小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
$ W1 o- F; {. x1 [    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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3 G. G& u- [$ H- G5 d材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克$ n( v2 U: c; q& J; k' ]; v# T

; H# F! j' c! P$ O; @做法：2 W; \0 u8 j' E) O/ L" c8 z2 k
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。1 \, [1 J; s; B" E
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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. ?6 f+ o0 ^2 H7 A( O3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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  s# V! Z6 z5 t* J6 i4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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% w. Y; d, U, e7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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+ [, B* v# f# `; a注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
6 N4 K5 y# A: @# b. P           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。! p/ l! n2 z  f. a
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
8 Y* O  O6 r1 O& w" l不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
9 q9 _, S  R$ T1 s/ N而且，用硅胶模具的话，
4 Z( l0 w, a# O' |5 j好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的