本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 * C# i$ [( |. v% o4 i( y
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成品哦 9 w: F h2 w3 _# f) R, f
9 c3 K) @% o2 M" F3 d第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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8 i- n6 F4 {3 }) `; n和好面
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7 M- b5 V, k2 n! E保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
c3 r& Z6 d4 g3 O; `" C间隙可以炒臊子
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6 T5 f/ ^) |. C6 w第二部分，炒素臊子
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" `$ h: D, Q7 a% H在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆. o* ~$ r8 ~0 o5 {$ ^4 `' L
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2 Z' i1 C3 {* R; k" n6 Q先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；* y- N- f2 A( ^- k# U1 X* Y/ B
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；; c+ D( {5 q7 b$ O7 R) f" j6 M1 k
西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；6 a8 C- j/ N- ]0 }7 ^2 a
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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5 D; | j+ u: L2 g5 D- B到入小锅加水烧开，熬5分钟，; _3 H1 x5 z. j
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& o- v: ?: T B5 Y* U三，煮面
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2 L6 A3 \0 ^! |. X8 O6 `保鲜膜中取出面% U" \9 x( e) i, m
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擀面，薄厚均匀
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切宽条，4 x$ F, r1 a0 k. B4 Z, ^& g" s! \
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四，煮好的面
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；4 [1 p4 B: Z! x0 u
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
& `7 a( \/ H+ p1 G2 k以免面粘住；- a& U" e& h) B1 V. n
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
