小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。
( m3 D% x! x' w  l* l" X, B5 a    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。: C9 n- D, j2 M" P
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克, D7 @/ \2 l( A  }4 v
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做法：! O$ P3 F4 p5 I0 ~6 R, b
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。# ~+ O# _8 L1 \% w9 w+ G+ Z

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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。6 T5 `- v6 `5 ~; x+ U

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3 F6 \3 g8 L4 ?% F! m5 M" Z5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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6、将面糊舀入模具内约八分满。4 c6 C" \4 h& U& a& n5 D/ o
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7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。
$ g, T5 i; [% ?4 s. Q% r           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。
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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 $ K0 ?& x- [. _
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

% k% H! ~  h) }. a7 _3 P; u) y当然不用啦。。呵呵。
& W& [' [3 \; h0 j* O2 G3 L; w1 E而且，用硅胶模具的话，' w6 x/ M! X' S
好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的