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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。: p4 q- e$ A5 Z( P$ o; b/ a
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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- I- ]( D4 h( f; t$ G3 t0 {) K材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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* m; Q! V$ [- ^) M$ Y1 |- Z做法：
$ D+ I7 q4 }0 |# _7 k) l& B1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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3 b, o6 l. T3 x) @* \" Z2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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1 A7 B; r8 V( z; p3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。7 {6 b* E6 V ^! t, g5 v; e
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0 ~! A1 v/ c7 h2 L# S4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6 o& A# P* `( L6、将面糊舀入模具内约八分满。/ g" D5 q H! `$ M
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9 M& _8 B0 M) D7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。' n& a' t9 i1 G! |$ L& c
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* b9 ^( \! l' c5 L [注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
- a& ?& c9 v: D7 u0 n 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。2 |, v8 F9 C& @3 _
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发表于 2013-1-12 00:55
