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本帖最后由 丝丝娘 于 2012-8-17 21:20 编辑 4 I8 J! T& ^1 k1 C+ i
6 v' q! p) m* {$ `# W8 @1 B' U
3 s' g- d* L* }; I. b . F9 ~2 Q, y+ l& @5 T
感谢妈网的小编、版主,% }( o! \5 s* e5 H
更感谢各位亲们对俺家小妞儿的支持与鼓励!
5 M) v+ p7 D5 z1 L8 s $ z, u& _; d* t5 w% t+ e' j' c
9 R4 x; Y3 I0 b0 @* h
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4 g! B' f h9 Q, p8 X7 A
7 \2 A) ~ {0 i5 ~% S/ H' V . r( ^; ]9 |3 u) c. D3 e
前2天去福客福厨试吃归来,! s% Q1 D. R3 J$ E! W
小妞儿看到图片里有一道蜜汁葫芦的小吃,9 a5 a# A0 c8 k1 b
以前出去也吃过,很喜欢,
" N- N# A7 G9 p7 B' |! K$ F 就问我用什么做的,% y( T: Q% D/ Z, y
回答用红薯。
1 z' Y( G+ i, U% f 当时也没在意,
% N/ q1 I8 |6 a4 S0 O 谁知小妞儿记在心上了,1 I" O; }# O4 l f$ T4 q F
今天下班回家看到案板上摆着整整齐齐的小红薯丸子,
% I8 j6 f. W7 ?5 r5 [ 小妞儿迫不及待的问我怎么油炸(为了安全,需要油炸的制作,我不允许小妞儿一人在家操作!)
/ q h5 R5 | b @
/ I" K$ r+ O" [ / h; s0 ^. z3 g5 Y# @
% B. Q: T& X# Q) H8 E$ S# @
( I( c& r }' ^ F
4 f, n* ~0 R; ?0 O ) a8 w2 o5 l8 _
% R3 f+ M" K( C$ u
) T( U6 `! Y O+ [: Z / y/ M7 z- R2 C$ h; U
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5 {. E0 `2 E) X: W3 V8 c$ m
在油炸的过程中出现问题了,$ w+ x; L0 G" @
小红薯丸子出现了松散的现象,
9 g: G9 k; c0 @7 N, i 于是在炸第二盘的时候用鸡蛋清裹了一下,* q4 f3 M. x5 d* |5 \5 r: @& K9 Y
接着烧油烧糖,
' c1 W, s( I, ]4 m* g* Q! L 等白糖溶化后倒入炸好的丸子即可。
0 S/ q( E& v. x" P) |3 Y3 _ 因为丸子出现松散现象,/ ]% v7 Q9 F' M" M- w3 \
所以很没有卖相,, W M5 {7 N2 ]6 c2 k
但是味道还是很不错的,
& e) F7 r/ X) {. } 小妞儿显得很失望,
- u& G }6 {6 y9 A" x- i# l 认为没有做成功,
. ?% u Z* X6 X; k6 T* l 甚至不让我来妈网发帖子。' m( p, _( P; w2 J
8 E7 B8 @7 K7 u+ [+ E 小妞儿能大胆尝试不曾做过的东东,+ P7 R+ y6 ^+ l; W7 R- s2 e
就已经让我惊喜和感动……
+ w5 `6 X4 ?, a- H7 |" }- C
7 f) `2 g, V5 M( y g8 T& x% C 在这里,我也要请教高手妈妈:
9 c3 x ]$ E1 v% A) q, Y 会做蜜汁葫芦的妈妈请指点一下,- @4 r+ J+ G9 g# U- I
蜜汁葫芦到底应该怎么做?(小妞儿做的是纯红薯)
6 Z5 s9 N( @9 i$ a. ]$ a0 B) F
* I) ]+ P, R6 g# M4 [) O; i6 Q/ { 最后,请求看帖的亲们:
! ]4 h2 I0 T/ o4 ~6 Z# m 看帖后一定要顶贴,
+ R" W$ ] I) R" t, r1 p5 v 以支持俺家小妞儿,: g0 W* R; h* C% G8 Q F
为丝丝小妞儿鼓励、加油!7 W0 c% y& f) S8 i
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) S: R$ @, j. C) [
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