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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
/ M5 u3 U0 k9 T) [: e5 J 反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克! M. u; J- p& z Z: D" u# [
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做法：
0 j) r, {9 k% ^ E" i$ c6 C( n t8 Y1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。 f2 r% v x; Z, e. E+ A5 p
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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9 f8 i; b1 o& S" c7 s3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。/ A& Q G7 o7 J% {# K Y3 q
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/ c M1 ?# A' c( Y7 G6、将面糊舀入模具内约八分满。' a3 E- ?0 B% s- F, j: D$ v0 U8 h
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。 ~: \6 r- W0 O* f
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 - T5 t) o7 _3 E: G0 W( ^* @
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
