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本帖最后由 天之娇子 于 2012-12-27 15:37 编辑
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6 C% ]& E, h& ] q' m: B8 c- }6 Y 看到这个标题,我不由自主来参加,原因只有一个,老陕爱吃面,面食也是我的拿手“菜”,从小耳儒目染,看着妈妈、奶奶、姥姥、七大姑八大姨... ...用面粉做出各种不同花样的美食, 自然而然就会了!0 Z [2 S$ S H
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小时候做的第一道面食:花卷,那时为了帮妈妈多干点活,想让她回来吃碗现成饭,瞎折腾,本来是要蒸馍,怕蒸不好没人吃,就给里边加点油、盐、辣面、五香粉等各种调料,卷成花卷,发面、加碱、卷花、上锅蒸等,忙乱半天,还好,功夫不负有心人,碱不多不少,花卷也白白胖胖的,得到妈妈夸奖,这为后来做面食打下了基础!/ P/ C6 H8 m5 n8 x
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跑题了,言归正传,上今天的面食, 照片都是原来用手机拍的,做过面食的都知道,边做边拍不容易,见晾哈,等下次做时,专门让人在旁边拍~~~
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: w2 K3 ] [" S9 x: }5 W. \3 E; | 做法步骤就不另写了,原来帖子里都有,照片顺序就是步骤!( K4 L; R n. V* P. ?
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0 ~6 C, ^2 @# r, {( V4 n, A& u; U面食之一—— 包子,最受全家青睐的,每次得蒸两锅,一顿一锅(两篦子)没了!: B: w& q' Z' G8 z! h+ }. j
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" t" |4 ~, l; h再来一种豆腐馅的
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拌好的馅. h$ R6 w+ a0 `+ ]0 A4 w% T
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3 ~* a: w7 x& o, {& `. ]! S7 d包子皮
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E3 w6 x& E4 `5 ]4 c" ~- j9 X第一箅上锅
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第二箅上锅% t$ z* g# R! D
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出锅开咥
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