本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 + t( O: w, I8 t9 N
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成品哦
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; I0 c: c& J* }& l K8 [8 x第一步，面粉加入少量食盐，温水和面$ A$ s( s" K o
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和好面
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保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
! u! }3 T0 q- l: E, ]5 v间隙可以炒臊子
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% P: p; t: f: b& ], j9 w第二部分，炒素臊子+ i! @, q+ l3 @& C- ~! X$ L1 d
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；( ~# A# X& x/ e% O. {
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
2 [/ b; ^; [) P$ G+ D B9 C2 E' C7 X5 N西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；) U9 |- ?$ E; v% @9 j; @' X, ^
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，5 g0 l; w$ Q* G9 V
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3 \& y) A! W% ~' e三，煮面0 D; c2 x7 E) w' \( P6 v
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& e* I, m @& T6 B3 \保鲜膜中取出面( _+ F' N& _7 C
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擀面，薄厚均匀+ A9 N j# Y5 \& Q C6 c: b1 Q. W
7 t& D5 H+ Y' V# n2 ] z; r1 o切宽条，
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# W/ H8 j3 d; j3 A6 J9 _四，煮好的面
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；7 e+ L' p' ]% j* o$ N3 e
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
2 _) q k2 E7 R9 `以免面粘住；
8 @, Q- d0 n. r$ c; T9 A: L通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
