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昨天凌晨做了糖渍橙皮,晚上给聪聪吃的时候,他连连说好吃。呵呵,空口吃都这么好吃,那做出蛋糕和点心应该味道更好吧。于是,我就趁热打铁,晚上做了几个蜂蜜橙皮玛芬。玛芬是一种小蛋糕,也叫麦芬,它制作起来非常的简单方便。玛芬发面用的是小苏打和泡打粉,只需要加进去一些调味之类的材料进去,玛芬就做好了。6 A2 Y( Z' |+ c. @3 x9 F
反正我这款玛芬做好了以后,我自己觉得味道很不错,聪聪也很喜欢。# r- n" |1 d7 e/ o% P$ y
- f9 F: A& d6 n) G9 E材料:鸡蛋1个、蜂蜜35克、色拉油70克、牛奶30克、果粒橙20克、低筋面粉100克、泡打粉2克、糖渍橙皮35克
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4 e6 E, \6 g9 a `做法:/ l- f2 @( T e" V3 }0 F8 {( |
1、鸡蛋加蜂蜜用打蛋器搅匀。) y( V* D# L2 Q- R; a1 k% H% v
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。
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/ ^/ F k4 `0 A p3、加入果粒橙继续搅拌呈均匀的液体状。: R- _+ B; e! X z4 e
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4、低筋面粉与泡打粉一起过筛,再加入搅拌好的液体中,改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。9 m6 i; Y. @9 X. B0 w/ {
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* i& I; ~, M0 `5、加入糖渍橙皮丁,继续用橡皮刮刀轻轻拌匀。
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; d2 b( u9 p) L4 B6、将面糊舀入模具内约八分满。
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' V8 M* K+ t3 p7、烤箱预热后,用180度烘烤25—30分钟左右。
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4 O4 n/ ^+ t9 {0 C注意:果粒橙是我自己偷懒用的,大家可以用柳橙汁15克去代替,或是鲜榨的橙汁15克去代替。
) X8 e5 B: S# F! a' g 当然也可以像我这样,用别的橙汁饮料替代。4 n p- v0 T0 X) r
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