小雪悠悠

    昨天凌晨做了糖渍橙皮，晚上给聪聪吃的时候，他连连说好吃。呵呵，空口吃都这么好吃，那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是，我就趁热打铁，晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕，也叫麦芬，它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉，只需要加进去一些调味之类的材料进去，玛芬就做好了。$ H. J: O$ m" R; ]7 f! }
    反正我这款玛芬做好了以后，我自己觉得味道很不错，聪聪也很喜欢。
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材料：鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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做法：
/ k5 I/ ?  g' w% W* ^3 ~1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。; K. n. h4 i7 H9 ]1 m+ _$ A$ X
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# k0 D' e( a/ B/ o9 s2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。$ r5 \3 }" N' K# V& ?
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3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。6 c1 a! X' O* E$ `* J5 c
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛，再加入搅拌好的液体中，改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。% ]5 G6 H. p4 h, a5 M/ ]) \. R

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5、加入糖渍橙皮丁，继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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. T2 o5 v" L& T/ W" f, j6 Y6、将面糊舀入模具内约八分满。) [2 e, z$ `6 H% B% A" J' s
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* x$ e1 p; f/ I. R7、烤箱预热后，用180度烘烤25—30分钟左右。
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注意：果粒橙是我自己偷懒用的，大家可以用柳橙汁15克去代替，或是鲜榨的橙汁15克去代替。 * N4 l3 u# N- [9 D# ~( w! E
           当然也可以像我这样，用别的橙汁饮料替代。) {' Y9 S+ F& f, F% j' U

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小雪悠悠

糖渍橙皮的做法见帖子：http://www.xamama.net/thread-770290-1-1.html

小雪悠悠

子真宝宝 发表于 2013-1-12 10:22 ) j7 l$ |* O; @/ h- |
不错啊，最近也准备试麦芬蛋糕，亲，你用模具上，还需要再用纸杯吗？

) v7 k- \/ ]" |0 ~- S当然不用啦。。呵呵。) a/ N; u0 b- }, u
而且，用硅胶模具的话，
* p* J% p& d( J8 J1 @% o% J! J4 z好脱模。

李米豆豆

美味呢

筱笑翛

好吃，必须的