小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。, E4 l' z2 T5 O7 w4 Q$ c
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。- n* f3 b  t7 R! k& f; i
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克! N& q" [+ L. N$ `* m+ l% Y

: G; G7 t1 u) R$ F7 \做法：- N4 o( d/ B$ E8 S# @0 y( W
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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- K* ~/ h6 r' f- Q  X2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。/ I2 c" v5 _9 R: q
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( e" R# _9 P! _! T3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。* K8 s4 F! J6 q# L

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. O0 v# }; Z, w5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。- y/ x* t; l* \! m- @- X# J; K# c

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9 C) x+ }( K; S+ L8 R3 o8 F" y7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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+ A0 b1 [6 w; B7 Q注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
/ f1 A3 C) @6 q; M" w8 M           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
: v9 z; ?5 e2 J% c% e4 r# f& X不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

3 e3 ^5 f+ A/ N- G
当然不用啦。。呵呵。
6 G* x8 |$ ]% J* W而且，用硅胶模具的话，3 O; I3 I! |& V- D& L
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的