小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。* p" N8 Q' m: J- h% \' x9 A
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
7 T* i* Z$ ^# a) D; M/ c7 C( t" \" }2 g) r, |% P
材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克5 X# y2 r7 f9 z! Z) k9 t' ^& e
( X6 l' w' a; h5 f: W
做法：
% y4 Y* O: Q# U+ ~1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。) S3 O( c8 k& ^7 Q* e
* x1 r. z4 v: N8 a

% v! q; a# `- e8 ^2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
, I& I$ v9 |2 y6 f" A( i
, Y7 V  e0 ~5 ]! `) ?  n
' I1 u7 Y& W/ t8 L3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。1 ^9 c. E4 Z* |: ^" p
" g7 U& G  l0 D$ n. X

$ L7 x; J7 K0 W; i5 w4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
" ]( D; b, o. s
5 m$ B) L/ K& A; C
6 |5 ^( u! `. ^5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
/ r- t, ?8 n2 F5 K: ~+ S* Q
% V6 a; e4 {1 i
5 Z" Y- o) R" J7 h* T3 O8 l6、将面糊舀入模具内约八分满。  H; M6 O) B- j9 d! w& n, A
) a. A( Z8 c, v, Q6 G
- p( J$ ?/ P: e5 k( [2 h
7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
# c: x0 S, x4 h( z6 {; ]  |3 h& \6 _* K4 a3 \
. V5 W4 r) q8 U
注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 , j1 Y; P: o/ U6 o; V9 q  L
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。/ z! s3 o$ e; `5 i, C: A$ \

4 p2 B+ l0 J& Q

小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 7 T0 o+ T. X8 B4 Q1 Z* D2 u
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

3 z9 G; u8 w$ j
当然不用啦。。呵呵。
, I( G( Q; d, }/ ^! w而且，用硅胶模具的话，: L4 t7 H& P: N! u  g
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的