本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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成品哦
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第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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和好面 1 w0 s) N3 d5 V- u0 I9 H
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N/ @8 A- ?2 ~; n% V- `保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
2 e0 l7 c. j- ~' J# X% j; s, O间隙可以炒臊子
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8 [- `& U v$ o$ {; [第二部分，炒素臊子) _5 j! c/ G$ f2 S: g7 p
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆 r! v4 r7 u8 i& f1 R
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. G0 v" @* Z: q+ y8 {/ h, N先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；( x# N/ a- R- s* \2 }. y1 ^
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
- G' l3 N8 e$ u6 w2 T西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；# B: S& }4 F6 R0 X
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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三，煮面) P1 F$ a3 O# W* e! P
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- N Q% Y, L& ^1 F. x4 Q$ [: \保鲜膜中取出面
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; u. G* R4 z& L5 s0 Y) E* v; `擀面，薄厚均匀
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切宽条，& q9 X/ p( A5 @3 J% Z
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四，煮好的面 9 S a! M# N8 ^; ^# G
4 W6 s8 ?# B o1 \0 ?这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
. b. ^4 j/ \) j2 F5 x# g另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开， R' s: @2 h* J; |! G0 {
以免面粘住；
7 p0 ?8 N- \, c$ ]& T2 p7 l通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。 2 s- o2 [7 n) p+ P' L
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
