小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。6 A2 Y( Z' |+ c. @3 x9 F
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。# r- n" |1 d7 e/ o% P$ y

- f9 F: A& d6 n) G9 E材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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4 e6 E, \6 g9 a  `做法：/ l- f2 @( T  e" V3 }0 F8 {( |
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。) y( V* D# L2 Q- R; a1 k% H% v
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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/ ^/ F  k4 `0 A  p3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。: R- _+ B; e! X  z4 e
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。9 m6 i; Y. @9 X. B0 w/ {

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* i& I; ~, M0 `5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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; d2 b( u9 p) L4 B6、将面糊舀入模具内约八分满。
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' V8 M* K+ t3 p7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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4 O4 n/ ^+ t9 {0 C注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
) X8 e5 B: S# F! a' g           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。4 n  p- v0 T0 X) r

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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 * T, L* W# B4 A: G( P1 W: k
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
$ d; t8 z' a5 o( A) D) r3 k. |) l而且，用硅胶模具的话，
& K, Q5 C8 z7 A好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的