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昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。
+ \4 `# ~( o2 d5 X& a. F+ a% {3 V 反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。) `% m$ L8 q, `8 ]# d5 F
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材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法: n+ H% D y) w* ]
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。" F3 K( r0 F# u2 X/ P5 c% V
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。; [. I- Q; X- ~
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; n" u) P8 i6 R6 Z8 m3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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8 D, J9 ]3 I4 s. }$ y9 s3 @4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。* q0 N) ^. p9 Q
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5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。1 C9 L, L4 K) m7 ]3 n
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7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。, o' t* \* \7 {4 A0 n. x r* w; j' \3 a
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注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。 / L' ?5 W, t1 p$ ^2 b. {
当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。 {' G; E9 S' e d; ?2 D
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