本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 0 O7 r$ \; b: C; c; G7 N
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成品哦
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第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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1 A2 c$ }7 K$ u- X% G0 O/ a$ o' L和好面
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7 o! v6 ^8 O& J. J+ n3 r保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；3 @( ~+ O3 ?7 L8 @
间隙可以炒臊子2 X) N5 i+ o+ ~) k. w8 Y
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% B' u% y+ `! E! Y& ?第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆: {) `: C, m& [; u2 E: o, @* K
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
$ A6 z8 c9 Z; O& m' z% u再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
s& ~+ j* w- y7 c$ G西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；
8 g6 p1 [: C( \. ~. @加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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! _# @9 r: h8 v4 O9 R4 J到入小锅加水烧开，熬5分钟，# j: i5 H9 Y3 A
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三，煮面
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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( ~+ z9 M8 M3 ]2 y) v9 l* j切宽条，
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. o. ~ I9 V2 P+ u) _. B) M9 n四，煮好的面
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；( ~4 Q# D. b9 I8 r% Q, Q
另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开， M$ o9 H. A N
以免面粘住；
% h3 @/ T' t, q: w通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
