本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑 - ~6 {8 y5 E5 G; K
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成品哦
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第一步，面粉加入少量食盐，温水和面" w2 M, ^$ j$ Z1 C7 W$ i
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和好面 6 U/ Y3 j* Y0 [5 n. H: r0 ~! P
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- v6 @! D% B- m( }+ _. E保鲜膜覆盖，醒面，
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
1 M8 v" V. c4 h$ t- K( x. _间隙可以炒臊子
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' }. S. Z/ S2 T* R( N6 ?1 g! o第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；, H+ C2 a& d& z) }6 r# n
再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；
# U- R1 J' L7 ]3 d# l西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；8 y: C1 n, P, h, @3 J- ^8 j
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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到入小锅加水烧开，熬5分钟，/ v& M& J I+ E4 d/ d$ \. W
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三，煮面
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保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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切宽条，3 v5 V* C2 x- z; Y7 b6 n
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" ?% L& N' K2 m* P四，煮好的面
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) a O. O1 e3 o这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
; `7 f& K$ [* K' w另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
: _; _! m( X$ ]以免面粘住；
K3 k3 J; \3 |通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
