小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
0 S1 {! `+ V0 E5 O6 y% N    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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9 v7 x" J4 ~( L" i材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克6 k: g8 z! B0 @

" Z$ P! g# Z% w3 y* q: J做法：) h5 X+ `6 U1 C
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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  U1 Q0 m) x. j4 Z+ i2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。0 w5 E. _( ^* W3 t9 I, C, S

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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。- Y' O$ v1 I$ M6 z  k: Y

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6、将面糊舀入模具内约八分满。( }1 c7 p0 B- @) r4 D" v

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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。4 K7 e/ b8 a3 }* w8 z3 T% @
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
- p; [# U6 M# f' G8 v8 x- i: x: V           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
7 N( d1 `0 q# P8 g+ P不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。% P* F) ?' x% @& a: x2 y
而且，用硅胶模具的话，2 U0 c$ f! G1 Y- x8 H
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的