小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
3 Y7 R. N2 I7 K4 f    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。  K: H7 g4 t: X" {
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：
$ Z9 x: D; q7 W/ @1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。. j- G! K3 i6 z+ M8 t3 ?9 N
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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- D& x. {4 f" Z' a3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。$ R5 I+ G- [1 g( ^2 C) }
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。7 R$ ^2 r* j$ M/ g8 k8 i. y  f

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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。6 L3 P' Y7 k% @

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5 e% p* t6 |: e1 q1 L+ a5 z4 n6、将面糊舀入模具内约八分满。+ G, [8 @8 O  S8 `- p/ c
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0 |5 y: d7 N; Z, c: H& u3 E- d7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。- J7 ~. l- R  v8 E& D4 ]  J# ]

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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 2 j! W# l0 l- O: o$ c
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。: `3 N* N5 J4 ^4 J- [
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
8 K# ]+ P2 M! S不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
9 q4 M9 |, Y0 f: W" i# O( I! P而且，用硅胶模具的话，
- e& f2 k! _0 {4 v; c0 B. S好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的