小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
+ \4 `# ~( o2 d5 X& a. F+ a% {3 V    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。) `% m$ L8 q, `8 ]# d5 F
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：  n+ H% D  y) w* ]
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。" F3 K( r0 F# u2 X/ P5 c% V
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。; [. I- Q; X- ~

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; n" u) P8 i6 R6 Z8 m3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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8 D, J9 ]3 I4 s. }$ y9 s3 @4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。* q0 N) ^. p9 Q

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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。1 C9 L, L4 K) m7 ]3 n

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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。, o' t* \* \7 {4 A0 n. x  r* w; j' \3 a

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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 / L' ?5 W, t1 p$ ^2 b. {
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。  {' G; E9 S' e  d; ?2 D

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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
3 r# E  ?" Y% t- F% _1 R不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

7 V, }& p8 W9 u' {1 t当然不用啦。。呵呵。) \* [; i9 U4 G  t, c) _
而且，用硅胶模具的话，  v" ^% G4 h( p4 s
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的