本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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8 |( g0 E1 R' u! _9 i1 J6 h9 Z成品哦
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- E( q6 e! `: w- s$ ]$ S( v* n第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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和好面
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保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；# w0 G9 B2 u! G& J% M& Z; }
间隙可以炒臊子
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第二部分，炒素臊子6 d! D7 i1 X8 }
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! ?. \% }& _; W- o6 {- C在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆' \6 q& Z, x, c; f) c) p& e
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；5 Z. G/ I, }2 f7 n& z
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
0 M( a7 S& g- F: ~3 \+ Z西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；
3 I1 U5 i6 Z% P: |8 o; O. S加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；" `: _* x1 J" k) Z
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6 F/ p8 `8 d" I; Q: L0 [0 T3 l到入小锅加水烧开，熬5分钟，4 d2 y T1 G+ s0 T7 r2 K4 k! ~
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三，煮面
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' u" M! \" e. H# V保鲜膜中取出面
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; X% l& J8 X# J) o擀面，薄厚均匀$ g) H2 G7 A/ W* P
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切宽条，% D) I. G+ H, Y! I0 W
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0 f6 I4 z4 p8 X8 S四，煮好的面
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4 ? I5 _4 N- v6 R7 w: w这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
& C& U% I$ v9 K! d/ O" U& \* o另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
! `1 @8 M) E' O& T以免面粘住；
1 @, ~) f) Z1 t) f' g通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
