小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
1 A6 X, L" s- g3 Z1 b4 V2 C    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。$ Y% M3 r% p. {2 ^
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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2 X. l/ O! g% ]4 c! A做法：+ E6 R  v4 f2 P$ B7 W+ D  y
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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; j' ~; c: B$ c; t3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。, x7 q! u/ b' m* K! q% B  j
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& ?% @$ s; g3 _" A& D  Q6 n5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。9 _8 W3 W9 H7 F* }
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( b: s5 |5 O7 i3 X( N6、将面糊舀入模具内约八分满。! \8 N) \* _/ _" z

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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 1 ~: m! @. w/ C3 R; I2 M
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 1 b1 b( G6 h% c* `
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

" v! O) r5 E. v  E* Q3 |; K! ~当然不用啦。。呵呵。
' ]( s+ v7 ?& {  H! f5 `, ?1 P0 z而且，用硅胶模具的话，. q3 q8 U7 b- e- e& X6 u9 ~
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的