本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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成品哦
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- [* f; A; b1 X) T n6 ? p第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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和好面
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' B8 { r2 E' K' \/ n保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
4 T9 Z8 S$ `9 E1 k( m) a- |# K2 x间隙可以炒臊子
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' B2 r7 I5 z3 x) g% @第二部分，炒素臊子" x. g0 O* m7 |/ c9 }
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: e7 N6 g& o+ S8 V& q在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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2 x4 G: l9 R$ d/ I' c) b先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；2 q! ?# f7 k2 r9 T& b9 A
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
' v6 S; P @- I# x4 N9 u9 g西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；; \2 W: P% j4 @4 }) l0 A0 x0 B6 ~
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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到入小锅加水烧开，熬5分钟， s7 |0 r/ ?+ h" l) H7 }6 M5 y
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三，煮面
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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% j' I, Z5 G; |3 v. Q% m+ s& t切宽条，
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四，煮好的面
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2 F) X: G7 q: v: {这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；& u m5 d8 f; w9 I4 |
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
# ~2 {( ~0 ]2 n/ {0 O) J7 z以免面粘住；4 `/ a( o9 E# ]% u. b7 [% m
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
