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楼主
发表于 2013-1-12 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。+ P# e) t5 f1 N' J' ^' R8 R# F
    反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。' G7 {% @2 z5 r' Y  n$ N2 \: `

% ^0 N+ s+ E9 E材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克8 {9 q5 {9 Z" d9 b! G
$ G. j6 c2 \' b3 w  m1 g
做法:
! @$ f+ ]$ u6 a- F1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。( F7 @: R5 m. Y/ D9 K. a# m+ y3 V; ]* k

9 L" K8 m( A! K$ p5 Z# o
1 Z$ W6 R1 N$ a4 A2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。, V; N% N& k9 C6 @0 h) K
' B$ I0 t0 H+ K. ~9 y
& t) c" _9 ?  l3 O* c
3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
7 B- t+ Z2 ?5 E/ b9 P
! h6 `8 _8 `$ q; m& Y! W3 S4 b
% n3 R' O" D0 w* s, G* @/ n) |5 S4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。2 a) k) B) H! l- [; y
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5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。9 l3 E2 @7 c5 ?8 e8 p2 l
" W: [& \0 {) P% G) R: o4 T

. m: f( V$ ]+ R" o$ |$ P9 L6 D注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。 + n% n9 ?4 s0 F, R& i( H
           当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。) l+ `! V( q3 t# \

8 b! @4 `( Y0 `( u1 P
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蓬絮| + 88 + 66 太棒啦~!又见小雪的作品咯。

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糖渍橙皮的做法见帖子:http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

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子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
8 |8 B6 E+ Q! m' B不错啊,最近也准备试麦芬蛋糕,亲,你用模具上,还需要再用纸杯吗?
5 {7 G+ W( L+ S. W) |# ^: ^" Z
当然不用啦。。呵呵。
/ [+ D8 e5 S) g, Z6 r而且,用硅胶模具的话,
3 d- p2 p+ F; R9 R" c# ]  W5 |好脱模。
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新手入门级小蛋糕——蜂蜜橙皮玛芬
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