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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
; D) s! [' a1 P2 E2 S! o# ~) r& Z 反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。$ |' y5 |* E- A/ Z9 c; q
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克1 v9 A8 n2 _" V, x# ?
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做法：
& u* {$ _5 F! J7 _1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。 F, J1 d; J0 y, {$ C/ ~: q
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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' ~. I$ ]' K4 K4 U! |( ?3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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/ O' O6 N, h8 n6 B x4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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$ `" \# q( C- z; h6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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0 m9 O. w1 I) l注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
9 q; N) A: E6 Y$ i- I3 C 当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
