小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
. p- w! H* f* D* o- @, c0 X2 k: w4 Y    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：5 R: Z3 t% F& [) q; o2 t
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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; ], d6 F1 g+ E& m6 e3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。' _  K/ T5 a. {" U- c5 P) P# q

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/ K: I) T5 q8 a/ c7 m4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。: M8 K% O" k& _0 y

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, n- q! S/ \# j& S$ c5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。4 _0 H* D0 o& p8 W. k
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- X% Z8 _$ m4 {9 `9 y+ o. A7 |6、将面糊舀入模具内约八分满。# ^& ]7 v5 n! L% E3 ^

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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。& Z) ?3 {7 K# M; X4 P* X

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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 9 D# s! t* Y5 }+ M
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。4 Y3 g  n9 M2 h9 w+ Y( {
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 , {# v  J5 S! h- w# }7 O, t5 l8 c
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

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当然不用啦。。呵呵。
. O5 z. `" b- f5 J8 w5 ]3 n而且，用硅胶模具的话，
5 b$ m$ t: F. d  c+ S+ \$ x# B好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的