小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
0 H# l' H/ [) b0 b    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。6 F9 v- E+ a3 m
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克! [7 P. t: K* f
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做法：9 N$ J; u3 Q) j, @' G) M) f: e
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。/ w1 D- p7 |: V3 M' M, o$ [, }8 c
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8 ^2 @- z# O9 ~- p4 M3 J' `2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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. x# Z+ m7 b: o% y+ a/ L: {3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。; i6 ~3 ~/ a% c/ m3 w5 u
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: Z% ~( y; T# b! S6 q) g4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。$ x2 y$ U- {- \. X  ?% K

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0 K! x' g/ [0 k, b5 W6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。1 {2 L$ w$ s2 m( W$ q
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9 d. d8 u9 h% a注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
2 E0 N- ^* {, r2 p+ W" E# t$ f           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。) l# A$ r. }, v5 l# i1 m

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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
7 v2 B: Y0 q' D4 ^* k- Q! V3 S不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

! o4 V5 W1 C6 ^' r" ~1 x7 k当然不用啦。。呵呵。$ D& m) y% h; C( N# C+ M& _: N& ~
而且，用硅胶模具的话，9 q) F$ W) Q& S6 ]; ~/ {$ m, z
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的