小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。: ~+ \! m% @8 b' }: L' h
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。: |# ]4 L$ Y* X
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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8 H" D& `: g' |0 U做法：
1 V: }+ N2 j+ |2 h; j, D1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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: a5 U5 H( o3 [' T5 Z+ Y2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。" l/ \$ _2 h) E1 |& T7 v8 k: x$ L- @

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, l7 R4 h) l' q) F3 {2 D& b% J3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。# A! b9 J1 A6 l( ^  Q  {  j

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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5 |9 N' g( \0 _& F, Z5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。( g2 V3 R, `3 L

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9 x0 ~2 ]! S1 L4 n  n, |! y6、将面糊舀入模具内约八分满。
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8 Y4 {7 T- t" @/ W/ n- U, C7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。) m2 T, o4 h' t- W
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' L1 C" T# F' {8 `" w( q5 ?注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。   h0 ]) }5 q. P/ h1 V
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。8 ^# i4 s9 N" N% r$ s

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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 . Q) N% }; R" j6 U
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

- Z+ b5 ?, \5 p6 i8 ^. ~2 F当然不用啦。。呵呵。
) S/ z1 m# t- D" M5 b而且，用硅胶模具的话，
4 C: V0 d) e8 Z' D好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的