小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。' z3 o3 V$ V* F7 y% k- o9 X" u- i
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。, q2 Y' Y! q! q+ n- S
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克9 y8 M8 m1 _% ]

; |* a: u1 H2 t2 @' X5 [做法：
) c3 e! z& [6 W1 j3 U/ z+ G1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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: u# N- t9 U7 n3 D) X3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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( z4 U( [! s) L2 I% g' V5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。% q( k( N3 L" q8 Q9 u3 r" i9 g
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3 A' [) s' X) d* G/ c' ?" _; E0 I6、将面糊舀入模具内约八分满。5 o' q2 z8 R$ v% i7 I9 v

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! M- \) ~  h3 y7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。) ~+ u$ }/ K' f7 ?# J, q
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7 I. d9 c4 K( T; T5 W+ e注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 9 }. F- N  E4 L8 a
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
  F4 k" r; B6 [2 K不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。3 w! g, i. ]. k/ i
而且，用硅胶模具的话，% A+ C% ?  r4 \4 U  {5 R8 S3 |3 U
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的