小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。6 I/ H9 a$ c% l" F" `
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。1 R6 |7 \' u- x6 o# R1 j# m5 j6 x

1 I" }$ y: w7 w! D材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克' R' R0 R* v7 a

5 s/ s2 v( h$ i# a$ ^做法：8 F; T5 {9 s( e( c# }9 T
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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. ?" `5 y/ O* ^% a% }2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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4 o- r6 G( A. s- w3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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* p! ]6 r7 E7 v" A9 Z+ X4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。' p8 O' l! X) N8 V
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。( _! k1 j0 g* @

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' @" Y" T0 m- h" D6 W6、将面糊舀入模具内约八分满。
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- X# s" F. C" g" @; ?7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。- M  F6 D: u; x6 G
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% k# [! v3 A( Q2 s8 \注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 % U  a* z7 \& q6 m
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。" J. ]9 }& I. d" \: X

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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
9 f& ]9 T2 H$ \" P: O% [1 }不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

/ Y/ [+ U0 f; S' x1 E& `当然不用啦。。呵呵。: s& p# x% ]& s. D
而且，用硅胶模具的话，5 I5 _4 z: ]; b
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的