本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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成品哦
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0 m4 D* C% ]' K$ r第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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和好面
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$ l# m2 h0 |; R0 \% w保鲜膜覆盖，醒面， * J9 I+ L5 n1 |- p
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
3 X& v% W. x2 S+ Y/ x间隙可以炒臊子9 o- }& L- n% F% N( ^: W
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0 U v* Z% p, U7 f) I& G第二部分，炒素臊子
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' R/ U' H% R! n2 f& L在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；4 b! |1 f5 a" B
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
0 v2 R' K# \1 y( D/ i" b7 M西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；
1 `$ u5 p( ~# ]加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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# P: o8 f) @# n' g3 l0 I+ [三，煮面0 r* E8 g \. i5 G
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保鲜膜中取出面, ]4 R" P7 W( o; G) M- y
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擀面，薄厚均匀
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# J2 n; o/ `7 A7 W6 z3 W切宽条，
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四，煮好的面
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1 {0 |9 @, s4 w6 F! ]" K. I这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；, G' T& K' E$ O& w& |
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，) m0 P) a/ V- V) \& L# v5 i" {8 S
以免面粘住；
' E, D( F' ~# K& V% s% E/ G9 ]# [通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
