小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。; E0 Z0 n; @( s/ v$ F4 Z2 M6 k
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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6 {& z" v+ ]9 d材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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( x2 m1 R5 i7 R: W- W做法：2 O& l- }& h6 B4 q
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。0 ^/ o3 ^2 S7 `5 a
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。6 s( x6 ]3 h4 V- X1 I7 h* h0 q
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
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& _, N  j( T* w4 [0 i9 `( Y( C5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。# Z% z3 C7 u7 Y. V/ W

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' l* Z6 B+ t: _/ y' h注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
$ Y  m& Z8 g8 J/ Q           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 . b9 ~) f! O  ?! Z1 H
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

  U' ^7 s" A( \2 v7 G. ]" `! p& S6 K6 A当然不用啦。。呵呵。
# {" v" _+ J$ P( R而且，用硅胶模具的话，: h9 ^0 D9 d- x- U3 N) t
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的