ @8 V: ^& P# u' X+ p    将虾仁盛在盘中间西兰花围好的圈中,完成。) o/ M. r  S! s5 C$ f  k# R. L
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一儿一女的妈

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嘉祥妈妈

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以前KFC也有 我当时还以为上面是挂面呢

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好像大饭店里的菜啊!!太精致了

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真漂亮啊,土豆丝怎么挂到大虾上呢?会不会松掉?

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你们不知道吗?楼主就是五星大酒店的大厨呀,呵呵。

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土豆丝切得真细~~羡慕
豆豆妈

初中毕业

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太漂亮了
笑翠鸟

贵宾

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土豆丝切的很细,怎么让土豆丝挂在虾上呢?

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好厉害啊!

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