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昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。- x! h4 p8 { P `) U' n# ^
反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。' s( l; S! \2 d; J# m
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材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克5 e9 p+ \& ]7 e4 l
$ c K0 c% f2 k6 h6 w做法:0 ]/ A- z! K: Q% K5 d0 @# w
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。/ J( o- r- [# K. N* Q$ y. m/ q1 Q
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。7 |( c7 a# X/ {0 q/ J; T
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1 y/ y9 O$ D& F6 |* V, M5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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5 \5 [) l+ W+ z" X: T$ ]1 k/ w# |6、将面糊舀入模具内约八分满。
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" F0 J' ^' J& S7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。
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4 p9 v `; h7 f p- Q5 D! Y注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。
0 E. W* J! |. w1 q7 i 当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。
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