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楼主
发表于 2013-1-12 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。7 o! n+ \2 g' |
    反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。# y3 V# q) c- x" z% N6 K$ c8 ~" L

7 }% d5 [( U8 y5 M7 I. R, S材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
7 ]: A  }$ o7 c9 g, H, T- N2 t! P& G7 @  G3 Q* Z" T7 P: h
做法:
3 n. C% B# {1 M5 d7 u1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。# V/ c9 n/ {7 @5 R/ A' X
, v! N; }- c1 J( P. C7 W: |
7 S+ L/ y+ E; B0 P
2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。: n4 [- l! T3 i& Z7 U0 O

* Y: u4 d: _# j/ n. z$ }
9 i* M# q# _0 V* F( Q  V3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。- e8 d) \& u3 L  h
: m& C' F, ]2 d1 V3 s+ L, c
  o& s) j6 g5 p0 ]4 d! ]
4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。( H5 V: L0 Z6 u. C" A% t% \# M

. t1 N) S1 f9 b- G  {
2 f5 f4 R. |: B! M& i% D/ s2 [) R5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。, H% B3 \  t: @

. E* S9 o/ x- _- z9 @  o
. r3 C& r" c8 I# a2 j. d  O& w6、将面糊舀入模具内约八分满。
; V- }7 i$ v1 h6 {
: y! |0 t$ _. A# c8 J2 {. z* P$ x/ j/ y
7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。4 W$ U  B; O4 b4 T# G7 V- y
1 V2 B1 }$ _1 M

9 F" ~0 t+ K* X" g2 l; a: N注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。
$ s7 d  `% S* r, J) C4 x           当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。
! r. f# A( H. g2 l
# [1 ], [1 N% P9 d& o
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蓬絮| + 88 + 66 太棒啦~!又见小雪的作品咯。

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糖渍橙皮的做法见帖子:http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

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子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
, S. V" P8 m: T$ j5 k不错啊,最近也准备试麦芬蛋糕,亲,你用模具上,还需要再用纸杯吗?

; a5 ]2 m( Y9 l) x5 ?当然不用啦。。呵呵。; y: ?) m7 i( H* k' I' V$ F3 Y
而且,用硅胶模具的话,
5 n; z: c9 j8 Y" g3 M8 j好脱模。
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新手入门级小蛋糕——蜂蜜橙皮玛芬
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