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昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
7 _! n$ g1 O& K 反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。, Z1 i% H$ q6 j( n0 M2 O5 e
, w' h! N) I! s0 {) [材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克) p, A: C2 s7 x$ J4 b6 @
0 J4 k! J! o0 J# M k/ t做法：
. G6 k- g1 o7 p3 { p% u B1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。 `. M( |; e2 L4 J
2 F8 L1 g! R1 W. G4 Z5 \! _) A4 g
) J1 E& t2 D/ v! N- Z' E3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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( f" i4 P+ u& p& J0 P$ B4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。2 x1 ]3 B4 t5 I0 q) }
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4 s/ a# f" K) [ ~' b; Z5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。4 u2 J$ t5 S0 v* [' A* P
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3 ~! [" g# H/ L, n9 y7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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4 Q2 `( q# f& m, ^% {注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 & M+ j- i: P$ |) ^# s
当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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发表于 2013-1-12 00:55
