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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。& A+ E. A& K4 V
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。( @' S) @& W- q6 E( a3 A* `
0 A/ U" @" s" n# I" x6 W材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克3 p$ b6 j( {( I& s
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做法：
1 j) J6 ?) |% f1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。6 J7 f, A! V' |7 \
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。$ l- D& n' d; N) v$ M
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。) t% v: ?: d5 [7 ]
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) H: T; d8 S4 a/ `0 i& b4 ~, [7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。& f* ~( w+ D8 B7 r( W
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$ o5 J. x/ w" [1 t注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
$ v$ p3 p+ a8 K7 A% N 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
