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昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。
. p- w! H* f* D* o- @, c0 X2 k: w4 Y 反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。
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材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法:5 R: Z3 t% F& [) q; o2 t
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
& {5 L: d+ P" e1 r5 W s u' p* R6 @9 ~! B, z
; ], d6 F1 g+ E& m6 e3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。' _ K/ T5 a. {" U- c5 P) P# q
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/ K: I) T5 q8 a/ c7 m4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。: M8 K% O" k& _0 y
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, n- q! S/ \# j& S$ c5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。4 _0 H* D0 o& p8 W. k
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- X% Z8 _$ m4 {9 `9 y+ o. A7 |6、将面糊舀入模具内约八分满。# ^& ]7 v5 n! L% E3 ^
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7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。& Z) ?3 {7 K# M; X4 P* X
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注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。 9 D# s! t* Y5 }+ M
当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。4 Y3 g n9 M2 h9 w+ Y( {
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