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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-3-17 19:11 编辑 2 I* @7 [8 J6 s" j8 R
$ I1 O! n9 u1 ]# y2 m$ `1 @. T) N8 r* Q
做法很简单。1.现将牛肉切成8mm厚的适合一口吃下大小的片(我的是大片,事实证明家里的盘子小,不适合用刀叉切着吃)
, p4 T' ]: S4 N! d5 G! N 2.然后用刀背将牛肉锤打,最好牛肉两面都锤打.。
# h6 ^# S7 g' O- h- H8 t* o" ^6 a 3.将肉用黑胡椒酱(牌子是:凤球唛,华润万家有卖)将肉腌上1小时
, L; |( r* A* B) P. W5 ` c 4.红萝卜,西兰花 土豆 螺丝面煮熟(麦德龙买的,煮熟后看是真正的菠菜面). c" c8 v r. E$ {8 j4 {3 z
5.牛肉用橄榄油煎七成熟即可,放入盘子,将配菜也放入盘子,l ' G6 H* o8 K+ e. e1 q6 m
6.另起锅,倒入少许油,油热倒入黑胡椒酱稍微炒一下,放水,水开后勾芡,起锅倒入盘中,注意到均匀,菜 面肉上都要到上。
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