本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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# n* m l% G9 A$ i# S7 D% D6 y6 u" y成品哦
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第一步，面粉加入少量食盐，温水和面/ {" z3 `5 n! q+ o& @3 t
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和好面 ! s$ M5 n/ Y' w
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2 m/ p- i+ z1 W$ D3 z( L, Q x保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；# T9 b5 b3 n: U. U0 R% z/ L
间隙可以炒臊子
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0 t4 O) t7 a5 G" z& L0 q' W第二部分，炒素臊子
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/ K7 P( T5 x0 g2 w9 e' I. |" x! `( \在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
/ l g! V5 ]# d w: A" z# m再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；+ }8 t5 H/ h% c2 k3 W
西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；
. ?& Y; u7 P+ Y, t2 n( B/ i: ^加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；2 \! I3 D) n' e* P/ u
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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1 f0 N% d2 V c" G三，煮面
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' k# `2 e0 y9 ?% g9 A7 K/ y保鲜膜中取出面6 H; Z8 R% Q0 n- J
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, u& w* ^7 \* e; ?擀面，薄厚均匀
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切宽条，
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' T4 h# v4 n# E& R) e* b9 T5 D四，煮好的面
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；6 L, `5 e2 X3 m3 g( A* x! ]/ T
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
' i8 g* Q4 T( e" a* D3 k% H以免面粘住；
6 T; r T* M6 j; \+ S& N( q4 D% y通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
