小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。0 M0 r' k( m) h* W) V
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克. ~% g& r) p* g- f7 G
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做法：
8 S0 K( J& l8 y' D+ S$ h1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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( @# _, @6 _- _1 G2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。) A6 k+ g1 v% s9 Z" A
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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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! O- ?6 Q" h( T- M* E6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。0 P) N# ~& G% E# `0 Y+ d+ T

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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
8 E* }! _( c8 ?7 c  k           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。' y) P: [5 i  N  b/ {

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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22
& Y+ w0 A& x9 T, W6 t不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

* K. O8 T" c6 l; L当然不用啦。。呵呵。
! t/ L5 ?! i0 H" R  m, v2 U5 Z而且，用硅胶模具的话，7 p2 q8 l2 p9 I$ O" @7 r9 t
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的