本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
4 M. g9 s. p9 l' ]6 Y
& [" c' A7 j v b! o+ ^) |一,先上一个凉皮全家福,呵呵 : J e3 y; ^3 ]. m9 q
$ I2 I- A- C5 m9 C
/ Y& Z) ^' k w W2 F0 p$ b: b4 G2 N; r/ `% X1 O2 k
二,准备材料
& P+ D) O, H) t' u4 G9 L) y7 L1 `1 c5 R( s. {7 U6 B: |+ g
2 r! c- Q4 h( m) j0 k: ?
8 g5 f& B+ x5 W# ]- y+ k- S2 n) E* N4 G& {
3 R" r3 K/ ^& ^$ g$ H# V/ Z把上面的面变成一下两种,是加水不停洗的结果,呵呵,神奇不。 3 F, ~+ }$ }& Y, y z
6 R9 @! q$ o, j
3 z. P/ i+ X0 Y( H' l9 j
* d0 ^% u1 H3 B / ?) y+ L6 {8 O2 ?% }: p. {
6 ?+ ]# g, o& V7 I5 E& J
( g' m+ Y& ]4 F; B* ] s* y$ Y- |, q三,开始做
) Y2 }6 B8 c! W) I) H! b& H y0 `. @2 [& s# c* c" Q9 ]
1 @0 D6 x/ v x! B% g& d1 H: v
蒸锅 - ~# Q6 u0 D1 w' W+ C
% b0 N0 d) t7 n+ G( r6 Q% e9 {4 G* i O5 X1 V% g' a! A
$ S) E+ ?( @, B2 R5 j7 d2 n' r
凉水盆,用来加速凉皮冷却
z W) J( ^; P4 n0 Z
4 g8 l0 f% @( Q) o8 u) T5 X
5 x ^5 w9 g; b* v$ r3 U2 S 2 {; R3 `3 c `5 w A2 H
面水盛入凉皮罗罗 & f3 ` s8 @1 V; C# X R3 E# ~ E
* J3 |8 A3 q/ L; D# G
' K# A- I/ x/ {. m4 p: q
x1 B$ j% e9 N; e& A0 w$ x0 }
3 v% \ p/ R& w, K; n: T* U
( _ m: K4 w3 u9 p* o5 T+ I
2 o: T+ p1 w" \0 r. N. M L) L7 R L, a" e6 X( ]
7 |' }/ ]( u+ W1 V* {" o( {
; B/ w7 t8 f8 U# h. {- A3 s4 j' [2 { e
5 S/ b* O# p# l$ z! U( R 0 v6 I- e3 Z! F: y
5 Z: D4 Q" m8 ^2 t5 |8 p. x5 h* | p$ T) z
三 成品凉皮出炉
j4 @' c9 C" ^- E6 M z
: B2 e9 k+ `3 _' n0 F/ _ $ A+ n: s% a# r/ k: y3 K6 x+ p7 Q1 {2 ? {
: |4 h# g% l+ R o, \ 1 Q4 U+ D* ]. \' p9 M; z
+ ?% Y1 h# j) \$ k7 o" w/ {( c
# U5 M; d) I- S# S" Y* @1 [# x0 [
+ M. @: Y4 s1 w+ |7 A- _8 M
6 X" d3 T1 J0 ?9 v0 H' ]7 I
: S" }( g! O8 y. ?( |3 L 3 }8 x5 ~# }/ c" n
四,西红柿鸡蛋浇头,个人喜欢 6 B& r' B1 J( l: H
! r, f6 {0 X' M. o* y1 m/ ]
2 v5 a9 J- q! a- W& N9 C 8 K- f ^& s5 r! w2 ~
1 _' v" x$ r c( A! I% h1 P1 F+ \. R; t: X1 S8 A$ i5 }! W
4 {, K, t: L- Y3 A$ Z; E) _+ w9 {
" p- R; e! {5 A& y
, ^( X+ b3 e5 ?/ B
* y5 i2 z4 w& p5 d - @& `: Z7 C; u- u: B2 ]3 W+ e
五,切凉皮 + {: g3 Z5 @, Q+ I9 f. R/ `
, S& j) j- |, p: q+ Z, g O
7 R# r: T3 s9 n! ?# l
& T6 g2 d' g: e& M" K+ h. v. c" X9 P 2 i/ S6 q. o0 s- ~, m! G
: F/ P5 i8 u- I3 L5 v
+ G) b' f2 q% C: Z R5 ~2 g
六,简单调料
. K% U# x9 F- X
% k& X) S# k- w2 q. ^
" W' X6 y, F3 @4 a; G$ L# o( g9 W# }* ]0 e( a& @1 k1 _
# c j& X& k/ u; F+ A七,已拌好的凉皮 * U- D% d4 f' {1 o) \' f
2 Y. U5 x S, h" D / {+ E4 [) Z7 X9 m/ B. w4 w
* ^6 B, l6 b8 P4 Y3 M6 G9 R: F
8 w6 y) J6 J1 r# ]: p: w7 a2 o6 ^
2 b5 Z% ?- G1 R3 q5 Q! ?1 U3 O( v 9 n7 L' `6 r, {0 x- _$ c0 U8 m
9 {+ M: {: v, J) u . O) f( z; U8 ~3 U, _2 o
回顾全家福,呵呵
! l L" r- @# R6 T; X3 }4 B* R9 ^* _! C- n' i
& E. a G& e& i$ C2 b
: m0 _# r: N& ~( r: l d9 c% t5 ^) Q$ M
西红柿鸡蛋面 http://www.xamama.net/thread-706199-1-1.html
0 L4 K# V7 ?. [- h: e; } 纯手工凉皮 http://www.xamama.net/thread-690721-1-1.html G1 M& [2 n3 \# ?" M0 B
1 u- f- m! l- g( |
5 k6 d; K% g+ O' L
) {! B% V9 |+ [ g% _
; G( Q. W8 n0 B1 j4 a9 {
|