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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。+ Z( K* c G) s9 t" G
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克5 ]! w4 O; \$ l4 Z+ {, Q, H8 h
' J/ o: Z* b' ?$ O7 c做法：
* y3 P9 U" J0 t. d A1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。0 |% `. e2 R5 ~+ M
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( l- ^- W Y1 V: d" {2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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0 |. F/ Q4 u+ _0 s) A) l! R' z) T6 U! |3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。4 f+ t' K: ~2 M1 z+ s4 }4 K
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- I9 _, |) F3 k0 O V; Z4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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" l) W! g- H# M5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。' P r( ?+ [+ n, O5 q9 u: |9 H7 @
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) |3 o3 R+ u: E8 C; l- m! A* E. O7 E7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。8 T" B0 Y* E3 L0 a" \+ v& t8 ?* ]9 m
, E5 S; Z) f7 @1 h% n K$ {7 S+ V) X; B% B( o
注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
4 L3 [2 |7 {, G3 F# O 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
