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楼主
发表于 2013-1-12 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。: g) m  S$ V7 S8 D, e& u+ _: A
    反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。7 C4 u! N, ^! S1 R" f

4 q' {$ m- c, I! g材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克7 j3 l, E) V' |1 ?' q' N  i
6 ?' I9 s9 O8 d! l, d7 X/ G7 F
做法:
5 n- x4 a# E, M! V( H1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
) u: J3 i% x; J: G- ~. h1 C& u8 o6 t% `- A
3 |% _# }; u2 O1 p, u
2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。! u# _/ m5 d; {! Q% S

" S" S# `' |1 ?3 V7 S! o" `1 W8 H
3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
9 g- D( b, N  V; Z
; J" T+ h% I3 C7 f: `' \* b/ M# ~% A5 ?8 V
4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
( |- p: ?5 [: c1 s: U0 y: X0 Z) {" U7 y* V7 ^
& _6 o& ^9 a  H. K+ V5 c8 N
5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。! s1 t8 f' O& j8 y# k. r

/ n$ {. A" ?7 U' L, N: ?5 O8 i& J  w
6、将面糊舀入模具内约八分满。! O! b% K* i" `
; e: e( \! m9 i% u

0 F& D0 V) y) }  f6 O/ ]4 T7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。% o- P' l9 Q% v" Y
) U. e! m3 k) k2 V

* k& t/ b* T" u& U+ d, k4 S注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。
( a) B* R3 \8 H3 B% ~9 d           当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。# Z9 Q( |9 v3 {, Q; o
9 {; ]! D6 |8 X5 }, ]2 R/ R: [

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糖渍橙皮的做法见帖子:http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

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子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 8 \$ Z: `* U* M( C) o6 @4 `
不错啊,最近也准备试麦芬蛋糕,亲,你用模具上,还需要再用纸杯吗?
, a5 E% B# K: Y/ n3 M2 {
当然不用啦。。呵呵。2 Q4 g# `2 S9 a
而且,用硅胶模具的话,
7 T% U2 E8 F/ Y* `* J% D好脱模。
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新手入门级小蛋糕——蜂蜜橙皮玛芬
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