本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 5 c3 N1 Y+ ?: R- \
; u( P, i7 l3 o Y成品哦 / o" b9 [/ Q6 }5 G3 z
/ H6 k4 v3 M+ s第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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F' B! [& \6 J- f% a& x$ l! b2 B, n* m. r/ ?* j! q0 z' Q& I5 e
和好面
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( P7 \6 C- \% H% j) j, ^保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
. @3 k% j5 s9 k7 E* G% K+ H+ U间隙可以炒臊子9 [$ j2 g4 G, ]2 `1 i3 I
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* _* P( Z# g5 X$ T: o' a6 W第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆! t- w' G+ N* f, C9 i1 n
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；8 m1 n1 {; C1 O( o, q( o
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
6 i6 G- a; N+ |. T5 s% I4 `" g) f西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；- `5 F; S5 D9 S8 L+ A( l
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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7 a i: M+ O4 T三，煮面3 X: m# J# E! u* ?% {
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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: l& S7 G8 }/ {# f1 N0 o切宽条，
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四，煮好的面
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
% s' D# c+ j2 s+ Y, g( g) k另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，* k6 t, Q. t l7 }$ [6 X& ?
以免面粘住；
& s7 M% `. A1 ]6 |" g: X% c9 I通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。 & @" X% Z9 T. U: ~- [+ b
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
