本帖最后由 棉花糖爱棒棒糖 于 2012-10-14 15:15 编辑
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成品哦
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/ L2 U0 L8 S" H7 a1 Z. U% t, |第一步，面粉加入少量食盐，温水和面0 x! |6 H. N f- D
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和好面
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5 s. V* y3 A8 G' ^保鲜膜覆盖，醒面， . r! l' x# I/ C0 t4 i: T
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基本在20分钟左右，中间可以揉面三次；
& P( x% {2 t, Q* t间隙可以炒臊子5 z8 [5 W6 c) {: T/ \. {7 ]/ J. Y
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第二部分，炒素臊子
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在西红柿和鸡蛋的基础上，依据自己喜好，加入辣椒，土豆
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先将西红柿炒成蛋饼，盛出备用；
5 C1 x5 Z4 m: y2 P& n2 @* }再炒土豆，热油煎炸，盛出备用；+ N: w* \' A- n, V
西红柿入锅，熬汁水，加入青椒，翻炒；; {5 T9 M) \, J: w5 }2 Y2 g! X
加入土豆，加入鸡蛋，铲碎；
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& R% |% ]7 |0 V) w+ Q1 M到入小锅加水烧开，熬5分钟，" t. V; v- o4 K1 L" C. V7 W
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三，煮面$ O- M P. R2 c* K7 t8 d: z- F
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5 ~" F0 u+ B; T保鲜膜中取出面
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擀面，薄厚均匀
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切宽条，
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; J4 l; v0 r) \8 X四，煮好的面
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这里没有拍煮面的锅，不过我自己用炒瓢煮面；
7 {/ u: c1 @4 N/ Y+ ]4 Q8 v8 Q8 m! i另外可以提前备点凉白开，将煮好的面捞入凉白开，
2 x9 B% }' J& @0 [0 j2 c以免面粘住；
' A; q6 ~) k& D通常我捞出放盆里，加入适量的熟油，搅拌。
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发表于 2012-9-23 20:48
，呵呵
