小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
: F+ i% Q( J: T. m& ?    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。( D! M: U/ C7 `5 C; e9 a

0 }# e! t" U, i# z材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：  t2 P2 ^6 x# G  k2 q5 d
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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& T  h% g0 M. I% s2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。5 D; `* k8 N( o4 x7 J9 u
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。4 N. W/ p* D' t+ q# C

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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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; Q0 P7 T( Y: @, t6、将面糊舀入模具内约八分满。
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
+ V7 Z- n$ |% b0 c           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。  r6 ~& a2 @9 b# }7 O' _# d
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 " e: b. }9 V* t9 {
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
* x( Y& ^8 y2 d1 o/ l1 U6 B- D而且，用硅胶模具的话，
- J5 w1 V9 a: a& o* \9 ^好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的