小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。7 o! n+ \2 g' |
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。# y3 V# q) c- x" z% N6 K$ c8 ~" L

7 }% d5 [( U8 y5 M7 I. R, S材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：
3 n. C% B# {1 M5 d7 u1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。# V/ c9 n/ {7 @5 R/ A' X
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。: n4 [- l! T3 i& Z7 U0 O

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9 i* M# q# _0 V* F( Q  V3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。- e8 d) \& u3 L  h
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。( H5 V: L0 Z6 u. C" A% t% \# M

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2 f5 f4 R. |: B! M& i% D/ s2 [) R5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。, H% B3 \  t: @

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. r3 C& r" c8 I# a2 j. d  O& w6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。4 W$ U  B; O4 b4 T# G7 V- y
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9 F" ~0 t+ K* X" g2 l; a: N注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
$ s7 d  `% S* r, J) C4 x           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
, S. V" P8 m: T$ j5 k不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

; a5 ]2 m( Y9 l) x5 ?当然不用啦。。呵呵。; y: ?) m7 i( H* k' I' V$ F3 Y
而且，用硅胶模具的话，
5 n; z: c9 j8 Y" g3 M8 j好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的