本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 ; L* T1 F9 ^8 M0 u" {0 ?* y# W
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成品哦
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5 I" T: w! d' N+ W第一步，面粉加入少量食盐，温水和面
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和好面
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* |* L( X/ s$ ]( `- E& A保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；/ v5 I1 m3 C0 W4 @' n' |) w) ] |
间隙可以炒臊子
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$ j9 [* p' T- T0 P第二部分，炒素臊子' g3 Y/ W* J0 A
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆3 \) p5 f9 T* \% i8 T* G
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Y# u- f' g h; V! D7 M; {; ]: z5 K+ k8 @先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；1 D# C9 T* O1 b/ j9 }
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
_' s+ d* j& p6 W# ~, E西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；
& U$ x# y6 j, z! @; M- F7 U加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；% q' u3 y6 F" U7 W. B! P8 z/ M
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: W" Q: Z A% c& n到入小锅加水烧开，熬5分钟，
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) t; q" Q( t% V6 ?+ |- u/ w三，煮面# \* e3 ]6 ?+ S1 D
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6 }0 G2 K' \% T& r保鲜膜中取出面9 E! t5 V# q ]$ p% T! _
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" e0 x* ]+ o4 m W& \# _2 R擀面，薄厚均匀
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切宽条，
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$ x/ `, A" h" H. S( g# }
; f( h- b" }# h3 r& E \四，煮好的面
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* Y3 e) V+ H/ I" b) n& P3 P这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
2 k" Z; }) x8 I& {5 T& o8 {$ A另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
* Y5 M& \; v; F7 A# @0 h以免面粘住；# w E! g* s7 z2 R! b0 B1 o3 U# F
通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
