‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 17 | 浏览: 1423 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
楼主
发表于 2012-7-23 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
       话说妈网的麻麻们个个都太厉害了,所以我倍受影响,也决心买了一个烤箱,想学习烤鸡翅、烤鱼、做面包、做饼干、做生日蛋糕......% O/ g+ G3 t8 W! L8 s5 R4 z
       可是在烧烤界我真的是个菜鸟啊,只是空有一颗积极向上的学习的心情,可是很多都不懂,所以来求助各位巧手的麻麻们。我有以下几个疑问:: b8 i4 V7 V- h; L: t
       1、在使用烤箱烤东西的时候是不是都必须垫上锡纸或油纸,不能什么都不垫空烤?! Y  K7 d9 L" y% j7 t4 s$ v' g; W
       2、在烤什么东西的时候垫锡纸?又在烤什么东西的时候垫油纸?还有随便垫哪个都可以?4 b1 E1 |8 J9 M6 Z, ~+ ?, b
       3、在烤东西烤到一半的时候要加盖锡纸时,是不是直接把烤箱的插头拔了?(因为烤箱是在淘宝上买的,还没拿到现货,所以不知道上面的按钮是怎样控制的。)5 n3 {+ e- Y  G+ |& j& k
       4、锡纸和油纸是不是都是一次性的?) O, j7 z$ W7 F3 @
       5、还有我今天在网上买了锡纸,可是后来看到有的麻麻用的是油纸,但是卖家已经发货了,单买个油纸再交个运费不划算,所以想问下咱们这里哪儿有卖油纸的呀?
, }; @& u! b' i5 y9 o. s' G       6、我现在买的工具有电动打蛋器、家用秤、锡纸、6寸蛋糕模、刮刀,够吗?; x4 Z+ `5 E! R6 ^4 a; {) }
       一大堆的问题问大家,真不好意思,其实我应该还是有很多问题的,只是现在还没具体实践,以后真正操作了肯定还会遇到许许多多的问题要来咨询大家,真心的谢谢大家了!!!3 d9 U9 P1 z& }- o7 \& j5 h

馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

欢迎齐齐妈哦!
  E; C* h2 S; o大家以后共同交流学习!" i+ T4 _% Z/ ]" M  k
关于你问的问题,我先回答一下哦,高手妈妈很多,我回答不全的大家来补充哦" p' v% |' j6 w/ y" J3 m& Z/ k0 c
1 关于铺不铺锡纸油纸的问题:其实不用每次都铺油纸烤,就是偶尔要烤一些比较粘的东西之类的铺上,这样不会粘到烤盘上面去不掉$ k9 Q- v) @/ z5 V6 k* \) s5 u
2在烤饼干之类的比较油的,比较粘的东西铺油纸,一般害怕烤焦了会包上锡纸,比如烤鸡翅肉之类的要包上防止烤糊
+ P# ~# [; A9 e  E6 |8 ~3在烤一半的时候需要包锡纸的时候,不用拔电源,直接打开烤箱盖子就可以了,用手套或是专用工具把烤盘拿出来包上锡纸# x3 t' `7 z* O" K" a9 {1 U9 M
4锡纸油纸都是一次性的,反正我没重复用过  E. `( S$ V& K8 W( g
5这些工具差不多了,可以再买些小蛋糕模具做海绵蛋糕和饼干模具,这些都是入门级的,淘宝上很多的,我经常在西稍门那家买,网络实体店
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

本帖最后由 颖澜澜 于 2012-7-23 23:00 编辑 3 Q- b" |4 o5 {1 r0 g7 G+ R
, y9 v0 X* C' P  }7 H
六寸蛋糕模可以先做个戚风试试哦,期待你的烘焙作品呀!
- L. h- g. u3 V; g& L. G  y我之前的贴子有时间了看下哦http://www.xamama.net/thread-632018-1-1.html戚风的超详细制作
6 g6 M$ b1 W9 N: G9 d3 @

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
嗯嗯嗯,谢谢你啊!我会努力的!我现在最想说的是:有妈网的感觉真好!!!

点评

颖澜澜  呵呵不客气呀以后我们共同学习呀  发表于 2012-7-23 23:00

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
还有,饼干模具我买了一些,嘻嘻

点评

颖澜澜  吼吼那就等着你的作品啦,加油!  发表于 2012-7-23 23:01
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

嗯嗯嗯,谢谢你啊!我会努力的!我现在最想说的是:有妈网的感觉真好!!! ...
呵呵不客气呀以后我们共同学习呀
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

还有,饼干模具我买了一些,嘻嘻
吼吼那就等着你的作品啦,加油!

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
嗯嗯嗯,我会努力的!!!

Rank: 8Rank: 8

经验值
5904  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-02-23 
地区:
雁塔区
街道:
长延堡街道
电烤箱说是很不好清洗,不知道大家都怎么清洗的?4 A2 T* f; ~' E, l- e

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2093  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-19 
地区:
碑林区
街道:
柏树林街道

Medal No.11

我用锡纸烤过一次戚风蛋卷,效果不比油纸差。

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
回复 颖澜澜 的帖子; t( i) c& ?! |6 N* r& a
- m) e' Q. s. X5 A/ g
弱弱地问一句:消泡是什么意思呀?

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
颖澜澜 发表于 2012-7-23 23:01
2 u5 B8 l" b9 U8 k* D' D吼吼那就等着你的作品啦,加油!
* ^5 z7 J, H6 f: M# ^
你好,我想问下烤箱预热的目的是什么呀?预热的时候是不是东西不用放进去,只把烤箱通上电打开开关就行了?还有,预热一般要多长时间呀?消泡是什么意思呀?不好意思,又麻烦你了
馨馨妈

贵宾

Rank: 2Rank: 2

经验值
91911  
爱心活力豆
28  
宝宝生日
2008-12-04 
地区:
未央区
街道:

Medal No.5 Medal No.11

回复 萱子和齐齐妈 的帖子
0 h3 f, B8 R  S/ A( _
# @! U; [$ q+ a& S# O; j% c; R烤箱预热目的就是让烤箱达到指定温度,才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需5分钟,预热的时候不用放食物,预热完成再开始放食物,然后按食谱时间进行烘烤。消泡就是你把蛋白打分之后如果不快速进行烘焙,里面打进去的空气会消掉,就是消泡了烤出来的蛋糕就不蓬松!不客气呀,希望能帮到你哦

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
回复 颖澜澜 的帖子; u  \$ _* F9 d

, V: W' e7 J4 X( |7 M嗯,谢谢你!

Rank: 16

经验值
368305  
爱心活力豆
92  
宝宝生日
null 
地区:
雁塔区
街道:
曲江街道

Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

版主首先就来给你回答了,到现在都没见你发的关于吃的帖子呢???

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
17589  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2006-02-10 
地区:
新城区
街道:
新城区
回复 芊妈~~ 的帖子" h- p5 @) V0 F! L
0 r' {: l( b" U/ v: ~6 D
老大,拍了很多了,一直没抽出时间发,成天看娃忙得了,最近赶紧挤时间发。

Rank: 16

经验值
349515  
爱心活力豆
276  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

加油
‹ 上一主题|下一主题
想学做烧烤的菜鸟来求助大家了
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部