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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-3-17 19:11 编辑
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做法很简单。1.现将牛肉切成8mm厚的适合一口吃下大小的片(我的是大片,事实证明家里的盘子小,不适合用刀叉切着吃)# G" H! o. A+ b% u h2 F& C4 s0 n
2.然后用刀背将牛肉锤打,最好牛肉两面都锤打.。% }6 i1 D; O) I; }* U9 b. ~/ Q6 C
3.将肉用黑胡椒酱(牌子是:凤球唛,华润万家有卖)将肉腌上1小时
: r9 E' T7 }3 X! y6 b/ ~. g 4.红萝卜,西兰花 土豆 螺丝面煮熟(麦德龙买的,煮熟后看是真正的菠菜面), G" u' F) L6 `. y3 Z
5.牛肉用橄榄油煎七成熟即可,放入盘子,将配菜也放入盘子,l
+ Y! y9 x. f$ D# i5 a' g 6.另起锅,倒入少许油,油热倒入黑胡椒酱稍微炒一下,放水,水开后勾芡,起锅倒入盘中,注意到均匀,菜 面肉上都要到上。
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