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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。! V! }1 N" `6 [
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。7 A7 ^' v6 h: `6 d
; Z, F2 R1 M0 c& c9 I" J h0 I3 a材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：+ H9 h' C- s; v
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。2 D4 r- o. a! W
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。$ S; X! q" r' |- y" h
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7 Z# Z6 n3 @ f- d3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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; | d" I7 P0 z8 j. U: r+ d; i5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。/ D( P, v. V% `& _
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5 `1 M! [% p9 {( i1 `" k7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。# _! ]* s# K7 l
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 ' c2 ^; |7 m+ X5 _9 ^; o6 I& P, U/ T
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。$ W! x& n, A3 W* x" x
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发表于 2013-1-12 00:55
