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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。+ P# e) t5 f1 N' J' ^' R8 R# F
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。' G7 {% @2 z5 r' Y n$ N2 \: `
% ^0 N+ s+ E9 E材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克8 {9 q5 {9 Z" d9 b! G
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做法：
! @$ f+ ]$ u6 a- F1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。( F7 @: R5 m. Y/ D9 K. a# m+ y3 V; ]* k
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1 Z$ W6 R1 N$ a4 A2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。, V; N% N& k9 C6 @0 h) K
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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% n3 R' O" D0 w* s, G* @/ n) |5 S4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。2 a) k) B) H! l- [; y
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。9 l3 E2 @7 c5 ?8 e8 p2 l
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. m: f( V$ ]+ R" o$ |$ P9 L6 D注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 + n% n9 ?4 s0 F, R& i( H
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。) l+ `! V( q3 t# \
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发表于 2013-1-12 00:55
