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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。: g) m S$ V7 S8 D, e& u+ _: A
反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。7 C4 u! N, ^! S1 R" f
4 q' {$ m- c, I! g材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克7 j3 l, E) V' |1 ?' q' N i
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做法：
5 n- x4 a# E, M! V( H1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。! u# _/ m5 d; {! Q% S
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。! s1 t8 f' O& j8 y# k. r
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6、将面糊舀入模具内约八分满。! O! b% K* i" `
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0 F& D0 V) y) } f6 O/ ]4 T7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。% o- P' l9 Q% v" Y
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* k& t/ b* T" u& U+ d, k4 S注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
( a) B* R3 \8 H3 B% ~9 d 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。# Z9 Q( |9 v3 {, Q; o
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发表于 2013-1-12 00:55
