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本帖最后由 annie0822 于 2014-4-14 11:32 编辑 : V. n# n1 Z; c9 X5 k
2 H8 K$ [+ `0 P; b- M( t4.腌制
6 |, v- M4 f6 _8 ]可以直接整颗的腌,也可以切成小丁再腌
- N4 v' d; P b9 m8 g看个人喜好0 |1 M! g: R/ }4 \# [
整颗的话撒盐要均匀,用手来回搓一搓
, Q+ A( n! e- x一层香椿一层盐! o$ c5 p0 a0 E4 c/ y7 |
我放的量不多% q) _1 j" A: A7 i
但都要涂抹到 x* w6 @( ]# g. F2 m) ^3 l
这样才不会坏
! y+ n; {( d- ]# J! ~% d. Z" ?/ ?用坛子的放坛子里,没有的就放保鲜盒* C! V; K# ?1 Z# k# K
完全涂抹完后,要封盖子,然后放冰箱冷藏,3天后就差不多了
6 \! U2 w$ R! p. E/ A+ w# J+ n可以直接当小菜吃! p7 B/ q5 p: ? b# [1 e
也可以过一下水后和鸡蛋炒,也可以继续凉拌; \& d1 Z$ C, H5 Z& `- h, x
因为自己制作的没有任何添加剂防腐剂0 j6 x% c/ s! H/ x) \9 I6 Z( m+ F
虽然再网上查说可以保存半年
' w4 Q* k2 w4 }! g& e但我个人认为还是尽早吃完,不要超过一个月吧,
" w$ q+ t3 b3 x: ]: n这是我的感觉的极限3 r ^' s: |6 O$ m& N* x7 V
p R5 t0 S" d
当然这种腌制的东西还是少吃, A$ l9 ~; h' C3 W6 V
只是为了偶尔满足自己的嘴巴1 Q% F" N2 w K. O' I8 _* [2 |
6 o1 h8 o& _' J. ^4 `) f" e
: _9 u* D" |- t `
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