小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
$ H- G; m( K- M' F; S3 E    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。+ \/ Y) E  }8 C$ `8 g

; S- l2 T* Q' n0 a材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克8 u. N" A- l) @+ Z' L# n  F; z
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做法：2 g5 s5 K( ?! I8 s0 B
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。7 M+ S3 N) V  B' l: L8 n! [
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。/ o6 ?/ @2 T  _3 w& x

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" u7 s  ^. J+ d( a. c, L( M# f* w8 D3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。* F8 e% a8 n$ N7 i1 j9 o) [$ _+ p

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( z) R8 c, T5 y5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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! w% }# f; E2 U( ~6、将面糊舀入模具内约八分满。
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2 l+ R$ H; j: e/ z; b7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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& ?) J/ ]- @( n" A: t: r注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
! X1 W3 d, G1 x; R) ~4 v* V; M           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 7 N+ ?% x3 Q& ?3 i4 M4 K
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

/ X7 h; {2 k# {! B. i0 q% Y$ b当然不用啦。。呵呵。' r; I- S( K2 U" J+ N6 w$ d
而且，用硅胶模具的话，9 d5 y5 V1 [/ D( G( @9 b% e. G
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的