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本帖最后由 春雨飘飘 于 2013-3-17 19:11 编辑 % O( I" [0 X8 R5 y, T% N
% O' D& j3 |2 {$ _* h3 i% i. [
做法很简单。1.现将牛肉切成8mm厚的适合一口吃下大小的片(我的是大片,事实证明家里的盘子小,不适合用刀叉切着吃)
8 L! Y) I% X1 L 2.然后用刀背将牛肉锤打,最好牛肉两面都锤打.。
9 x# Y+ E6 ^1 F 3.将肉用黑胡椒酱(牌子是:凤球唛,华润万家有卖)将肉腌上1小时
% F' s+ [" F/ y0 T: y1 ~ 4.红萝卜,西兰花 土豆 螺丝面煮熟(麦德龙买的,煮熟后看是真正的菠菜面); S6 Z; B- ?, Z% N: P1 R$ N0 _! Y
5.牛肉用橄榄油煎七成熟即可,放入盘子,将配菜也放入盘子,l ' H& f: W. ?& W! Q& T+ m0 r
6.另起锅,倒入少许油,油热倒入黑胡椒酱稍微炒一下,放水,水开后勾芡,起锅倒入盘中,注意到均匀,菜 面肉上都要到上。
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