小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
& }0 j2 p4 C7 ^/ b$ U; U    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。+ U  v# x! i1 n/ Q

+ C" n( H  c1 n' Q% `0 ]0 g  O- X' l, G: ^材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克% O1 d6 }5 @7 D1 @4 U6 k- L
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做法：8 m( S& O: a4 M( C0 B) B  e
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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  d- |" Y4 M$ c" n2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。' b. H, q$ P  n: r, ]8 r7 u6 M
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。. K2 E4 e6 [4 D

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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。% R7 y! J3 F1 |9 E$ ^) I9 E7 @' U
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 ) A; N% L2 I1 n% q0 ~, @" @
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
8 E& {7 B# {+ z不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
: z+ h! q4 E  C- |0 V. k; W& ]而且，用硅胶模具的话，
# W+ k7 `9 C" B! I; V好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的