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[美食DIY]

白胖胖的大包子，合叶饼出锅啦

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annie0822
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楼主
发表于 2013-5-30 19:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:40 编辑 % F- W+ _4 J& v7 i$ D9 y2 A
1 @* P0 X5 R6 C: x
可可太爱吃包子了
准确的说，是爱吃我包的包子
所以我每次包很多，冻冰箱里
慢慢吃
每次快吃完的时候，可可就会提醒我
“妈妈，包子快吃完啦，又该包包子了！”
我每周四休息
所以周四就成了我的包子日
今早送完可可，去超市买肉
回来和面，发面，调馅
可可平时不吃木耳
今天就包大肉木耳虾皮包子
这就是包子的好处
可以把小家伙平时不爱吃的蔬菜统统包进去

8 p. S" E+ ^8 Q0 P9 k
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annie0822
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沙发
发表于 2013-5-30 19:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:41 编辑
, a" ]% e- D% N. a! [' I
  h, n5 Y+ j( p: x. h
我用的安琪酵母很方便
现在这天，面发半个小时就足够了
切好剂子，擀皮，包包子
包好后放置半个小时，就可以上锅蒸了
上气后蒸25分钟，就OK啦

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annie0822
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发表于 2013-5-30 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2013-5-30 19:40 编辑 5 ?# ~8 c& r2 V% ~+ m4 w1 ^

& ~* x6 f- l; f  B5 g& d' W
包到最后剩一点点面
试着弄个合叶饼
擀成椭圆形的面皮
刷一层油，用筷子在中间压一下，
然后将面皮对折，拿出筷子就可以啦
和包子一起上锅蒸

4 Z) _1 z6 Z0 @8 k7 J4 J4 ^
当当当当，还不错吧
明天在蒸点粉蒸肉，香哇

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annie0822
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发表于 2013-5-30 19:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
大合影上

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发表于 2013-5-30 19:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈！看着就美味，看来我也得这么学着点呢。一次多做点冻冰箱里。
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发表于 2013-5-30 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 19:51
2 d+ }  c9 ]8 q. z3 h3 c- Q1 D9 c哈哈！看着就美味，看来我也得这么学着点呢。一次多做点冻冰箱里。
1 G1 A6 [/ }; F9 U4 d9 h
自己做的还是放心
: H8 r8 A8 G# i6 x9 }
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发表于 2013-5-30 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
请教下可可妈，粉蒸肉的做法，我平时用超市的米粉，别人都说添加剂多。

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彧儿妈  买点糯米用小火焙一下，然后用研磨机打成粉。感觉很好用。  发表于 2013-5-31 10:26
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annie0822
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发表于 2013-5-30 20:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 19:59 & e3 W7 C2 \+ Q* y9 }
请教下可可妈，粉蒸肉的做法，我平时用超市的米粉，别人都说添加剂多。
& d: m, r7 f4 A3 I
不好意思的说，其实我也用的是超市的米粉0 R+ i9 a( x' X' \0 r% p$ S" n# T
但是超市有两种' ?; z% c  W( W# _& j' p
一种是纯米粉，一种是加了配料的米粉2 q- e  W' Y& |8 |; _1 b
我用的是纯米粉

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苏苏小妈咪  那还另外加调料吗？  发表于 2013-5-30 20:04
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发表于 2013-5-30 20:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不好意思的说，其实我也用的是超市的米粉
" `! o! J$ ^8 C% k; O6 ~/ L* ]但是超市有两种0 O+ V4 X8 T1 I
一种是纯米粉，一种是加了配 ...
那还另外加调料吗？
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西安小芹

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发表于 2013-5-30 20:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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西安小芹

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苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 20:04 . Y( |7 _% m% O* x9 V
那还另外加调料吗？
. J# O3 s$ s. {
是啊，调料是我自己另外加的2 R$ m: t2 L! X# A+ s! s5 E

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苏苏小妈咪  那做的时候一定给我们分享下啊。  发表于 2013-5-30 20:17
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是啊，调料是我自己另外加的
那做的时候一定给我们分享下啊。
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annie0822
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苏苏小妈咪 发表于 2013-5-30 20:17
/ k8 K4 h1 T" D那做的时候一定给我们分享下啊。

( L6 A% u% |# q1 L好的，到时候发帖子
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jiao　-/m

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发表于 2013-5-30 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真香呢、
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西安小芹

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yidan1001

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发表于 2013-5-30 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做这么多呀
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annie0822
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yidan1001 发表于 2013-5-30 21:02
" F8 o2 j6 R$ @$ d做这么多呀

+ F6 K, n3 e- [6 q6 o' ^0 C不多不多，这些也最多吃一星期
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hualoushui

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发表于 2013-5-30 21:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干
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